【精修】第一百四十八章 云夢(mèng)魚(yú)面
這里算是個(gè)縣城，人口也不少，大多都是土生土長(zhǎng)的普通老百姓。
走近村口，就看到幾個(gè)村民三五成群地聚在一塊聊天，幾個(gè)孩子帶著小狗在山坡上玩耍著。
此地離靈風(fēng)谷不算太遠(yuǎn)，所以給人一種熟悉的家鄉(xiāng)感。
又走了一會(huì)，令狐玥便看到了遠(yuǎn)處的一些集市，有雜貨攤、布料房、書(shū)店等，由于天色漸晚的緣故，有的攤位已經(jīng)快收攤了，接下來(lái)需要考慮一下吃住問(wèn)題。
“掌門(mén)，我想吃魚(yú)丸面！”只聽(tīng)上官花花突然指著身旁的一家面館說(shuō)道。
令狐玥聞聲望去，只見(jiàn)一個(gè)小木牌子掛在店門(mén)口！
“正宗魚(yú)丸面……”令狐玥口中喃喃。
原來(lái)，他們正好走到了一家名叫“絲綢客?！钡牡昵?。
這個(gè)客棧名字也是挺有意思的，掌柜見(jiàn)店門(mén)口來(lái)了兩位客人，連忙招呼小二接客，令狐玥和上官花花各點(diǎn)了一碗那招牌上的正宗魚(yú)丸面。
今日客人較少，那老掌柜似乎是算了一天賬，現(xiàn)在走出柜臺(tái)活動(dòng)手腳。
“掌柜，你們這里為啥叫絲綢客棧？”見(jiàn)掌柜往他們這兒走，上官花花好奇地問(wèn)道。
“客官，你這就問(wèn)對(duì)人嘍，咱們的絲綢客棧和隔壁的許記布行都是許老爺開(kāi)的，以前只有布行沒(méi)有客棧，后來(lái)有好多江湖上的遠(yuǎn)客特意過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)布料，所以徐老爺就在布行隔壁建了這個(gè)絲綢客棧！我是許老爺家的管家，幫老爺代管客棧的！”客棧老掌柜笑瞇瞇地解釋道。
“那許老板應(yīng)該很會(huì)做生意！”之前路過(guò)的時(shí)候，令狐玥看也看到了，客棧隔壁掛著的一些布料，想必就是許記布行。
“哈哈，我看二位行走江湖，恐怕也不能缺少一身體面舒適的衣裳吧？吃完魚(yú)面不妨去我們布行瞧一瞧！”老掌柜笑道。
“可以呀！我們吃了面，就去看看！”令狐玥盈盈一笑也爽快答應(yīng)了。
沒(méi)過(guò)一小會(huì)，一個(gè)中年大叔從廚房里出來(lái)了，他穿著廚師裝，手上和身上有顯眼的面粉痕跡，應(yīng)該就是客棧的廚師。
“不好意思啊，二位客官……今天出了點(diǎn)意外，可能……可能做不了魚(yú)丸面了……”廚師語(yǔ)氣中帶著歉意。
“怎么了……”老掌柜也回頭看著廚師。
“我剛剛做面的時(shí)候，不小心把準(zhǔn)備搓魚(yú)丸用的魚(yú)泥給弄到面上去了……做不了兩碗魚(yú)丸面了……”廚師解釋著。
老管家聽(tīng)罷也沒(méi)有責(zé)怪廚師，他轉(zhuǎn)頭客氣說(shuō)道：“二位真不好意思，要不給你們做點(diǎn)其他可口的菜肴，咱家這次不收錢(qián)！”
“沒(méi)事沒(méi)事，我們就湊合著吃吧！”令狐玥連忙回應(yīng)道。
“我都餓死了等著吃面呢！那你們把魚(yú)泥混著面一起做成面條就好了！”旁邊的花花肚子又“咕咕”叫了兩聲，“我就是看到有魚(yú)丸面才來(lái)的！”
