盈盈拿了一千兩便離開了醉紅樓，畢竟青樓不是長久之計(jì)，正好茶館也沒租出去于是盈盈就接手了茶館，女人的青春是有限的正所謂山外有山人外有人肯定會(huì)有更美的人出現(xiàn)古代有四大美女可是美女好命的有幾個(gè)，在古代不過是別人爭來搶去的物件一樣，只有自己有錢有勢才能穩(wěn)穩(wěn)站住腳不受別人威脅欺凌！可是要開個(gè)什么店鋪才可以既賺錢風(fēng)險(xiǎn)還小投入還不需要太多客流量可以穩(wěn)定發(fā)展，作為一個(gè)現(xiàn)代人去古代必須有點(diǎn)技能，自己除了美貌舞蹈外還會(huì)什么呢？在現(xiàn)代來說自己是土肥圓的時(shí)候唯一拿的出手的便是自己的廚藝了吧！自己在現(xiàn)在不盡食量驚人做飯的水平也是很不錯(cuò)的，俗話說民以食為天，什么美食可以不用起早貪黑還可以賺更多的錢！自己最拿手的莫過于醉蟹、烤鴨、炸雞、麻辣小龍蝦，燒烤類的，自己一個(gè)人肯定忙不過來，于是盈盈就給店鋪取名醉仙居并貼了招聘告示！盈盈給的伙計(jì)的薪酬還是不錯(cuò)的也吸引了好多人來面試，為了避免引起不必要的麻煩，盈盈故意把自己畫丑了幾分雖然也算的上是個(gè)美女不過充其量就是個(gè)富家小姐的一般模樣。
應(yīng)召的伙計(jì)不少就是好的太少，不過最后這個(gè)廚子還有兩個(gè)跑堂的還算滿意，盈盈并不想真名示人自己起名梅仙兒，新來的廚師叫大墩身材魁梧五大三粗標(biāo)準(zhǔn)火夫樣菜做的還挺不錯(cuò)的香味俱全，新來跑堂的一個(gè)叫小白一個(gè)叫大勇都是個(gè)精靈鬼干事聰明麻利而且大勇還會(huì)點(diǎn)功夫。盈盈告訴大墩小白還有大勇自己叫梅仙兒，一會(huì)大家可以稱呼她梅掌柜或者梅老板都可以，有了一錢大家一起賺有肉一起吃！盈盈創(chuàng)了菜單招牌菜系（烤鴨，香酥雞，醉蟹，麻辣小龍蝦、烤肉等）還有家常菜系川菜系等，并配備美酒佳釀，因?yàn)槭遣铇侨员Ａ袅苏f書臺(tái)并請來說書先生，二樓為雅間，三樓便是設(shè)立貴賓包房。一般人只能在一樓二樓用餐飲酒，而三樓便是持有本店特制的腰牌才可以進(jìn)入，三樓也是獨(dú)立出入通道不受外界干擾。其實(shí)在盈盈買下茶樓的還沒招人的時(shí)候就找人修建了一條只有自己知道的墓道設(shè)計(jì)靈感來源于烏塔的密室，只有自己戴的玉才能打開密道。盈盈醉仙居開業(yè)之前就做好了宣傳，進(jìn)店到賀的臨近店鋪掌柜也來了不少食客也不少，大家對梅老板的招牌菜都很好奇都想嘗一下。盈盈來到大廳笑臉迎到：“歡迎大家光臨我的醉仙居，我叫梅仙人今天進(jìn)來的朋友一律半價(jià)并送美酒一壺！希望大家在醉仙居吃好喝好！”烤鴨真是肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，香飄十里，肥而不膩，油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩。外酥里哪讓人齒頰留香欲罷不能。其他的招牌菜同樣都是上品，但是最受歡迎的還是烤鴨，古代人的口味估計(jì)就好烤鴨這一口！第一天營業(yè)額不錯(cuò)盈盈和伙計(jì)們都很開心。隨著盈盈醉仙居的生意越來越好就連好多達(dá)官貴人都愛上了烤鴨！