通過了超龍智能管理餐飲系統(tǒng)和量子智能手環(huán),現(xiàn)在整個餐飲行業(yè)無論是效率,利潤都提高了,成本也降低了不少,對于集團在餐飲方面的競爭能力也是同步加強的。
特別是超龍智能管理餐飲系統(tǒng)里面廚師培訓(xùn)也在不斷加強廚師的能力,集團也在不斷的收集所有的菜式進入數(shù)據(jù)庫來優(yōu)化。
而現(xiàn)在不斷完善的菜品數(shù)據(jù)庫涵蓋了全國八大菜系以及西餐等等菜式大全,現(xiàn)在還初步應(yīng)用在超龍教育培訓(xùn)集團里面。
導(dǎo)致我們專業(yè)培訓(xùn)的出來的廚師效率提高了2倍,并且已經(jīng)根據(jù)現(xiàn)有的廚師等級劃分了相對應(yīng)的課程和學(xué)費。
全國現(xiàn)在廚師一般分為高級工:特一級、特二級、特三級廚師;中級工:一級(高級技師)、二級(技師)、三級(高級)四級(中級)五級廚師(初級),廚師學(xué)徒。
所以現(xiàn)在超龍教育培訓(xùn)集團結(jié)合國家的等級制定出了十個等級分別為一星廚師學(xué)徒,二星初級廚師,三星中級廚師,四星高級廚師,五星初級名廚,六星中級名廚,七星高級名廚,八星特級廚師,九星特級廚師,廚神。
他們對應(yīng)的學(xué)費分別是3000,8000,18000,28000,68000,108000,188000,???,????。
一般到五星高級廚師廚師以前是可以不限制天賦,只要勤奮都可以達到的。
但是六星開始到后面廚師等級學(xué)習不單是錢的問題,還需要有天賦的廚師才可以學(xué)習的,這個已經(jīng)在超龍餐飲集團里面驗證了。
而且學(xué)廚師不是一上來就可以直接跳到三星四星的等級,都需要從頭學(xué)起的。
超龍培訓(xùn)集團的廚師課程同時也在培訓(xùn)集團的廚師,提高他們的職業(yè)技能的。
現(xiàn)在通過集團的量子智能手環(huán)可以測試廚師的天賦,先天天賦好就更加容易成為好廚子,如果開始天賦不行,只能靠后天的努力,但是這種展現(xiàn)爆發(fā)的幾率很少的。
現(xiàn)在超龍餐飲集團通過測試和培訓(xùn)才發(fā)現(xiàn)原來九星的特級廚師只有0人,八星特級廚師13人,七星高級名廚456人,六星中級名廚6855人。
升級的難度非常高的,特別是后面幾個需要的天賦努力都不是一般人可以做到的。
而廚神這個稱號到現(xiàn)在都沒有人達到的,而且通過系統(tǒng)評定的等級后我們發(fā)現(xiàn)覺得可以吊打外面的廚師起碼2個等級。
也就是說現(xiàn)在八星特級廚師相當于比外面的特一級廚師厲害,就算是國家的特一級廚師也是有實力之分的。
可以想象系統(tǒng)的難度有多高的,但是起碼量化了廚師的升級之路。
而且集團在收集菜品的信息就是想不斷優(yōu)化美食,要求做好最好的菜品給到大家。
現(xiàn)在超龍餐飲集團和培訓(xùn)學(xué)校都在不斷打下堅實的基礎(chǔ),以后想要打造全國的廚師大賽的。
戴超龍聽到劉宇的介紹后,都不知道原來集團已經(jīng)在某些行業(yè)越走越遠了。
好像是絕巔的強者之路一樣的,讓別人無路可走
這個培訓(xùn)系統(tǒng)絕對比新東方的要牛逼多了。
以后學(xué)廚師不用到新東方,來超龍也是可以的。
戴超龍說道:“這個系統(tǒng)非常好,我們先自己內(nèi)部培養(yǎng)做好全面的準備后,再看看是不是要推出市場的,因為全國現(xiàn)在起碼有幾千萬人在從事廚師的行業(yè),但是精英廚師缺口在五百萬以上的。
這個也是一個很大的市場的。
特別是那個廚神大賽的,只有競爭才會有進步的,我也是非常期待的?!?p> “戴總,我們會和餐飲集團一起努力的。以后我們廚師系統(tǒng)推廣出去后,可以在APP里面顯示餐飲的廚師的等級,就算不是集團的也知道這里的廚師是怎么樣的?厲不厲害?
