第52章 遇挫解挫
師傅負(fù)責(zé)的第三片區(qū)的范圍大概是宋城路以北，西環(huán)路以西，集英街以東，東京大道以南的這部分區(qū)域，范圍不算太大，但是區(qū)域內(nèi)大大小小的飯館確實(shí)星羅棋布，數(shù)不勝數(shù)倒也不至于，但一天內(nèi)絕對(duì)拜訪不了一遍就是了。
事實(shí)上，師傅張超每周的任務(wù)就是從周一到周六，每天拜訪三十到四十家餐館，了解每家店的基本經(jīng)營(yíng)情況。黃島啤酒雖說(shuō)知名度還可以，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)到獨(dú)霸天下的地步，因此區(qū)域內(nèi)還是有很多的競(jìng)品店的。
師傅每天工作的重點(diǎn)，除了收集第二天開(kāi)早會(huì)時(shí)必要的數(shù)據(jù)信息外，就是全力保住自己已經(jīng)拿下的店鋪不被其他啤酒攻占，然后，努力撬其他啤酒的墻角。
木恪起初是很興奮的，整個(gè)上午只是跟在師傅身后，看他跟各個(gè)餐館的老板、服務(wù)員、甚至是廚師和保潔聊天打屁，輕輕松松地就把工作任務(wù)完成了。幾乎每家店都有他的熟人，幾乎每到一個(gè)地方他都能和人家聊到一塊去，拍照做記錄也沒(méi)人管他，多數(shù)店鋪甚至不介意他去翻檢他們的冰箱冰柜。
有時(shí)候翻檢人家冰箱，發(fā)現(xiàn)有競(jìng)品啤酒的，他甚至?xí)[出一副“興師問(wèn)罪”的架勢(shì)，要老板或者管事兒的跟他解釋怎么會(huì)有別家的啤酒。而老板或者管事，多數(shù)時(shí)候會(huì)不好意思地賠笑解釋?zhuān)瑐€(gè)別混不吝的店主，則會(huì)打哈哈扯東扯西，但就是不提正事兒。
這是已經(jīng)被師傅拿下的餐館，至于一些沒(méi)被師傅拿下，店里賣(mài)著競(jìng)品啤酒的店，師傅每次也都是大搖大擺的進(jìn)店，絲毫沒(méi)有進(jìn)對(duì)手地盤(pán)的低調(diào)與自覺(jué)。不過(guò)在這類(lèi)店里，肯定也不能像在賣(mài)著自家啤酒的店里那么肆無(wú)忌憚了，畢竟來(lái)撬墻角的嘛。
這時(shí)候師傅往往會(huì)沒(méi)事兒找事兒，尋思各種借口，只為在店里多待一會(huì)兒。一會(huì)兒逮著個(gè)空閑的服務(wù)員聊騷、一會(huì)兒去逗樂(lè)前臺(tái)或者收銀的小妹、實(shí)在沒(méi)人搭理他了，還會(huì)去堵廚房的門(mén)，如果廚師們不忙，高低也要扯著他們聊幾句。
木恪突然有一種，自己完全可以馬上接管第七區(qū)的錯(cuò)覺(jué)，跟了師傅一上午了，無(wú)非是操作騷氣點(diǎn)兒、臉皮厚一點(diǎn)兒，不難嘛——他會(huì)很快被打臉，但是這會(huì)兒自我感覺(jué)確實(shí)好得很，那我們就先不戳破他的美夢(mèng)，讓孩子再幻想一會(huì)兒吧，現(xiàn)實(shí)會(huì)教他做人的。
十一點(diǎn)半不到，師徒倆已經(jīng)拜訪了十家門(mén)店了，正在木恪打算跟著師傅繼續(xù)拜訪下一家的時(shí)候，師傅突然招呼木恪道：“下班了，走，吃飯去！”
木恪清楚記得公司規(guī)定的是十二點(diǎn)下班，但是既然師傅說(shuō)現(xiàn)在下班了，那就現(xiàn)在下班，“縣官不如現(xiàn)管”的道理木恪還是知道的，況且經(jīng)理也交代要聽(tīng)?zhēng)煾档?。只是在心里，木恪忍不住想：師傅這么提前翹班，真的好嗎？
在一家方城燴面館，師徒倆在二樓找了個(gè)座，一人一碗燴面開(kāi)始吃午飯，師傅中途下去了一趟，不一會(huì)兒一個(gè)服務(wù)員給他們這桌又端來(lái)了一盤(pán)涼菜，涼拌的藕片，很入味，很好吃。
席間，師傅主動(dòng)問(wèn)木恪道：“咋樣，這也跟著跑了一上午了，覺(jué)得這工作能行不？”
木恪放下筷子，用紙巾擦了擦嘴后說(shuō)道：“感覺(jué)還行，也不太累，我本身也愿意在外邊跑?！?p> 師傅聽(tīng)了呵呵一笑，沒(méi)有接木恪的話(huà)，繼續(xù)吃他的燴面去了。木恪見(jiàn)了，也繼續(xù)開(kāi)動(dòng)。
