小莫老師的課堂：

　　昆蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，富含微量元素及維生素。且低脂肪、膽固醇、熱量，是極佳的食補(bǔ)、休養(yǎng)、減肥佳品（理論上是這么說(shuō)的，但是一定要注意衛(wèi)生）（大多數(shù)昆蟲都有以上的特性，如果要試一試，最好找一些心理上易于接受的昆蟲，如蝗蟲，知了等，放在鍋里炒，燒烤吃，都不錯(cuò)。以前鬧饑荒，人們吃不上飯，就捉蝗蟲，知了，螞蟻等吃，而且，據(jù)我所知，在一些地方是有百蟲宴的。

　　對(duì)了，我在網(wǎng)上查資料的時(shí)候還了解到這些蟲子吧……咳咳！

　　山東沂蒙山區(qū)的特產(chǎn)油炸蝎子（趁著蝎子活著的時(shí)候，放在鹽水中灌飽，然后再油炸）（而且令我沒(méi)想到的是，這玩意又要用價(jià)值，王桑說(shuō)這東西能治療半身不遂和口眼歪斜……）

　　油炸水蜻蜓（最早的時(shí)候茶馬古道上的馬幫趁著傾聽還是有沖的時(shí)候從水里撈出來(lái)水蜻蜓）（就是小的那種，蜻蜓幼蟲，就我不知道各位玩過(guò)沒(méi)有，就水蜻蜓，就是蜻蜓幼蟲。）（麗江這種美味比較多，水蜻蜓經(jīng)過(guò)油炸會(huì)看上去金黃一片）

　　江蘇LYG市有豆丹（據(jù)說(shuō)是國(guó)內(nèi)少有的美味珍品，做的是要要把活著的豆丹放在水里溺死，然后用搟面杖搟出來(lái)內(nèi)臟，再用水洗把屎啊什么的去掉，然后再加上調(diào)料高湯………………具體我也不知道怎么做，上面就說(shuō)了這么多……）

　　福建的土筍凍（傳說(shuō)是鄭成功發(fā)明的，最早的記載在清代的一個(gè)什么記里面，我也忘了……）（這玩意是一種蠕蟲，學(xué)名叫做革囊星蟲，在沿海河海入海處，就是淡水和咸水交匯的地方，資料上說(shuō)這東西含有角質(zhì)所以得拿清水洗，然后再用石頭碾，隨后下過(guò)熬，然后能出一國(guó)的膠原蛋白，OK以后放冰箱里就能出來(lái)了凍了）（看資料上感覺(jué)跟豬皮凍差不多啊……）

　　東北蠶蛹（東北燒烤，聽說(shuō)是挺好吃的鮮嫩多汁蛋白質(zhì)豐富。）

　　烤蛾子（……）

　　蠶皮（……）

　　燒烤嘛~，有什么好說(shuō)的~，應(yīng)該不難吃這東西也查不到什么牛逼的歷史資料……

　　傣（dai）族特色昆蟲菜涼拌酸螞蟻是（是潑水節(jié)期間用來(lái)招待賓客的一道美食。酸螞蟻是生長(zhǎng)在怒江兩岸的一種黃螞蟻，腹下有一個(gè)透明的儲(chǔ)酸小黃球。）

　　柬埔寨特色小吃油炸蜘蛛（我看見(jiàn)的資料上面都說(shuō)是雞肉味的，外酥里嫩。據(jù)介紹，這種蜘蛛只要配上大蒜和鹽等調(diào)料，馬上用滾油炸透，立刻就會(huì)變得香脆可口，成為一種“無(wú)上的美味”百度百科上面說(shuō)種每個(gè)售價(jià)8美分油炸蜘蛛，已經(jīng)成為那里貧困居民的重要收入來(lái)源。）（我……突然有了個(gè)大膽的想法……）

　　椒鹽竹蛆（竹蛆是云南南部的特產(chǎn)。它寄生于龍竹的根部，體形與蛋相似，色白粗壯，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，適于動(dòng)脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓以及肝膽疾病病人食用，它含有維生素、激素，有抗衰老之效。另含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)防治佝樓病、缺鐵性貧血，都有一定療效，亦適于嬰幼兒飲食。）（百度百科過(guò)來(lái)的）

　　竹筍煮蜂蛹，香煎馬蜂仔，炭燒飛螞蟻，灰捂臭甲蟲，花椒炒螞蚱，豉油皇龍虱，椒鹽竹蟲（資料可怕到不敢看……）

　　哦！對(duì)了！

　　還有我在老李家吃的，河南的蠶蛹（我的天啊，那個(gè)味道是真的好吃，外面的皮是酥的，里面的肉有軟又香。雖然長(zhǎng)得丑，但是是真的香！?。。?p>