宮保雞丁

　　小店門(mén)口展示牌上面寫(xiě)著今日只售“宮保雞丁+紫菜蛋花湯湯”三十六元一份。

　　宮保雞丁一道聞名中外的傳統(tǒng)特色菜，成菜色澤棕紅，雞肉滑嫩花生米酥脆，回味酸甜百吃不厭。

　　用雞胸肉改刀切成大小均勻的雞肉丁，放入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉攪拌均勻腌制備用，淀粉能讓雞肉更滑嫩。配菜方便也大同小異，小白選了黃瓜和花生米。

　　青黃瓜去皮，切成和雞肉丁差不多大小的黃瓜丁，曬干的干辣椒也切成和雞丁大小的筒狀放入籃子里。

　　鍋內(nèi)倒油倒入花生米，開(kāi)小火慢炸聽(tīng)到了炸裂聲和花生輕微變色撈出控油。涼了的花生就會(huì)變得酥脆。雞肉也入油鍋炸至約四成熟且輕微變色，撈出控油。

　　拿出一個(gè)小碗開(kāi)始調(diào)汁。加入醋、生抽、老抽少許、白糖、料酒、胡椒粉倒入水淀粉攪拌均勻。拿出姜蒜切沫。

　　做完準(zhǔn)備工作小白又有了少許閑暇時(shí)間了，抬頭看見(jiàn)這趙宇再擦桌子。趙宇就是昨天來(lái)應(yīng)聘的大男孩，挺勤快的只是不怎么愛(ài)說(shuō)話(huà)，可能還沒(méi)有熟悉吧?！摆w宇現(xiàn)在沒(méi)人你休息一會(huì)吧，等下就會(huì)很忙了?！毙“渍碇氡P(pán)說(shuō)到?！昂茫“捉??！?p>　　鈴鈴鈴，門(mén)鈴響了。

　　小白抬頭看去是昨天的漂亮小姐姐。小白麻利的開(kāi)火開(kāi)始炒菜。

　　鍋內(nèi)到油，放入豆瓣醬炒出紅油后放入姜蒜沫，干辣椒爆香。倒入黃瓜丁翻炒片刻倒入雞肉丁和花生米快速翻炒加入鹽最后倒入調(diào)好的芡汁?？焖俜纯匆?jiàn)雞肉都掛上了濃郁粘稠的芡關(guān)火裝盤(pán)，一盆鮮鮮下飯的宮保雞丁就好了。

　　湯鍋內(nèi)紫菜在跳舞倒入打好的雞蛋液，快速攪拌。一時(shí)間紫菜就像披上了彩色的舞衣跳的更加歡快。裝盆是撒上幾顆蝦米一碗紫菜蛋花湯就好了。

　　趙宇端餐上去，小姐姐叫住了他“你好，幫我那瓶啤酒?！薄昂??！壁w宇快步走到冰箱面前拿了一瓶啤酒給小姐姐。一轉(zhuǎn)身的時(shí)間門(mén)鈴響個(gè)不?？腿碎_(kāi)始增多了，又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。

　　“呼”終于忙完了?！摆w宇，來(lái)拿你那份晚飯”“好的，小白姐。”經(jīng)過(guò)一下午相處趙宇的話(huà)多了起來(lái)。小白抬頭看見(jiàn)窗戶(hù)的角落那個(gè)小姐姐還沒(méi)走，像個(gè)木頭人一樣在一口一口的抿這手里的啤酒。收拾完手里東西端著飯像那小姐姐走去。

　　“你有什么傷心的事嘛？”小白坐下來(lái)問(wèn)到。小姐姐抬頭看了一眼沒(méi)有說(shuō)話(huà)。尷尬的小白開(kāi)始默默扒拉自己的飯。

　　好像過(guò)了很久很久小姐姐說(shuō)“你明天能做冷吃兔嘛。是他最?lèi)?ài)吃的。”“什么，哦哦好呀。剛好我在愁明天做什么?！毙“卓粗埩ＵJ(rèn)真的說(shuō)?！爸x謝你。我叫李柔，我明天再來(lái)。”李柔放下啤酒看著小白說(shuō)到。“好，明天見(jiàn)。我是喬小白?！毙“滓部粗钊?。

　　小白看著李柔走遠(yuǎn)的背影，果然人如其名柔柔弱弱的呢。

　　明天見(jiàn)，也可能會(huì)是再也不見(jiàn)。