第五章 開個(gè)飯店玩玩

　　“好兒子，這錢怎么得來的?！?p>　　“西門慶的尸首換來的?！?p>　　何寶玉把經(jīng)過述說了一番。

　　“本來我還發(fā)愁你娶媳婦的事呢，現(xiàn)在有了這筆錢，正好不用愁了。”

　　哎，這個(gè)何九叔，怎么一天到晚就想著兒媳婦的事兒。

　　“爹，這筆錢我準(zhǔn)備開個(gè)飯店?！?p>　　“啥，開飯店，我們這沒有會(huì)做飯的人哪。”

　　“我會(huì)做飯啊。”

　　前世的時(shí)候何寶玉從小獨(dú)立，沒事在家就會(huì)炒個(gè)菜啥的，朋友同學(xué)都說好吃。雖然跟大廚沒法比，但是在這個(gè)遍地是煮菜的宋朝，何寶玉相信自己的手藝不差。

　　不過，何寶玉還是準(zhǔn)備試一下，萬一自己的炒菜不符合宋朝人口味呢。

　　何寶玉買來一塊肥肉，宋朝人以吃羊肉為尊，肥肉那是相當(dāng)便宜，先準(zhǔn)備好豬油再說。

　　說實(shí)話，何寶玉前世沒有做過豬油，怎么做他心里也沒底，反正豬肉便宜，大不了多試幾次。

　　正在這時(shí)，系統(tǒng)再次響起。

　　“豬油熬制方法共三種，請(qǐng)選擇?！?p>　　這系統(tǒng)這么智能嘛，自己想什么來什么。

　　“選第二種。”

　　很快，熬制方法就出來了，原來這么簡(jiǎn)單，只要肥肉，清水和鹽就足夠了。

　　按照系統(tǒng)給的步驟，何寶玉開始熬制起豬油來，這事不難，但是是個(gè)功夫活，比較耗時(shí)間。

　　何九叔在一旁看著兒子忙活，豬油他也見過，但是從來沒有自己做過，兒子啥時(shí)候有這本事了。

　　經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制，豬油終于做好了，顏色微微發(fā)黃，冷卻下來以后成為雪白的一團(tuán)，十分漂亮。

　　有了豬油，何寶玉也沒停下來，直接切好白菜，做了他以前經(jīng)常做的一道菜，醋熘白菜。

　　“爹，娘，快來嘗嘗我做的菜?！?p>　　何九叔和何大娘老早聞到香味了，忙不迭過來嘗一嘗。

　　好吃，真的好吃，平平無奇的大白菜經(jīng)過爆炒醋溜，怎么就那么好吃呢，看來以前那水煮白菜真是白瞎了。

　　“兒子，你這手藝真行，難怪你要開飯店?！?p>　　“兒子你要開飯店？咱家有本錢嗎。”何大娘還不知道何寶玉已經(jīng)賺了一百兩。

　　一番說道，何大娘也很高興。

　　“成功熬制豬油，做出炒菜，智力值增加20分，累積28分?！?p>　　炒個(gè)菜也能累積智力分，好吧，這要自己當(dāng)大廚那智力分豈不是蹭蹭上漲。

　　不過何寶玉并不打算自己當(dāng)大廚。何九叔和何大娘雖然叫大叔、大娘，其實(shí)根本不老，也就三十多歲，何寶玉準(zhǔn)備開起飯店來，交給何九叔夫妻打理。自己可是有系統(tǒng)的人，怎么能拘泥一家飯店呢。

　　看來炒菜這思路沒問題，剩下就是選址了。

　　這事得問下何九叔，自己畢竟不如他了解。

　　“要說地方，還真有空地，就是怕你不樂意?！?p>　　“什么地方？要位置好，可以吸引客源?！?p>　　“就是王婆那茶樓啊，王婆不是進(jìn)大牢了嘛，她那茶樓是租李員外的，李大戶正在張羅轉(zhuǎn)租呢，價(jià)格便宜，一年租金就二十兩?！?p>　　王婆那茶樓位置還真不錯(cuò)，雖然里面設(shè)施簡(jiǎn)陋，但是用來做飯店也夠用了，二十兩的租金還真不貴。

