在小吃城的五大檔口中，頂峰涮吧排在末位，這在房冬剛來小吃城不久就知道。
最近這一個多月，麻辣開會的營業(yè)額超過了頂峰涮吧，房冬也知道。
準(zhǔn)確地說不是麻辣開會超了它，而是它自己掉了下來。
讓房冬吃驚的是，沒想到掉得這么厲害。
再往前翻才發(fā)現(xiàn)，原來的營業(yè)額也不怎么樣。
麻辣開會剛開張時，哥幾個都很關(guān)心自己的營業(yè)額在整個小吃城處于一個什么位置，所以對各檔口的營業(yè)額，特別是和自家比較接近的幾家都會在結(jié)帳時看上一眼。
巧了，按日期推算，這個頂峰涮吧也就是在麻辣開會開張后的那兩個星期營業(yè)額不錯，雖然起伏比較大，但連續(xù)兩周的總營業(yè)額都在8000以上。
也僅僅是那兩周，在那之后，除了一個月前有過一天1400多的營業(yè)額外，連上500的時候都是寥寥，特別是昨天，只賣了35塊錢！
這個帳本記錄了從過完年到現(xiàn)在的營業(yè)額，剛過完年那些天還算可以，有幾天上過千的記錄，最高的一天還賣過三千多，但也極不穩(wěn)定，也有賣三百多的時候。
這種狀況持續(xù)了至多二十天左右就開始一直走下坡路，從每周算帳的日均近千元一直掉落到日均五百元左右，在麻辣開會剛開張那幾天又掀起一個半個多月的小高潮后，開始更大幅度地直線下降。
按最近這一個月的營業(yè)額，別說大檔口了，在小檔口里排名恐怕也是倒著數(shù)的。
“去，”房冬對常素芳說：“到麻辣開會那邊把那個大胖子給我叫來。”
個小就是有優(yōu)勢，常素芳從吧凳上下來，轉(zhuǎn)眼便從那個洞里鉆了出來，跑著去叫胖子了。
看這身形吧，也不像個懶姑娘。
不一會兒胖子就來了。
“呀嗬？房總正式上任了？”
“坐下！”房冬指著身邊另一個吧凳說。
“放心，你頭一天上任，我絕對不亂說，得給足你面子，這里可不像咱們那兒想說啥說啥，我拎得清?！迸肿拥目谒逊慷亩涠紘姖窳?。
“行行行，我問你個事，最近這些天頂峰涮吧的營業(yè)狀況你留意過沒？”
“我留意它干嗎？我只留意比咱們強的，現(xiàn)在這里面就剩那三家麻辣燙比咱們強了，咱們現(xiàn)在可是第四，別說頂峰涮吧，那個星星涮吧也被咱們?nèi)雍竺嫒チ??！?p> “星星涮吧也不如咱們了？你怎么沒和我說？”
“我說過，你根本就沒聽進去，最近這些日子你自己每天都在想啥不用我說吧？”胖子告訴房冬，星星涮吧的營業(yè)額已經(jīng)連續(xù)三周都在麻辣開會后面了。
“他們能賣多少錢？”房冬又問。
胖子撓了撓頭，這個他不怎么清楚，好像上周不到6000元的樣子。
這么看來，應(yīng)該是涮吧這個行業(yè)有高低峰吧？兩個涮吧營業(yè)額的降幅都不少，不過咱們這個頂峰算是掉進了谷底了。
“噯，你不是以后只干活不管事了嗎？忍不住想管吧？”胖子指著房冬小聲笑道：“別人不知道我還不知道你，三歲時你就是個官迷，不當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)能死的那種人！”
“滾吧，沒事了?！?p> 怕被常素芳和馮姐聽見，胖子下了吧凳把房冬拉到小吃城的入口處。
“我和你說，你只要一句話，準(zhǔn)備回來接著管我們，你臉皮薄不好意思，我們?nèi)ズ凸飞?，啊不，吳董事長為你請一下愿，她一點頭，你就仍然是我們的老大，行不？”
“我想踹死你，行不？”這叫什么事，這幾個貨突然之間成了吳放放的嫡系了，還要請愿，你怎么不弄個上訪呢？
“哈哈，那我回去了，話是給你撂下了，碗大湯寬，別裝了，徒勞的?！迸肿釉捯粢宦?，真的挨了房冬一腳。
這小子往回跑路過涮吧時，對一直在涮臺里面望著他們的常素芳說：“這個老板哪都好，就一點，愛打人，男女都打！”
房冬一回到涮吧，馮姐就從工作間里迎了出來：“大老板有什么吩咐，咱們是按以前的賣法賣，還是有新的辦法了？”
又叫自己大老板，沒功夫和她掰扯清楚，房冬揮了揮手：“啥也不變，還按以前賣，你們還是聽小于的，他讓怎么干就怎么干。”
“小于還不得聽你的？”
“行了，忙去吧。”和這些人說話真費勁，官大官小在他們眼里看來真的很重要。
也難怪，一個打工的，把到底誰說了算搞清楚還是必要的。
管事的越多，下面的人就越難做。
房冬剛想跟著馮姐到工作間看看她在做什么工作，來了一個穿迷彩服的人，把幾個塑料袋往涮臺上一擺：“五斤寬粉，二斤細(xì)粉！”
原來是送粉條的。
常素芳這時正拿著一塊抹布擦涮臺，連理都沒理這個人，直接沖工作間喊了一聲：“馮姐，粉條來啦！”
分工還滿明確的，馮姐負(fù)責(zé)接貨。
馮姐應(yīng)聲從里面出來時，一前一后又來了兩個，一個是送豆腐的，一個是送菜的。
“這都十一點多了，平時你們都是這個點送貨嗎？”房冬問。
“你是誰？”迷彩服問。
實在人啊，把禮貌全省了。
“這是我們……”馮姐的大老板三個字還沒出口，房冬就及時制止住了她：“我是這兒老板的朋友?！?p> “噢，”那位送菜的說：“我們想早送你們這兒也沒人啊，這個圈里我送七八家的菜，早上送一趟，到快中午的時候有些飯店的計劃變了，要臨時補一些，今天就沒有補菜的，我還得單獨給你們送一趟?！?p> 其它倆家大致也是這個意思。
做法都一樣，這幾人手里每人有一張單子，上面寫著今天送菜的明細(xì)交到馮姐手里。
馮姐對著單子把他們送的東西一樣樣地拿回里面，放到后面那個貨架上，然后回來簽字，一式兩份，交給常素芳一份，送貨的一份。
房冬跟著馮姐進了工作間，小聲問：“他們單子上寫多少就是多少，不秤一下嗎？”
馮姐回頭笑了笑：“咱們不定期抽查，他們不敢?！?p> 我去，不定期抽查？
真牛逼啊。