浙中清讒，無(wú)過(guò)張岱，白下老饕，端讓隨園。中國(guó)是一個(gè)很講究吃的國(guó)家，文人很多都愛(ài)吃，會(huì)吃，吃得很精；不但會(huì)吃，而且善于談吃。中外文化出版公司要編一套作家談生活藝術(shù)的叢書(shū)，其中有一本是作家談飲食文化的，說(shuō)白了，就是作家談吃。這是理所當(dāng)然的事。作家談吃，時(shí)時(shí)散見(jiàn)于報(bào)刊，但是向無(wú)專(zhuān)集，現(xiàn)在把談吃的文章集中成一本，想當(dāng)有趣。凡不厭精細(xì)的作家，盍興乎來(lái)；八大菜系、四方小吃、生猛海鮮、新摘園蔬，暨...