吃完飯，又去雜貨鋪定了二十個裝大約一斤酒的小壇子。準(zhǔn)備回去裝醬。
在路上錯兒對五哥說：“明天我倆去把辣椒都摘了，到時天冷了就沒有了。”
“妹妹，蘑菇要不要再采點？”
“看到就采，不花時間找。收辣椒重要些，青的紅的全采下來?！?p> “好！”五哥答道。
“錯兒，剛剛爺爺買了肉，你晚上給爺爺燒紅燒肉吃怎么樣？”
“爺爺，老人家晚上要吃清淡點，不能吃紅燒肉！”
“你燒了，爺爺只吃一塊，爺爺聞聞香?！?p> “好吧?！?p> 回到家里，錯兒跟爺爺來到廚房，對正準(zhǔn)備作飯的梨花娘說：“今天晚飯讓錯兒做。”爺爺要考考錯兒，因為村里像她這么大的孩子也都會做飯了。
錯兒看了一眼廚房里的菜：有蘿卜，青菜，雞蛋，還有一條剁好的干魚。
錯兒交待梨花娘把蘿卜切成絲，讓五哥去拿了點原味菌菇醬。又找了個小碗從醬缸邊上舀了一些醬汁，切了一切姜蒜，辣椒準(zhǔn)備作飯。
讓五哥把蘿卜絲里放點鹽再放點醋抓出水，再用清水漂洗兩遍，瀝干備用。青菜用手撕成小塊。錯兒告訴六哥開酒樓哪怕不用自己當(dāng)大廚也要知道每一道菜的作法。五哥也學(xué)得認(rèn)真。
火點著了，錯兒用油把魚干煎了一下，扔了一點姜絲，蒜末，放了少許辣椒絲，又烹了一點醬油就裝進碗里準(zhǔn)備煮飯時放鍋邊蒸。
接著洗好鍋，在鍋里放少許的油放了一勺糖，用小火炒至微微黃下切好的肉塊，慢慢炒，在鍋底有點巴鍋時就圍著鍋邊放一鍋鏟水繼續(xù)炒，一直炒到肉的邊沿有一點焦黃色，下姜，八角，桂皮，花椒，倒入適量醬汁翻炒幾下，等每一塊肉都均勻地裏上醬汁，再順鍋邊加水至沒過肉塊，蓋蓋燒了兩刻鐘，揭開蓋子，濃香撲鼻，錯兒加了一點鹽，大火收汁，裝盤。這時廚房里己經(jīng)圍了一圈的人，爺爺奶奶，兩位伯父伯母，爹娘，五哥己經(jīng)被擠到后面去了。