第4章 濃縮肉凍黃金蛋炒飯，不要太好吃（求收藏）

　　“最關(guān)鍵，最關(guān)鍵的是..”

　　“這濃郁的湯汁，不對不對，是肉汁，吃起來怎么有肉香，也不對，明明你說食材只有雞蛋跟大米了。”

　　“這肉味是從哪里來的？”

　　峰崎越說越激動，直盯著范小閑。

　　范小閑微微笑，回道：“你別這么崇拜的看著我，怪不好意思的?！?p>　　“知道中華料理里邊，有一道特色菜叫做皮凍么？”

　　峰崎詫異，回道：“皮凍？只聽過皮蛋，不過那道食材，據(jù)說很多外國人都難以接受?！?p>　　范小閑搖頭笑道：“這是兩碼事！”

　　“皮凍，顧名思義，就是將肉類的皮，比如豬皮這樣的，將其燉爛放涼之后，就會形成如果凍般口感的皮凍?！?p>　　“經(jīng)過長時間的燉煮，富有大量膠原蛋白形成皮凍，不僅口感俱佳，營養(yǎng)也非常豐富?！?p>　　“這炒飯上的凍，就類似于皮凍的做法。不過，我用的不是皮，而是豬筒骨跟筒骨里的骨髓，濃縮而成！”

　　峰崎驚訝道：“濃縮的骨髓？？？豬筒骨？？？”

　　范小閑依舊淡定笑道：“是的，我見冰柜里還有剩下的新鮮大筒骨。”

　　“將筒骨骨髓分離出來，又利用壓鍋，將筒骨本身上的肉壓碎，濃縮后的湯汁，在加入骨髓，大火收汁，放涼即可。”

　　“冷卻后的‘凍’在遇到高溫的炒飯，自然會開始溶化?！?p>　　“這樣一來，濃縮成精華的湯汁，會被米飯逐一吸收，這就是這道炒飯的魅力所在。”

　　‘啪嗒啪嗒’

　　峰崎身后的四名壯漢，又忍不住的鼓起掌來。

　　光是站在身后聞著香味，都令他們欲罷不能，一聽到范小閑的解釋后，這動作是發(fā)自內(nèi)心的。

　　實在是忍不住要為他鼓掌，的確厲害。

　　峰崎整理整理情緒，雖說她非常想要否定范小閑的料理。

　　可吃下又聽這一通解釋之后，對范小閑更加佩服，一份普通的蛋炒飯，即便是不加最后那點睛之筆的‘凍’。

　　光是吃蛋炒飯，都會令她難以置信，怎么可以有如此好吃的炒飯。

　　那火候，那飯粒，那炒飯...

　　最后在搭配上類似于皮凍的湯汁，簡直是將這道炒飯送到了味蕾的頂峰！

　　峰崎很難昧著本心去否定這道料理。

　　不僅不否定，她內(nèi)心甚至?xí)炔患按?，想要把這道美食分享給身邊的朋友們。

　　簡直太神奇了，這就是美食的魅力所在！

　　拉攏人心，治愈人心，甚至使吃者心情變得更加愉悅。

　　范小閑看著峰崎發(fā)著呆，右手在她臉前晃了晃...

　　“喂..這位女士？”

　　“怎么樣，我的這道濃縮版的黃金蛋炒飯，可還和您口味？”

　　峰崎立馬回過神來，看著范小閑，不自覺的點點頭。

　　范小閑見后，咧嘴笑道：“那么...吃也吃了，評價也評價了。”

　　“我們來說說正事吧！關(guān)于收購的事情，就取消了，還有...”

　　“剛才說的，用餐費一萬日元，麻煩你也結(jié)算一下！我剛接手這家店，還有很多事情沒處理呢，如果可以的話，結(jié)完賬后，恕不奉陪了?！?p>　　“...”

　　峰崎坐在吧臺前面，愣了下，回道：“一，一萬日元...”

