第十八章 不能上「食戟」的「必殺菜」
遠(yuǎn)月學(xué)園料理專(zhuān)業(yè)高中部大部分理論課程集中在高一這一年，當(dāng)經(jīng)過(guò)大量淘汰，升學(xué)到高二的學(xué)生基本都是實(shí)踐課。
被淘汰的學(xué)生也能更早的有從新選擇自己的人生的機(jī)會(huì)。
而十杰又是更為特殊的存在。
除了剛上高一的大小姐繪里奈還正常上課外，其他十杰不是研究料理就是忙于自己的活動(dòng)，比如小林龍膽經(jīng)常性的去世界各地探險(xiǎn)。
遠(yuǎn)月學(xué)園某間豪華的辦公室。
睿山枝津?qū)χ謾C(jī)一頓咆哮
“我不是說(shuō)了，回購(gòu)市場(chǎng)所有的股票。其他的不用管！「食戟」對(duì)象是久我照紀(jì)。他和我們的企業(yè)沒(méi)有任何的經(jīng)濟(jì)來(lái)往。趁現(xiàn)在股價(jià)下跌正好完成回購(gòu)！今天必須完成??！”
掛斷電話，睿山枝津靠坐在紅木沙發(fā)上，對(duì)著早已等候的秘書(shū)問(wèn)道。
“查出什么沒(méi)有？”
一身OL裝，戴著金絲眼鏡的女秘書(shū)，遞上一張報(bào)告。
“這是今天極星寮眾人活動(dòng)情況。下面一張是極星寮這兩日的采購(gòu)單。久我照紀(jì)那邊和極星寮的那些人那邊都在研究一道「開(kāi)水白菜」的料理。但一色慧和向婷婷都在極星寮內(nèi)，無(wú)法探查他們的動(dòng)向?！?p> 睿山枝津直起身，在電腦上查到「開(kāi)水白菜」菜譜。又看了眼手里的采購(gòu)單。
“她不會(huì)用「開(kāi)水白菜」！這是煙霧彈！”
如果婷婷醬在這里一定大叫冤屈。本來(lái)就是打算做「開(kāi)水白菜」的，并且連‘祖奶奶’的味覺(jué)疲勞封印都打算用出來(lái)了。誰(shuí)想到和國(guó)人的胃承受不了。
PS:（「中華一番」對(duì)向恩這行為評(píng)價(jià)是卑鄙。但想想看向恩其實(shí)也沒(méi)做很過(guò)分的事，人家把蟹肉蛋和螃蟹湯做的很美味，沒(méi)下禁忌藥物。只是把湯熬的濃了點(diǎn)，用了個(gè)先手。）
“那她會(huì)用什么四川料理呢？”
睿山枝津捏著下巴，邊查四川料理菜譜邊思考。
這時(shí)睿山枝津的手機(jī)又響起來(lái)，陌生的號(hào)碼。
睿山枝津還是接了起來(lái)。聽(tīng)到電話里的聲音睿山枝津的表情變的古怪起來(lái)。
“我為什么現(xiàn)在要幫你？”
電話那邊應(yīng)該說(shuō)了什么，當(dāng)睿山枝津掛斷電話后就吩咐秘書(shū)道：
“你送二十只薩摩土雞去極星寮！”
“睿山大人！「食戟」不是要保證中立嗎？”
“我不是幫向婷婷，是交易！她付款，我提供食材。僅此而已?！?p> 敲敲桌面睿山枝津有些不耐煩的解釋了句。
“還有去查下四川料理里有需要雞的料理嗎？除了宮保雞?。 ?p> 極星寮餐廳，婷婷醬收起手機(jī)。
“搞定！”
對(duì)著一色慧說(shuō)：
“謝謝一色學(xué)長(zhǎng)給我睿山學(xué)長(zhǎng)的號(hào)碼，有薩摩土雞這道料理應(yīng)該就差不多了。”
“婷婷醬要感謝我的話就把你本來(lái)要做的「開(kāi)水白菜」做出來(lái)，我有些期待呢?！?p> “那一色學(xué)長(zhǎng)要不要試試麻婆豆腐，你的胃能承受住吧?！?p> “我每樣只吃一口就沒(méi)事?！?p> “一色學(xué)長(zhǎng)，你太狡猾了……好吧，我去做。要不要叫文緒太太。這次不讓她吃麻婆豆腐就好了。”
“離飯點(diǎn)還很久，那我就用最地道的方法做「開(kāi)水白菜」。”
說(shuō)完婷婷醬先準(zhǔn)備湯頭，這次山珍湯和海鮮湯都準(zhǔn)備了兩大鍋。
山珍用了蕨菜、竹筍、木耳、香菇、竹蓀、松茸、薄荷、蘆筍八味。
海鮮用的是瑤柱、魚(yú)唇、魚(yú)肚、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、淡菜、海參、干蝦八味。
大火燒開(kāi)，撇去雜質(zhì)，關(guān)小火煲煮。
估計(jì)要等一兩個(gè)小時(shí)了。
這時(shí)間不能閑下來(lái)，為了明天「食戟」能發(fā)揮最好狀態(tài)，婷婷醬決定練刀功，順便熟悉「七星刀」。
畢竟帥是一輩子的事，明天婷婷醬了準(zhǔn)備讓「七星刀」成為自己的標(biāo)志。
正好睿山的秘書(shū)把二十只薩摩土雞送了過(guò)來(lái)。按婷婷的要求十只活雞，十只已經(jīng)宰殺好的。