“魚(yú)泥混到面里，這……”
黃師傅猶豫了一下繼續(xù)說(shuō)道，“客官，由于食材發(fā)生了變化，那就不是正宗魚(yú)丸面了只能算是普通面條了，有招待不周還望請(qǐng)多多包涵！”
很顯然，這位黃師傅是非常注重質(zhì)量的，因?yàn)檫@魚(yú)面屬于他們店的招牌菜，如果給客人帶來(lái)了不好的體驗(yàn)，無(wú)異于砸了招牌丟了臉面！
沒(méi)過(guò)多久，三碗香噴噴的魚(yú)面被端了上來(lái)！那緩緩冒著熱氣的魚(yú)面放到了二人的面前。
“客官，這一小碗是開(kāi)始下的正宗魚(yú)丸面，而這兩大碗，則是后面魚(yú)泥混到了面粉里面，我臨時(shí)發(fā)揮做出來(lái)的普通魚(yú)面，請(qǐng)客官品嘗！”這位黃師傅的語(yǔ)言中帶著歉意和期待。
那一小碗正宗魚(yú)丸面，是由魚(yú)泥搓成的魚(yú)丸子搭配手工面條，從而精心制作出來(lái)的云夢(mèng)魚(yú)丸面！
而玥玥和花花面前各自一大碗普通魚(yú)面，則是魚(yú)泥與面條混合在一起，最后做出來(lái)的普通面條。
“掌門(mén)，正宗魚(yú)丸面，你吃了吧！”上官花花示意。
令狐玥輕輕一笑說(shuō)道：“花花，你不就想吃這正宗魚(yú)丸面嗎？你吃了吧！”
“那好吧……”上官花花也不在客氣，他迫不及待地拿起筷子品嘗！
她看著眼前這一碗普通混合魚(yú)面似乎也散發(fā)著不輸于正宗魚(yú)丸面的清香。
在制作菜肴時(shí)，味道是一種很感性的東西，你制作的方式的不同，往往做出來(lái)的味道也是“分道揚(yáng)鑣”！這就是為什么江湖上的廚藝比試中，大家都做一道相同的麻婆豆腐，最后的味道卻有高低優(yōu)劣之別的原因。
這魚(yú)丸，是采用云夢(mèng)河水中的鮮魚(yú)為材料（青、鯉、草魚(yú)為佳），除去其內(nèi)臟、魚(yú)鱗、頭尾、骨皮，絞成肉漿從而得到魚(yú)泥，而后制作成魚(yú)丸。
這面，是選取優(yōu)質(zhì)上等的新麥磨成面粉，用包谷豆粉、海鹽、清水?dāng)嚢杈鶆颍湟灾ヂ橛?，最后制作成精致的手工面，湯入魚(yú)香好味道，面如銀雪細(xì)如絲！
這樣以來(lái)，面可以吸收魚(yú)湯中的香鮮之氣，而后配上少許的佐料，簡(jiǎn)直是天成之作！
上官花花吃了一顆香味濃郁的魚(yú)丸，它的味道非常鮮香。
由于整個(gè)魚(yú)丸都是魚(yú)之精華，所以味道愈發(fā)濃烈而純粹。
那湯汁中的魚(yú)鮮、油香，佐料的清香，統(tǒng)統(tǒng)被飽含勁道的白面吸收，從而使面中的香味清新卻又久久不散。
魚(yú)丸和面的結(jié)合，就如同一名內(nèi)功深厚的武者，手持著所向披靡的神兵，并打出了駭人的一擊，那種殺傷力和穿透力直入靈魂，刻骨銘心！
上官花花僅僅是吃了一顆魚(yú)丸和半口面便被深深的震撼到了！他一口接一口狼吐虎咽，把那一小碗為數(shù)不多的正宗魚(yú)面給吃了個(gè)精光，連湯都沒(méi)剩！
令狐玥剛剛動(dòng)筷，就被花花的吃相給震驚了，不由呆呆得動(dòng)了動(dòng)喉嚨，這面有多好吃，似乎只有吃了的人心里明白。
旁邊不遠(yuǎn)處的黃師傅和老掌柜都露出微笑，似乎對(duì)于這種情形的客人他們也看的多，并不奇怪。
