孫掌柜和陳南從沁豐樓那里離開之后，就先分開了，此時(shí)是午飯時(shí)間了，他們要各自回去了，沒必要在沒事的時(shí)候也一直呆在一起。
陳南回到了陳府里，就先去吃了飯，然后陳老爺派人來叫陳南了，就去見了陳老爺，向陳老爺說了今天試吃的事情，表示進(jìn)行得很順利，來的人不少，都對(duì)試吃的菜肴挺滿意和喜歡的，也向他們宣布了沁豐樓后天正式開業(yè)的事了。
陳老爺剛才已經(jīng)得到稟報(bào)了，那些派出去的人手回來之后已經(jīng)先向管家稟報(bào)過，管家又向陳老爺稟報(bào)了。
現(xiàn)在聽到陳南說了具體的情節(jié)，陳老爺知道效果還不錯(cuò)，覺得這個(gè)方式挺好的，對(duì)陳南辦事也比較滿意，讓陳南繼續(xù)辦好之后的事，又告訴陳南沁豐樓已經(jīng)正式完工，可以進(jìn)行下一步的安排了。
陳南聽了就知道該辦什么了，之前和孫掌柜說過了，等沁豐樓完工了，要把點(diǎn)好的東西都放進(jìn)去，還要讓伙計(jì)們一起去熟悉環(huán)境的。
陳南就向陳老爺表示自己知道了，下午就會(huì)找孫掌柜去辦事了，這些事他會(huì)和孫掌柜一起辦好的，請(qǐng)陳老爺放心。
陳老爺表示他對(duì)陳南是很放心的，只不過陳南還年輕，記得多向?qū)O掌柜請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，把事情盡量辦好一些就是了。
陳南應(yīng)下了，就先下去了，準(zhǔn)備稍微休息一會(huì)兒，就去找孫掌柜，然后又向管家說了，請(qǐng)管家下午是否方便安排車輛，把陳府里的東西運(yùn)到沁豐樓去。
管家早就得了陳老爺?shù)姆愿?，要配合陳南操辦沁豐樓的事，連忙表示沒有問題，他一會(huì)兒就安排下去，陳南要用的時(shí)候直接說一聲就行了。
陳南就向管家先道謝，然后回去休息了，雖然管家是得了陳老爺?shù)姆愿?，不過陳南可不敢對(duì)管家輕視，畢竟是管著這么大個(gè)陳府的大管家，在陳老爺面前可是有一定地位的，陳南初來乍到的，絕對(duì)不敢自以為是，借著陳老爺對(duì)管家隨意指使，呼喝指揮的。
而孫掌柜那邊，也在飯后得到了方天龍的通知，知道下午就可以把沁豐樓的東西安放好了，也是想著休息一會(huì)兒之后就去找陳南，畢竟剛才在河邊呆了不少時(shí)間，雖然一直在做事，不過河邊有風(fēng)，吹得人有點(diǎn)不舒服。
到了下午的時(shí)候，孫掌柜就主動(dòng)到陳府來找陳南了，陳南也正想著派人去請(qǐng)孫掌柜過來，再一起把東西運(yùn)到沁豐樓去放置的。
陳南見了孫掌柜，就請(qǐng)孫掌柜安排，看哪些東西先搬過去，哪些東西后面一些再搬，畢竟東西可是有不少，總要一樣一樣來放置，而且有的先放置了，后面的東西才好接著放置。
孫掌柜就和陳南再去了放東西的地方，把這些東西分了分，然后讓陳南安排人過來，先搬哪些，后搬哪些。
陳南就按照孫掌柜說的交代下去，讓管家準(zhǔn)備好的人手和車輛，把東西搬上去，然后就開始往沁豐樓運(yùn)去。
接著孫掌柜和陳南也跟著到了沁豐樓，現(xiàn)在這里有兩個(gè)陳家的下人在守著，看到陳南和孫掌柜過來，就開了門讓人進(jìn)去。
東西開始搬了進(jìn)去，孫掌柜和陳南在一邊指揮著，主要是孫掌柜在指揮，陳南跟著看著聽著，然后也一邊動(dòng)手幫幫忙。
東西一邊運(yùn)著，孫掌柜又讓人去叫那些伙計(jì)過來，一來幫忙放置東西，二來也可以熟悉一下東西都是放在哪里的，以后有需要找東西或者變動(dòng)的，才好知道是在哪個(gè)地方。
那些伙計(jì)很快就過來了，畢竟也是在等著孫掌柜和陳南再找他們培訓(xùn)，到了沁豐樓，一邊打量著這座將要做事的地方，一邊聽著孫掌柜的交代。
接著伙計(jì)們就開始一邊幫忙放置東西，一邊在酒樓里四處走著看著，記一記酒樓里各個(gè)地方是怎么樣的，一樓的大堂，二樓三樓的單獨(dú)房間，還在兩邊附樓的特別包間，地方加起來還是挺大的，到時(shí)候這些店小二都有要各自負(fù)責(zé)的地方。
把東西都搬進(jìn)來放置好，孫掌柜和陳南又帶著人把酒樓里打掃了一下，把窗戶都開了一些，這是按照方天龍要求的，通氣讓剛建造好的一些木料和漆味散一散，這樣對(duì)客人和伙計(jì)們都好。
雖然孫掌柜和陳南之前沒有注意這些，不過既然方天龍這位東家發(fā)話了，陳老爺也同意了，就按照他們的意思來辦了。
開著窗戶倒是沒關(guān)系，最外層的圍布還沒拆掉呢，要等后天早上才全部拆掉，而且還派人在這里守著了，不會(huì)讓外人靠近做些什么的。
接著孫掌柜和陳南又把伙計(jì)們召集起來，向他們?cè)俅握f了各自該做的事，然后讓他們記好了，一會(huì)兒就由孫掌柜和陳南作為客人，從沁豐樓外進(jìn)來，讓他們?cè)囍耖_業(yè)之后一樣接待客人。
伙計(jì)們記了一會(huì)兒，然后就按照各自的職責(zé)分開來，孫掌柜和陳南就到了沁豐樓外，從外面走進(jìn)來，伙計(jì)們就開始上前，幾個(gè)店小二熱情地問候，把人領(lǐng)進(jìn)去，請(qǐng)客人坐下，拿出準(zhǔn)備好的菜單來，一邊介紹著菜肴，一邊請(qǐng)客人點(diǎn)菜。
孫掌柜和陳南隨意問了幾個(gè)問題，然后才點(diǎn)了菜，店小二都回答了，然后記下點(diǎn)的菜，請(qǐng)客人稍等，一邊去廚房下單子，一邊有其他店小二端了茶水過來奉上。
然后就有店小二假裝送了菜上來，一一擺好，請(qǐng)客官慢用，之后就行禮退下到一旁去侯著，其他人接待完客人，就各自回到各自的位置上去了。
孫掌柜和陳南假裝吃完了，要買單了，就有店小二過來，報(bào)上了價(jià)錢，請(qǐng)客人付賬，孫掌柜和陳南又假裝對(duì)價(jià)錢有異議，向店小二詢問，店小二就回答了相關(guān)的菜肴價(jià)格，和最后的價(jià)錢是如何算出來的，讓客人了解清楚了價(jià)錢是沒有問題的。
孫掌柜和陳南看店小二應(yīng)對(duì)的還行，就表示可以，不過有些地方還要加強(qiáng)，之后的應(yīng)對(duì)還要更熟練才行。