　　行，就選這里吧。

　　“爹，娘，炒菜不難，你們跟我學(xué)一下，這個(gè)飯店你們來打理如何？”

　　“我來打理？”何九有些懵。

　　仵作這行當(dāng)雖然沒什么錢，但好歹跟當(dāng)差的混得熟，還比較穩(wěn)定，何九不太舍得放棄。

　　“老爹，你做這行動(dòng)不動(dòng)跟死人打交道，賺得也不多，真沒必要一直守著這飯碗。”

　　“再看看武大郎這次，一個(gè)處理不好得罪了西門慶、武松那樣的強(qiáng)人，風(fēng)險(xiǎn)太大了?！?p>　　何九叔一想還真是那么回事。

　　“不過你這飯店也不能保證百分百成，萬一干不下去了，我這職位也沒了，咱家日子可就難了。”

　　“放心吧，爹，我能賺錢啊，您二位養(yǎng)老的事不用犯愁的?！?p>　　何寶玉信誓旦旦，這倒不是吹牛，畢竟轉(zhuǎn)手就賺了一百兩，何寶玉賺錢的門路多著呢，何寶玉這點(diǎn)自信還是有的。

　　何九叔雖說沒什么錢，但畢竟是個(gè)仵作，平日里謹(jǐn)小慎微，方方面面關(guān)系都處理的不錯(cuò)，王婆那個(gè)茶樓很快張羅下來了。

　　李員外正愁沒人租，看到有人接手高興還來不及呢，合同一簽就是五年。

　　剩下就是開張營(yíng)業(yè)了，招了一個(gè)伙計(jì)，何寶玉準(zhǔn)備第一個(gè)月自己掌勺，何九叔他們先在一旁學(xué)習(xí)，等差不多自己就可以甩手了。

　　開業(yè)那天最重要，何寶玉準(zhǔn)備一炮而紅，不過可惜宋朝還沒有辣椒，不然可選擇性肯定更多。

　　葷菜有豬羊雞鴨，還有各種魚，素菜有白菜、韭菜、蘿卜、冬瓜等等，調(diào)味料有蔥姜，何寶玉還從藥材鋪買來花椒和八角，那個(gè)年代沒人用它們做菜，都是當(dāng)藥材用的。

　　準(zhǔn)備的前兩天，何九叔夫妻倆跟著何寶玉學(xué)做了幾道菜，要想做出頂級(jí)大廚水準(zhǔn)不容易，但是炒出家常菜水平并不難。

　　“教會(huì)炸里脊一道，智力分增加20分，智力分累積48分?！薄敖虝?huì)冬瓜豬肉湯一道，智力分增加20分，累積68分。”

　　何寶玉發(fā)現(xiàn)教別人東西智力分就會(huì)增加，而且增加分?jǐn)?shù)還不少，何寶玉教何九叔夫妻做菜，分?jǐn)?shù)很快就再次突破一百分。這次何寶玉沒有兌換獎(jiǎng)勵(lì)，準(zhǔn)備攢多了換個(gè)大的。

　　材料準(zhǔn)備差不多了，飯店還需要一個(gè)招牌，名字嘛，就簡(jiǎn)單粗暴一些，直接就叫“爆香酒樓”。打制好招牌以后，還有就是定價(jià)，這也需要提前備好。

　　當(dāng)?shù)匾灿芯茦牵贿^菜品十分單一，基本上就是些煮菜蒸菜，價(jià)格方面何寶玉并不熟悉，這些得靠何九叔去張羅。何寶玉看了一下其他飯店的定價(jià)，再針對(duì)自己的成本核算了一下，直接以高出20%的標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)。

　　比如同樣是一道魚，別的地方是一百文，何寶玉自己直接開一百二十文。

　　“兒子，我們新開業(yè)，這個(gè)定價(jià)是不是有些高了?！?p>　　何九看到何寶玉的定價(jià)，憂心忡忡，畢竟縣里有好幾家飯店了，自家新開店，這個(gè)價(jià)格優(yōu)勢(shì)不大啊。

　　“沒事，好吃是王道，爹您就放心吧?！?p>　　“還有，第一天開業(yè)時(shí)候準(zhǔn)備搞個(gè)半價(jià)大酬賓，爹您去張羅一下街坊朋友，過來捧捧場(chǎng)?！?