從省城坐大巴到山塘縣，再坐摩的回山關(guān)村，到村口的時候，就有相熟的村里人打著招呼。
“小睿，回來了”
“小睿，什么時候帶女朋友回來呀！”
“小睿，喲，帶這么多東西，發(fā)了呀！”
“張睿，回來啦”
路上只要看到張睿的人，基本上都會打個招呼，噓寒問暖關(guān)切一番。
，讓在城市里只有漏水問題和鄰居爭吵一下外，不會跟鄰居閑聊的張睿十分親切，感慨老話說的好：遠親不如近鄰，由此也可見張睿父母的好人緣。
對于這些長輩和同輩的熱情招呼，張睿也會一一回應，有時也會停下駐足交流一番。
還沒到家門口就看見弟弟張庭和妹妹張欣迎上來?！巴?，哥你發(fā)財了，買這么多東西”張庭咋呼著，就連向來文靜的張欣都吃驚不已?！?p> “你們還在那里干嘛，還不快過來接東西，”張睿笑容滿面的吩咐道。
“哎，好好”張欣和張庭趕忙把東西接到自己手里，簇擁著張睿進了家門，張母連忙關(guān)心的問道：“小睿啊，怎么突然回來，是不是工作出了什么問題？”
想到家里人還不知道自己早就已經(jīng)沒了的第一份工作，不由苦笑。嘴里還得回答“不是，是我為公司挽回了幾千萬的損失。大老板賞識我，不但獎勵我十幾萬，讓我換了份工作”
“以后我不用坐辦公室了，只有每個月出次差就行了”張睿盡量避免說直播的事
“?。⌒☆Ｄ悴粫潜婚_除了吧，要不然怎么可能有這么輕松的工作”張父張啟峰質(zhì)疑到。
“那你自己看看，誰被開除公司還倒給十幾萬的”張睿把那條短信給家人看了看。
“天哪！真是十幾萬”真金白銀的數(shù)字擺在眼前，不信也得信。
接下來全家就像過年一樣熱鬧，小侄子跑來跑去，姐姐姐夫也高高興興的
晚上飯桌上擺滿了滿滿當當?shù)氖啦?，其中最靠近張睿的是一盤紅燒肉。
而張母做的紅燒肉外觀體現(xiàn)出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中還放入了土豆，土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。
總之真正做到色澤紅潤，口味濃郁，醬香四逸肥而不膩，瘦而不柴！
張睿在江城時也多次為口腹之欲而去比較高檔的大酒店點這道菜，可惜好吃是好吃，但都不是記憶深處的味道。
直到遇到系統(tǒng)才知道真正的美食是包含著世間最真摯的情感才能夠制作的出來的。
“統(tǒng)統(tǒng)，我們來打一個賭吧！”張睿心里的壞水又往外冒了。
“行?。∷拗飨胭€什么”
“這個月的那道美食我找到了”張?？隙ǖ恼f。
“不可能，不可能那么容易?！?p> “那要賭嗎？”張睿保持氣人的心態(tài)。
“好，我跟你賭，賭注是什么?！?p> “一次抽獎”“下個月基本工資”
“好，那如果是的話是不是會觸發(fā)共情”
張睿有點擔心在共情時候的自己是突然暈倒還是不省人事。
“不用擔心，共情是在你腦海中進行的就行一個念頭，一瞬間的事兒”
“那我就放心了”
說著就把筷子伸向紅燒肉的盤子里，一邊還在腦子里和系統(tǒng)形容：
紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，吃要趁熱，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱。
香味非常濃，有一股糖香，燒烤一樣的肉香，肉質(zhì)滑嫩，入口即化，真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有，人間難得見幾回”。
吃著正香呢！忽然一陣天旋地轉(zhuǎn)：
張睿突然發(fā)現(xiàn)自己身處菜市場....
在前方兩米處正是張母，她正在一個肉鋪攤子上挑選合適的五花三層肉
挑來挑去都不滿意，不是肥肉過多就是肥肉和瘦肉各一半，在市場逛來逛去，挑了有七八家終于買到了滿意的五花三層。
有熟人看到她買五花三層便知道是她二兒子要回來了忙招呼她
“張嬸，小睿要回來啦，”
“是啊，小睿最喜歡我燒的紅燒肉，我得好好挑挑才行”張母笑容滿面。的同人寒暄著。
而張睿則體驗著隱形人的感覺，這個過程不能離開張母兩米，因為在菜市場，人超級多，許多人便從張睿身上穿過。豪無所覺的繼續(xù)前行。
張睿跟著張母走了許久，從開始的不耐煩到越來越認真。
因為張母為了張睿回來能吃到合胃口的飯菜，差不多把整個菜市場都跑遍了，汗水浸濕了衣服，卻沒有絲毫敷衍。臉上依舊洋溢著笑容。
看著張母那略顯滄桑的面容，張睿的嗓子像被什么堵住了一般！
想去過往，從初中時離家到這次回家，每一次，每一次回家，飯桌上都必出現(xiàn)的紅燒肉。
張睿懂了什么是：“富含情感的美食”
當張母終于買完所有的食材回家時，張睿也跟著張母亦步亦趨的回家了。
到了廚房，小妹不知何時也溜進來了，對張母說“媽，我也想學做紅燒肉”。張母想了想就答應了，張睿十分認真鄭重的在旁邊看著張母一邊準備一邊教導小妹：
先把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
鍋里放油（多放點），熱后放入糖（紅糖最佳冰糖也可）一勺（可多放點），炒到快糊為止（這時候鍋里應該在冒煙別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
放調(diào)料：老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
倒入燉鍋小火熬1個半小時，加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。加點鹽。
轉(zhuǎn)中火收汁兒，此時要不時用鏟子翻動，以免粘鍋，待每塊肉都均勻掛上汁兒，湯汁基本干時關(guān)火裝盤，撒上小蔥碎或香菜葉做點綴即可上桌。
濃香撲鼻，酥爛適中，肥而不膩
“欣兒，你學會了嗎？”
“嘭”
張睿就像被人推了一下，手一抖，紅燒肉就掉碗里了，姐夫關(guān)照的看了過來。
張睿此時就是有天大的感觸也得憋著
跟大家推杯換盞的吃完晚飯并把那盤紅燒肉吃了大半碗，撐得直打嗝。
“呃”
張母洗完碗，全家搬了椅子坐在院子里納涼。
“爸媽，我這次回來以后除了每月出去出差就不去城里了，所以我想把家里的老房子拆了，蓋新房。”張睿坐在竹椅上開口。
“什么，蓋新房，”張母和張啟峰愕然，“小睿，如果錢拿去蓋房子你結(jié)婚怎么辦？”
“以后每個月都會有錢的，爸媽，我真的不是被開了，以后每個月都有錢的，再說我現(xiàn)在連個對象都沒有接什么婚?。?！”
原來爸媽并沒有真正相信我的說辭，只是不想我擔心才這么說的。
“既然小睿這么說的話，好吧！趁你在家，我們把舊房子扒了，蓋新房?！睆垎⒎逡妰鹤又饕庖讯?，也不再反對，反而勸說張母蓋個新房才會有兒媳婦，不栽梧桐樹怎么引來金鳳凰。所以這個新家不僅要蓋的大還要蓋的漂亮。
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