各位親愛的讀者們大家好！
不知不覺我從事刀具行業(yè)已經(jīng)十年了，作為一個(gè)女生，從青蔥年代的21歲到如今的31歲，刀具行業(yè)見證與陪伴了我最珍貴的青春年華。可能許多人會(huì)覺得刀具是冷冰冰的工具，但在我看來，刀具是代表中華五千年傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)物之一，而且它是具有靈魂與精神的。古代的唐刀靠的是人力不停的敲打錘煉，走到今天的機(jī)械化生產(chǎn)，中間發(fā)生了許多蕩氣回腸的故事。因?yàn)橹圃煺呤侨?，有血有肉，所以刀具便?huì)被賦予情感與精神。
我見證這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，這個(gè)行業(yè)也在見證我的成長。我曾經(jīng)是一個(gè)女頻作者，我從2012年開始寫書，這是我的第三本書，小時(shí)候特別喜歡寫作文，獲過很多獎(jiǎng)項(xiàng)。我大學(xué)讀的是英語，但我就業(yè)依然選擇了中文類的方向，誤打誤撞進(jìn)了刀具這個(gè)行業(yè)。但從這十年以來，我接觸過很多不一樣的人群，有雄心壯志的企業(yè)家，有領(lǐng)國務(wù)院津貼的技術(shù)大師，也有各色各樣的崗位堅(jiān)守者，每個(gè)行業(yè)都有其氣質(zhì)和讓人為之著迷的東西。讓我一個(gè)女生為刀具癡迷的地方是，你可以見證一堆鋼板經(jīng)過幾百度的燃燒，經(jīng)過零下幾十度的冷淬，經(jīng)過無數(shù)的沖壓、打磨、錘煉、焊接，從鐵銹斑斑的表面變成一把光滑如鏡或者帶著神秘花紋的刀具，那種感覺不亞于見證生命的誕生，你會(huì)驚詫于大自然的偉大，人類的文明進(jìn)步。
我不確定我的未來會(huì)走向哪里，這本書會(huì)不會(huì)賣得好，會(huì)不會(huì)有人看。但我很明確的是，從我進(jìn)入這個(gè)行業(yè)開始，我找到了如同我熱愛文學(xué)一樣的熱情和癡迷，這個(gè)行業(yè)的人都是默默的制造業(yè)生產(chǎn)者，他們不善言辭但又全身心投入制造中，為這社會(huì)和世界每一個(gè)家庭創(chuàng)造著健康安全的食材處理工具，讓每一個(gè)家庭可以享受愉快的下廚樂趣。所以我希望有那么一本書，致敬我在這個(gè)行業(yè)的所見所聞，因?yàn)?，無論是每一個(gè)我遇到的人還是每一把我見證過的刀具，都值得我去為他們書寫和記錄。這是一本以后都可以傳承給我子孫后代的書，它代表了我十年的青春，也代表了這個(gè)行業(yè)十年間的飛躍和升級(jí)，這個(gè)城市現(xiàn)今已經(jīng)是世界廚具出口85%的產(chǎn)業(yè)基地，它有足夠的理由和資本讓更多的人看到它并發(fā)現(xiàn)它的美好。
感謝每一位翻開這本書的讀者，有你們的陪伴，我這本書會(huì)寫得更加精彩，希望大家各抒己見，我會(huì)努力呈現(xiàn)一個(gè)真實(shí)真誠的故事，咱們?cè)u(píng)論區(qū)見，祝各位閱讀愉快，一切順心。