第四十四章 火鍋店開張了

　　半個(gè)月后，就在立冬的這一天，錯(cuò)兒家的火鍋店開張了。

　　火鍋店分上下兩層，底層擺的普通方桌，長(zhǎng)條凳。樓上擺的是圓桌，靠背椅，是用來(lái)招待貴客的。

　　品種有辣的和不辣的，辣的根據(jù)各人喜好調(diào)制湯底，不辣的也有清湯和骨湯兩種。調(diào)料有芝麻醬，剁辣椒，蒜未，蔥花，香蔥，醋，醬油，芝麻油，蘑菇醬放了三種，還放了牛肉醬，都整齊地?cái)[在大廳中央。

　　雖然每一件新鮮事物都要有一個(gè)接受過(guò)程，但也不乏好奇的人，尤其是哪個(gè)時(shí)代都少不了的吃貨。加上錯(cuò)兒爹開雜貨鋪這么多年的好人緣，到中午飯的時(shí)候樓上樓下也差不多坐滿了。場(chǎng)面沒有餃子館熱鬧，畢竟火鍋也沒有辦法免費(fèi)試吃。

　　火鍋一盆一盆端上來(lái)，不會(huì)自己調(diào)沾料的有伙計(jì)一一介紹，倒沒什么問(wèn)題，吃清湯鍋?zhàn)龅箾]什么特別的，只覺吃法新奇而且挺暖和的。吃辣湯鍋的吃第一下覺得嘴里像火燒似的，但筷子還在不停地夾越吃越過(guò)隱，那邊一個(gè)胖子脫了外衣還吃得滿頭大汗，口里直呼過(guò)隱！

　　應(yīng)該說(shuō)中午還算不錯(cuò)，下午趕緊把消耗快材料的盡快補(bǔ)上，并告訴兩個(gè)伙計(jì)，要盡量記住每個(gè)食客的喜好，以便下次來(lái)的時(shí)候提供更好的服務(wù)。客人吃完飯，一定要請(qǐng)客人喝杯菊花茶，以免上火。

　　晚上，客人競(jìng)比中午多，有的還是聽中午吃飯的人介紹的。

　　總之，火鍋店總算開張了，到送走最后一個(gè)客人結(jié)帳時(shí)競(jìng)?cè)话l(fā)現(xiàn)這一天的流水扣除成本競(jìng)比雜貨鋪店半個(gè)月的利潤(rùn)都高！