我們順便到萊蕪看了看。萊蕪有中國最大的淡水養(yǎng)魚湖，據(jù)說湖的面積有三個(gè)西湖大。坐了汽艇在湖里游了一圈，確實(shí)很大。有幾只船在捕魚，魚都很大。
午飯、晚飯都上了鱖魚，鱖魚有七八斤重，而且不止一條。可惜煮制不甚得法，太淡。凡做魚，寧偏咸，毋偏淡。廚師口訣云：“咸魚淡肉?！薄獾稽c(diǎn)不妨。這樣大的魚，宜做松鼠魚，紅燒白煮皆不易入味。
晚上看了萊蕪梆子。萊蕪梆子的特別處是每逢尾...
我們順便到萊蕪看了看。萊蕪有中國最大的淡水養(yǎng)魚湖，據(jù)說湖的面積有三個(gè)西湖大。坐了汽艇在湖里游了一圈，確實(shí)很大。有幾只船在捕魚，魚都很大。
午飯、晚飯都上了鱖魚，鱖魚有七八斤重，而且不止一條。可惜煮制不甚得法，太淡。凡做魚，寧偏咸，毋偏淡。廚師口訣云：“咸魚淡肉?！薄獾稽c(diǎn)不妨。這樣大的魚，宜做松鼠魚，紅燒白煮皆不易入味。
晚上看了萊蕪梆子。萊蕪梆子的特別處是每逢尾...