活雞放后院雞舍，晚上夜黑風(fēng)高的時(shí)候再練「猛牛青龍斬」和「破軍迅切開(kāi)」。
死雞留兩只明天用，剩下八只就是今天練手用的。
雕刻刀「文曲」在手，剝開(kāi)雞頸，刀刃在雞骨間游走，不待一絲停頓。
五分鐘后一副完整的雞骨就被剃了下來(lái)，旁邊是完全脫骨的整雞。
“呼……”
裝模作樣的長(zhǎng)舒一口氣，婷婷醬擦了擦額頭并不存在的汗水，看看桌上的手表。
“還好沒(méi)退步……”
“啪啪啪……”
一直在看婷婷醬練習(xí)的一色慧鼓掌
“婷婷醬，刀功真是厲害，很完美的整雞脫骨。”
“切~”在這裝，別以為我不知道，一色學(xué)長(zhǎng)你可是會(huì)「迅切開(kāi)」的。（日本做鰻魚(yú)的都會(huì)。）
心中腹誹臉上卻一臉謙虛的笑容，
“一色學(xué)長(zhǎng)過(guò)獎(jiǎng)了，這只是基本功而已?！?p> 說(shuō)著婷婷醬又用異型刀「存祿」和方頭刀「巨門(mén)」完成了分割。
仔細(xì)檢查了刀口，完好如初。二表哥找的龍泉刀匠果然不簡(jiǎn)單。
取雞胸肉，去筋膜。切成小丁，然后婷婷醬拿出電動(dòng)料理機(jī)。
時(shí)代在進(jìn)步，工具也在進(jìn)步。婷婷醬可不是那種端著所謂傳統(tǒng)固閉自封的老古董。
機(jī)械不如手工那論調(diào)，不能說(shuō)全錯(cuò)，但得看是干什么。
最重要的是婷婷醬不想成為金剛芭比。
把肉丁打成肉泥，放在旁邊備用。
白菜只取菜心，洗凈，備用。
豆腐切塊，準(zhǔn)備絞肉，切香蔥，準(zhǔn)備豆瓣醬。
然后婷婷醬就和一色慧烹茶閑聊起來(lái)。
“還有兩個(gè)小時(shí)，他們就下課了吧。今天要不要也讓他們?cè)囋嚒?p> “這次你就不怕他們?cè)偻鲁鰜?lái)？”
裝出一副無(wú)辜的樣子?_?｀，婷婷醬
“這次我沒(méi)準(zhǔn)備做那么濃郁。「味覺(jué)疲勞技」能不用就不用?！?p> 雖然不覺(jué)得算卑鄙，可是敗人品，還影響人物好感度。那些臭男人無(wú)所謂?_?，但榊涼子、吉野悠姬、田所惠、北條美代子那可都是預(yù)定后宮，朕怎么能讓娘娘們出現(xiàn)孕……啊呸……嘔吐呢?！?〃
（畫(huà)外音：你到想呢，但百合最好的一點(diǎn)就是絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)意外。）
這時(shí)文緒太太拿著拖把走了進(jìn)來(lái)，聞到高湯的香味，神色為之一變。
“臭丫頭，你還想打掃浴室一個(gè)月??？”
“啊~嘞嘞……那個(gè)……文緒太太，這次您不吃麻婆豆腐就好。昨天絕對(duì)是意外。我發(fā)誓！”
婷婷醬立刻站起來(lái)發(fā)誓，而一色慧在旁邊偷笑不語(yǔ)。
“算了，說(shuō)實(shí)話你昨天做的那些都很美味，只是胃受不了?！?p> 文緒太太抽出椅子坐了下來(lái)。
“明天你打算用這個(gè)料理去「食戟」？”
“本來(lái)是，但看昨天您們的反應(yīng)決定改菜譜了。我真怕久我照紀(jì)弄的太辛辣。評(píng)委都吐出來(lái)也不好，雖然怪不到我頭上……”
其實(shí)挺心疼評(píng)委的，華國(guó)料理界本來(lái)就有些食材或料理相克，是不能同盤(pán)同席的。但身為評(píng)委還必須吃下去。
又閑聊了一會(huì)，婷婷醬看了下時(shí)間。將兩鍋湯又分別分成兩份，一份放入雞肉茸，劃散，繼續(xù)小火慢煮。
夾起焯好的白菜心，用另一份滾燙的湯頭澆淋。
“一色學(xué)長(zhǎng)，你幫我把那份放雞肉茸的湯頭過(guò)濾到清澈見(jiàn)底，沒(méi)有任何雜質(zhì)。后單成出來(lái)，只要湯頭。我這邊需要多費(fèi)些功夫?！?p> “你是在燙熟白菜？”
一色慧按照婷婷醬的吩咐過(guò)濾出毫無(wú)雜質(zhì)如清水般透亮的山珍湯和海鮮湯。
“嗯，這是傳統(tǒng)的做法，就是太費(fèi)時(shí)間，一會(huì)還要蒸一下?！?p> 菜心用湯頭燙熟，婷婷醬又把菜心分別浸在山珍湯和海鮮湯中，上蒸屜蒸一分鐘。
拿出兩格湯盆，把蒸好的菜心撈出，放入盆中，澆上一色慧幫忙過(guò)濾的湯頭，放上枸杞裝裱。
“好了！一切搞定”
于此同時(shí)，極星寮的眾人也下學(xué)推門(mén)而入。
然后眾人就聽(tīng)到一個(gè)令他們驚恐的聲音。
“時(shí)間剛剛好，來(lái)試試我的「必殺菜」！「山海白玉湯」！”