中午有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，師傅有車(chē)，說(shuō)他要回家一趟，指了指遠(yuǎn)處一個(gè)網(wǎng)吧對(duì)木恪道：“你晌午要是沒(méi)地兒去，可以去那里開(kāi)臺(tái)機(jī)子打兩把游戲，你們年輕人不都喜歡這個(gè)嗎？那網(wǎng)吧也不貴。”
木恪也懶得解釋自己不打游戲，只是對(duì)師傅說(shuō)道：“好，那你回去吧，下午我就在這片兒等你？”
師傅：“嗯，就在那網(wǎng)吧那兒等我吧，它旁邊有一家叫‘夜小紅’的店，下午咱就從那家開(kāi)始，你要是想練練手，也可以先去他們店里看看情況，試著跟店主聊聊?！?p> 木恪點(diǎn)點(diǎn)頭，又問(wèn)師傅中午花了多少錢(qián)，就要把錢(qián)用手機(jī)轉(zhuǎn)給師傅，師傅笑罵了一句道：“別扯淡了，我丟不起那人！要是給人知道了咱倆坐下吃的第一頓飯讓你小子拿的錢(qián)，我還在老丘城混不混了？”
師傅說(shuō)完便開(kāi)著車(chē)一溜煙兒地跑了，木恪看他開(kāi)車(chē)的熟練程度斷定，車(chē)可能是新車(chē)，但師傅一定是個(gè)老司機(jī)了。
兩個(gè)小時(shí)，無(wú)以打發(fā)，木恪一時(shí)不知道該去哪兒了，這時(shí)他才意識(shí)到自己原來(lái)，還只是個(gè)老丘的客人，在這兒沒(méi)有他的家。至于師傅說(shuō)的網(wǎng)吧，他壓根兒沒(méi)考慮過(guò)，這時(shí)候倒不全為省錢(qián)，而是他進(jìn)去了也注定格格不入，融不進(jìn)去，況且他不喜歡煙味兒。
木恪最后是在一條人煙相對(duì)稀少的人行道旁，一個(gè)表面光滑的石墩上度過(guò)了他的午休時(shí)光。到了一點(diǎn)多的時(shí)候有些困，但是肯定沒(méi)辦法睡，他就站了起來(lái)，在人行道上來(lái)回走，從這頭兒到那頭兒，從那頭兒再走回來(lái)，如此消磨下，時(shí)間終于到了下午兩點(diǎn)。
木恪走到“夜小紅”店門(mén)前不遠(yuǎn)處的時(shí)候，停下來(lái)四周?chē)戳丝?，還是沒(méi)有師傅的影子。想到師傅中午臨走時(shí)的話(huà)，木恪覺(jué)得自己或許可以像師傅說(shuō)的那樣，自己進(jìn)店去練練手。
這個(gè)想法輔一出現(xiàn)，木恪的心跳仿佛都驟停了那么一下，然后迅速加快，木恪發(fā)覺(jué)自己的腿有些不自然地抖動(dòng)起來(lái)，他就攥緊拳頭，壓制住這種由于興奮和激動(dòng)引發(fā)的顫抖，或許還有一些緊張?jiān)趦?nèi)。但是沒(méi)用，因?yàn)闆](méi)多久，他攥成拳的雙手，手心開(kāi)始出汗了。
木恪開(kāi)始意識(shí)到，有沒(méi)有師傅在，原來(lái)真的是兩回事，上午的時(shí)候他看師傅和許多飯館的人都能談笑風(fēng)生，不自覺(jué)地把自己代入了師傅的角色，潛意識(shí)里以為是自己做成了這些事。
這就好像你在看電視劇的時(shí)候，多數(shù)時(shí)候都是以主角的視角來(lái)進(jìn)入情景的，下意識(shí)的把自己和主角“合而為一”了，以為好多壯舉是自己做成的，或者覺(jué)得讓自己做也能做成。但是現(xiàn)實(shí)世界里真把事情擺在你面前了，你會(huì)扎心地發(fā)現(xiàn)——臣妾做不到?。?p> 不僅做不到，有時(shí)候連去做這件事的勇氣都沒(méi)有，這種情況，我們?cè)凇搬t(yī)學(xué)上”把它們統(tǒng)稱(chēng)為：錯(cuò)覺(jué)。
現(xiàn)在站在“夜小紅”的店門(mén)口，木恪的錯(cuò)覺(jué)漸漸消失，取而代之的，是面對(duì)紅果果現(xiàn)實(shí)的，不安與戰(zhàn)栗。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，慫了。