　　范小閑點頭笑道：“嗯哼，不是說好了么！我想向您這么美麗的女士，應(yīng)該不會說話不算話吧？”

　　峰崎突然一陣臉紅。

　　范小閑這話，讓她都沒法在多說什么。

　　只好乖乖的拿出一萬日元，放在吧臺上。

　　峰崎起身準(zhǔn)備離開，剛轉(zhuǎn)身又立馬回頭，說道:“你的廚藝很厲害，還沒問，小老板叫什么名字？”

　　范小閑起身，笑道：“范小閑！”

　　峰崎淡定點頭，轉(zhuǎn)身揚長而去，嘴里還小聲念叨著：“范小閑...范小閑..”

　　...

　　峰崎走出范小閑的餐廳，站在大門外，回頭看了看。

　　拿出手機撥通電話...

　　峰崎：“喂..恐怕要讓你失望了，你讓我來收購的這家餐館，出了點小狀況?！?p>　　“所以啊...你想要在這條街上，再開家百舌鳥屋炸雞塊店，這件事情恐怕要泡湯了哦，睿山！”

　　睿山：“噢？這話怎么說？老板變卦了？”

　　“難道是收購金不夠？如果是錢的問題，看來也沒辦法了，在多給他點就是了。”

　　“你知道的，這條街的特殊性，有一家這樣的店，倒是可以錦上添花！”

　　峰崎：“你說的這些我明白，但這件事有點棘手，這也巧了，跟那邊的商業(yè)街類似，不是為錢！”

　　“要是錢能解決的事情，我也不跟你在這里廢話了，關(guān)鍵是，他們都說是為了美食！?。　?p>　　“這就讓我很難辦了，商業(yè)街那邊才是我的正經(jīng)工作范圍，這邊只是附帶的。”

　　“你還是另想別的辦法吧！而且，據(jù)我剛才初步了解下，這小子的實力確實不容小覷?！?p>　　電話那頭沉默了。

　　峰崎有些摸不著頭緒，回道：“喂？你有在聽我說話嗎？睿山枝津也！?。　?p>　　“這件事不是我不幫你，你讓我辦的這件事，真的很棘手，商業(yè)街那邊已經(jīng)讓我焦頭爛額了。”

　　“街上很多店主都簽字，收購金也逐一安排發(fā)放妥當(dāng)?！?p>　　“但就是那家叫幸平小店的，還聯(lián)合了幾家店主，一直咬著牙不松口。”

　　“說來更巧了，那個幸平家的，好像還在遠(yuǎn)月就讀，所以說這件事..”

　　睿山枝津也：“是遠(yuǎn)月的學(xué)生？幸平？這件事變得有意思了！”

　　峰崎想了想，回道：“其實我覺得...”

　　“商業(yè)街那邊，新建的車站不是也有個商場么，炸雞店放在那里似乎更適合?！?p>　　“新的商場營業(yè)，在各種新鮮事物沖擊下，那條商業(yè)街必死無疑，到時候被收購是遲早的事?！?p>　　“所以..這邊的店，我也會極力幫你處理好。”

　　電話那頭，睿山枝津也依舊沉默。

　　半天才回了句：“這邊老板叫什么？”

　　峰崎驚喜回道：“范小閑...”

　　電話那頭再次沉默。

　　峰崎有些不耐煩了，對于這個人的印象，最深刻的，也就是那‘我不要你覺得，我只要我覺得’的霸道總裁風(fēng)了。

　　見睿山枝津也沒搭話，峰崎又隨意的說了幾句后，把電話掛斷。

　　將電話揣回包里的峰崎，忍不住吐槽一句：“有錢了不起??！真是的..”

　　身后一名壯漢回道：“確實，有錢的確了不起?！?p>　　峰崎回頭，沒好氣的撇了一眼，壯漢低頭不言語。

　　...

　　次日一大早，范小閑用餐館收銀臺里，僅剩下的資金，購買了食材。

　　一切搭理妥當(dāng)之后，站在餐館門口，看著新掛上去的招牌，滿意的點點頭。

　　招牌上寫著——黑麒麟中華料理餐廳

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