方天龍知道這新酒樓的合作肯定是要重新商量具體的合作細(xì)節(jié)的,只是沒想到陳老爺這么快就準(zhǔn)備好了,接過來之后,就開始慢慢看了起來。
這份合作方案詳細(xì)制定了酒樓的經(jīng)營細(xì)節(jié),大部分和之前沁豐樓的合作方案差不多,不過新增添了一些,主要就是把陳家保證酒樓能穩(wěn)定經(jīng)營這點,寫成了陳家本錢的一部分,要算成一些錢來放在合作的總價錢里,還有一些小的方面,比如酒樓的賬簿,要給陳家一份留存,這點倒是沒什么,畢竟這次的合作是陳家的事,不只陳老爺一個人,賬簿也要給陳家的幾位族老過目的,另外謄寫一本放在陳家,慢慢核對也是可以的。
之前沁豐樓的合作,一開始就是陳老爺提出的,也表示不用擔(dān)心酒樓穩(wěn)定經(jīng)營的事,所以方天龍當(dāng)時也沒多說這方面,只談了酒樓具體的經(jīng)營合作而已,這次確定開酒樓的地方的時候,也是問過陳老爺是否能保證當(dāng)?shù)鼐茦堑姆€(wěn)定經(jīng)營的。
當(dāng)時陳老爺也是說有陳家的商行在,還有因此多年的經(jīng)營和打點,是可以保證當(dāng)?shù)氐木茦遣怀鍪裁磫栴}的,所以其實也是方天龍答應(yīng)和陳老爺及陳家合作的前提條件。
只是這次畢竟涉及到了陳家五個地方的商行,不只是陳老爺自己的產(chǎn)業(yè),的確也是陳家之前多年的投入,要作為成本來放入合作里,倒也不是說不通。
陳老爺喝了茶,看方天龍看了有一會兒了,才向方天龍詢問是否哪里有不對的,讓方天龍盡管說出來,這只是初步的合作方案,還是要商量好了才能定下來的,方天龍這邊的條件也可以直接說出來,都商量好了才能把最終的合作方案定下來簽訂的。
方天龍把看完的合作方案放到一邊,才向陳老爺說道:“這份合作方案晚輩仔細(xì)看了,寫的都沒什么問題,只是有些細(xì)節(jié)要再商量一下,至于以陳家商行在五個地方的打點,來作為部分投入的本錢,這點也不是不行,只是如何作價,還得商量一下,畢竟這也是新酒樓能經(jīng)營下去的前提和保證,沒有這點,晚輩當(dāng)初也不敢答應(yīng)下來的?!?p> 陳老爺本來就在擔(dān)心這點會讓方天龍有所不滿,現(xiàn)在聽到方天龍覺得可以,心里放松了不少,笑著說當(dāng)然可以商量,本來就是拿出來先看看,再接著商量的,這事也不急,畢竟定下了鋪子之后,還需要方天龍這邊先做好設(shè)計,然后把圖紙送到這五個地方,讓當(dāng)?shù)氐慕ㄔ煨邢乳_始建造。
建造的時候再一邊商量著定下來,一邊開始做好酒樓開業(yè)前的準(zhǔn)備就行了,不過因為這次還要和陳家的幾位族老一起定下合作方案,所以還得多花一些時間才能最后確定下來了,畢竟修改過后的合作方案,陳老爺還得先拿回去給幾位族老過目,等他們確定可以了,再拿回來和方天龍說。
這點方天龍也是知道的,倒是正常的,畢竟陳家已經(jīng)出了不少錢買下了那些鋪子的,當(dāng)然要謹(jǐn)慎一些,把具體的情況都定好了,白紙黑字簽了契約,以后才不會出現(xiàn)什么說不清楚的,會對陳家有不利的地方。
畢竟在商言商,更何況陳家是個大家族,這次同時在五個地方開酒樓,可是陳家的一件大事,幾位同意的族老,是第一次和方天龍合作,也是擔(dān)了一些風(fēng)險的,雖然有了沁豐樓的成功,可是方天龍還是有些年輕了,辦這么大的事,還不知道能不能順利辦好,到時候會不會出現(xiàn)什么問題呢,要知道沁豐樓是在臨商縣城里,一開始就有陳老爺?shù)挠H友幫忙照顧生意,方天龍本人也在這里進(jìn)行了不少操作的。
而那五個地方,之前方天龍并沒有去過,雖然這次親自去走了一趟,不過也只是去過而已,并沒有多停留一些時間,也算不上多少了解這五個地方,到時候酒樓開起來了,能不能像沁豐樓這么成功還是個未知數(shù)。
當(dāng)然陳老爺是絕對相信方天龍能做到的,所以才出面擔(dān)保下這次合作,說服了陳家的幾位族老答應(yīng)此事的,其中的一些事情,陳老爺也是親自出面去操辦,務(wù)必讓方天龍和陳家合作愉快,把事情順利辦好,雙方一起合作共贏,開開心心地賺到錢。
方天龍接著就先說了自己這邊的一些要求和條件,和之前沁豐樓的差不多,畢竟酒樓的設(shè)計和特色菜肴,本來就是方天龍拿出來的,也是方天龍的倚仗,不會輕易讓出去的,這些陳老爺是知道的,一邊聽著一邊點頭同意,然后讓方天龍回去寫下來,再派人送來給他,他把雙方的要求和條件都一起寫上,再看看還有什么要商量的。
至于廚師方面,陳老爺也是想到了,這次有五個不同的地方,不知道方天龍這邊要如何安排,要知道特色菜肴可是很重要的,這些菜譜不能泄露出去的,所以學(xué)習(xí)這些特色菜肴的廚師就很關(guān)鍵。
這點方天龍之前就在考慮,是從臨商縣這邊尋找合適的人派過去,還是在當(dāng)?shù)刂苯诱液线m的人選,眼下方天龍還沒有考慮好,就問陳老爺覺得哪種方式會更好。
陳老爺聽了,覺得可能第二種方式會更好,畢竟這次要開的都是大酒樓,需要的廚師可是不少,臨商縣這里找的話,不一定能找到這么多合適的人,而且把人派出去,一年到頭可是沒什么時間能回來的,如果有人思念家鄉(xiāng),做事難免會不認(rèn)真,萬一不小心出了差錯,影響到酒樓的生意就不好了。
如果是在當(dāng)?shù)卣胰?,那陳氏的商行可以出面先尋找好合適的人手的,方天龍到時候也可以派人過去操辦此事,看如何掌控這些廚師,確保他們學(xué)了特色菜肴之后,不會泄露出去,也不會出現(xiàn)什么問題影響到酒樓。
方天龍聽了點了點頭,表示會回去再考慮一下的,事情還不急,可以再想想,然后就先向陳老爺告辭了,回去把方天龍這邊的合作方案寫好了,再派人送來給陳老爺。