如此人神交戰(zhàn)了片刻，木恪終于把心一橫：媽的，人死鳥(niǎo)朝天，大不了死，怕個(gè)卵！大口吸氣再大口呼出，把呼吸一點(diǎn)點(diǎn)地調(diào)整平穩(wěn)，然后又?jǐn)傞_(kāi)手掌，使勁甩了甩，等把手掌也“風(fēng)干”的差不多了，木恪大跨步來(lái)到了“夜小紅”的店里。
熟悉餐飲的人都知道，一般來(lái)說(shuō)，下午兩點(diǎn)到四五點(diǎn)，是餐館一天中的“淡季”，這時(shí)候餐館雖說(shuō)不至于關(guān)門(mén)謝客，但是上下一眾人等，基本上都在休息。
“夜小紅”也是如此，這個(gè)店主打的菜品就是炒蝦尾，夜市才是他們的主場(chǎng)，下午的時(shí)候，店里的伙計(jì)和服務(wù)員們，都零零散散或坐或躺，在店里休息著呢，木恪的突然闖入，打破了店里的寧?kù)o。
一個(gè)看著像是管事兒的中年人走上前道：“您要吃點(diǎn)啥？”
這是把木恪當(dāng)成是客人了，木恪趕緊擺手道：“不是，我不是來(lái)吃飯的，我……”
話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，那人一聽(tīng)不是吃飯的客人，語(yǔ)氣就沒(méi)那么熱情了，但也不算太生硬地打斷木恪的話(huà)問(wèn)道：“那你是干啥的？”
木恪趕緊直截了當(dāng)?shù)溃骸拔沂屈S島啤酒的實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，來(lái)咱店里看一看啤酒的銷(xiāo)售情況?！?p> 不遠(yuǎn)處穿著廚師服的幾個(gè)人聽(tīng)見(jiàn)木恪說(shuō)不是吃飯的后，一個(gè)個(gè)明顯松了口氣，然后開(kāi)始饒有興致地打量起這個(gè)，一眼就能看出是個(gè)剛?cè)胄械牟锁B(niǎo)的家伙。
管事的聽(tīng)木恪說(shuō)是黃島啤酒的業(yè)務(wù)員，也沒(méi)有太過(guò)驚訝，只是問(wèn)道：“這一區(qū)歸你了？張超呢？升官了還是不干了？”
木恪聽(tīng)他話(huà)里的意思，明顯是認(rèn)識(shí)師傅的，于是解釋道：“這一區(qū)還歸我?guī)煾倒?，我這幾天跟著他實(shí)習(xí)?！?p> 那人點(diǎn)點(diǎn)頭表示了解，說(shuō)道：“我還當(dāng)是這貨當(dāng)經(jīng)理了，沒(méi)想到還是個(gè)業(yè)務(wù)員。那你自己看吧，啤酒都在這兒了，你看你需要了解啥吧?！?p> 木恪松了一口氣，剛準(zhǔn)備給這位管事的道謝，師傅的聲音就從他的身后先傳了過(guò)來(lái)：“我倒是想當(dāng)經(jīng)理呀，剛哥你不趕緊給啤酒都換成我嘞，我哪有業(yè)績(jī)升經(jīng)理啊?！?p> 管事兒的：“去球吧你?！?p> 師傅就和管事兒的兩個(gè)人閑聊起來(lái)，師傅順手把一個(gè)簿子遞給木恪道：“照著上一家的格式，統(tǒng)計(jì)一下這上邊要的數(shù)據(jù)?！?p> 木恪接過(guò)簿子開(kāi)始干活，干了一會(huì)兒，抬頭看師傅的時(shí)候，師傅也正好看過(guò)來(lái)，點(diǎn)點(diǎn)頭，給了木恪一個(gè)肯定兼鼓勵(lì)的眼神，于是木恪的干勁兒就更足了，把手上又滲出的汗甩了甩，埋頭干活兒。
傍晚下班的時(shí)候，師傅叫住木恪道：“我?guī)У耐降軟](méi)有十來(lái)個(gè)也有七八個(gè)了，你是最早的敢自己進(jìn)店的。好好干，干好了，發(fā)財(cái)不敢說(shuō)，養(yǎng)活一家老小不是個(gè)事兒?！?p> 木恪興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，也不覺(jué)得跑了一天后有那么累了，只覺(jué)得身上有干勁兒，心底有希望。自己仿佛已經(jīng)是個(gè)大人了，都能夠考慮養(yǎng)家的事情了。
當(dāng)晚，木恪睡得格外香甜。