我們希望做到就是成為廚師行業(yè)的標準,唯一標準?!?p> 看到劉宇這個想法果然是野心勃勃的餐飲人,如果能夠控制廚師的標準,那么全國的餐飲就只能看超龍集團的臉色行事。
因為最好的廚師可能大部分會集中在超龍餐飲集團,因為給了他們發(fā)揮的平臺。
包括現(xiàn)在超龍餐飲集團的酒樓已經(jīng)在不斷滲透到八大菜系里面,可以就可以囊括全國精英廚師的。
你看這個就是人多的好處,如果讓自己一個人想可能還沒有辦法完善。
現(xiàn)在只是一個小小的想法變成了顯示,單單培訓(xùn)如果能培養(yǎng)出500萬精英廚師,這里產(chǎn)生的價值就已經(jīng)5000億的市場,到時候超龍培訓(xùn)可以說是廚師屆的少林寺了。
想想都覺得是興奮的。
而劉宇繼續(xù)說道:“剛才智能餐飲管理系統(tǒng)只是我們超龍生活服務(wù)APP的其中一個優(yōu)勢,另外就是現(xiàn)在通過集團的高新技術(shù),已經(jīng)在APP里面內(nèi)置有超龍地圖導(dǎo)航的功能?!?p> “現(xiàn)在通過智能餐飲管理系統(tǒng)和人工智能助手解決了騎手的決策問題,但是導(dǎo)航一直都是外賣行業(yè)的通病。
一個定位不夠精準,一個線路路徑不夠優(yōu)化。
但是現(xiàn)在通過超龍地圖導(dǎo)航可以實現(xiàn)實時路況更新,智能調(diào)整路線,引導(dǎo)騎手選擇最優(yōu)出行,躲避擁堵地方。
并且通過連接量子智能手環(huán)的語音提示,直接下命令給到騎手。
還可以直接用語音提示,實時描述前方的實景情況并把標志的建筑物說出來提示騎手在哪里直接轉(zhuǎn)彎,例如前方100米路口XX便利店右轉(zhuǎn),按照當前行車速度需14秒,請注意。
就算遇到擁堵直接提前規(guī)劃其他的線路躲避,去到寫字樓附近直接用人工智能助手給到客戶打電話讓他下來,節(jié)省時間。
還會教騎手怎么在復(fù)雜的地形直接走到目的地,甚至是整個人工智能還可以提示,比如有些寫字樓可以上去的。
但是中午吃飯時間電梯一定很多人,客戶在4樓,通過人工智能分析走樓梯會比較節(jié)省時間,然后直接下命令給外賣員,相當于多了一個私人的智能助手在幫助你處理所有的問題。
外賣員只需要一個動作就是沖沖沖。
而且超龍地圖還可以通過超龍生活服務(wù)的app直接定位到客戶的手機在位置在哪里,比如在什么寫字樓15層幾零機。
如果客戶是在家里是在客廳還是廚房,這些其實都是可以通過衛(wèi)星信號分析,在后臺智能系統(tǒng)里面有分析,有助于系統(tǒng)判斷,當然一般人是看不到的,只有超龍生活服務(wù)總經(jīng)理級別的相關(guān)人員才能看到的。
通過超龍地圖導(dǎo)航外賣員平時一般中午能夠接單25單已經(jīng)算不錯了,但是現(xiàn)在的效率直接是去到48單,已經(jīng)接近翻了一倍的。
而我們說大眾點評團的25單是真的平均,大部分人達不到這個數(shù)字,因為路況,客戶溝通等等的問題占據(jù)他們大量的時間。
現(xiàn)在我們有系統(tǒng)幫助外賣員直接判斷,而外賣員只需要做做做就可以了。
相當于我們一個外賣員一天可以頂他們大眾點評團的兩個人的效率,產(chǎn)生的經(jīng)濟價值就更加多。
而超龍地圖導(dǎo)航還有實景功能,因為現(xiàn)在許多地圖其實沒有實時更新,特別是實景的時候都是落后很多的。
比如以前上傳的照片實景是沒問題,但是一個月后開始裝修,他們的實景圖片還是沒有裝修之前的照片。、
而我們的超龍地圖APP是可以直接看到實時實景,這個就有助于系統(tǒng)幫助外賣員或者以后的司機導(dǎo)航能夠優(yōu)化線路的
所以我們覺得集團這個超龍地圖是在是太好用了,可惜現(xiàn)在是沒有開放給到外面的人使用的。|”
這個超龍地圖戴超龍是知道的,其實在超龍地圖用的衛(wèi)星信號不是外面的,而是以前發(fā)射的量子武裝衛(wèi)星的信號。
它的功能不但是用來實時定位交通,還可以定位比如司機,客戶的位置,精度是可以看到一片葉子上的葉綠素。
而且還有增強功能,比如人在樓層內(nèi),可以通過穿透射線和紅外熱能判斷這個人在干什么,在哪里?
特別是找人尋人都是一把好手,不過現(xiàn)在只在集團內(nèi)部使用的,因為沒有辦法解釋這么強悍的衛(wèi)星功能怎么來的,特別按照現(xiàn)有的衛(wèi)星型號根本沒有辦法做到實時的監(jiān)控。
那個就算是軍用衛(wèi)星也是做不到現(xiàn)在實時的這么厲害的功能,如果有看過國家公敵的人就知道大洋國的衛(wèi)星也是首屈一指的。
他們當時那個能夠判斷同一個人進去和出來時候拿著袋子的大小有細微差別,來分析里面是不是多裝了點東西。
這個也是軍事間諜衛(wèi)星專門耗費資源來監(jiān)測一個人的。
但是也不可能是監(jiān)測全球特別是建筑物的實況的,更別說現(xiàn)在只是用來給外賣員導(dǎo)航的。
而超龍物流其實內(nèi)部也是用超龍地圖導(dǎo)航的,整體幫助超龍物流節(jié)省了超過百分之三十的成本。
“戴總,上面有了地圖導(dǎo)航其實已經(jīng)解決大部分的困難,而最后還有一個大的困難就是電動車能源問題,現(xiàn)在每個普通外賣員一天最少100公里的范圍,但是現(xiàn)有的電動車一天最少充2-3次電,這個無疑也是耗費大量的時間?!?