令狐玥看了看自己碗中的魚(yú)面，這普通的魚(yú)面同樣也散發(fā)著陣陣沁人的清香。
一口下去，有一種感覺(jué)在緩緩翻騰著，激發(fā)著食客的饑餓感，那湯水散發(fā)著油而不膩的清香！
令狐玥吃了一口，便是感慨萬(wàn)千，似乎肚子更餓了！
而上官花花則依舊抱著見(jiàn)底的空碗。
他喃喃說(shuō)道：“你們……到底加了什么……”
……
聽(tīng)見(jiàn)花花的驚嘆，黃師傅饒有興趣地看著花花。
黃師傅用他那粗壯有力的大手，輕輕撫了撫下巴的胡須，盡管臉上有一層白色的的面灰，也不去在意。他就像是一個(gè)剛剛涂鴉完成的藝術(shù)家那樣，審視著過(guò)往游客臉上的表情，嘴角揚(yáng)起一絲滿意的微笑。
很顯然，花花的驚嘆無(wú)疑是對(duì)正宗魚(yú)面的充分肯定，他微微張開(kāi)的嘴巴，呼出少許熱氣，表情深深地沉迷著、回味著，眼神游離之間，精神似乎遨游在剛剛的美食浪潮中，思索著、感受著。
魚(yú)面的那股淡淡的溫?zé)釓暮韲档轿覆?，連綿不絕，似乎觸動(dòng)著花花的記憶和感受力，喚醒著花花沉睡的意識(shí)。
隨后他全身暖暖的，催動(dòng)著他曾經(jīng)的一些殘缺的記憶！這種暢快淋漓的感覺(jué)似曾相識(shí)。
如同，那一晚在極音幻境中，聽(tīng)玥玥和李如纓前輩共奏一曲絕音一般，心潮涌動(dòng)。又如同那殘缺的記憶中，曾幾何時(shí)觀摩了一場(chǎng)高手的對(duì)決，突然醍醐灌頂，一下子讓他恍然大悟那般。
上官花花胃口大開(kāi)，他看著眼前的一大碗普通魚(yú)面，又提起筷子一口一口吃起來(lái)。
令狐玥同樣也被這普通魚(yú)面中的美味所震撼，她吃了幾口不由得暗中稱贊。
“這普通魚(yú)面都這么地好吃，真不知道那小碗正宗的魚(yú)面又是各種的美味呢！”
雖然是普通混合面條，但是那種魚(yú)香從未減少過(guò)，甚至因?yàn)槌浞秩诤系矫嬷?，而使魚(yú)面的香氣渾然一體！
《云夢(mèng)魚(yú)面》
魚(yú)無(wú)影，銀絲長(zhǎng)。
遺忘的記憶去找尋。
相思盡在明月中，縱橫江湖我獨(dú)狂
從來(lái)不相信命運(yùn)，有時(shí)路途很疲憊
這一生闖蕩四海，穿過(guò)人潮
當(dāng)空月影松林照，把酒言笑
人生能有幾回如意，闌珊醉夢(mèng)夜笙簫
顛沛流離找回自己，領(lǐng)悟巔峰的奧義
主宰沉浮靜默喧囂，珍惜才是真諦。
……
碗中面條絲絲盤(pán)旋，魚(yú)肉和面條合為一體，湯面飄著這些淡黃色的油光和些許佐料，猶如一副誘人的美妙畫(huà)卷。
上官花花捧碗喝了兩大口湯，而后仰頭長(zhǎng)呼了一口氣，這魚(yú)面確實(shí)是好吃得很。
有些習(xí)武之人，因?yàn)閭€(gè)頭和塊頭有一些健碩，加上身體的一些穴位氣脈被部分激活，所以也影響到了食欲和食量！
顯然花花就是那一類(lèi)的武者，他的食量是不小的，這一小和一大兩碗魚(yú)面也不過(guò)是讓他不再那么地餓了，要說(shuō)真正吃飽的話，那可能還差了一點(diǎn)。
“少俠對(duì)這魚(yú)面可否滿意？”那位黃師傅緩緩走近上官花花。
“滿意！好吃！”
花花摸了摸嘴角的少許油光，贊嘆不已，“這么好的魚(yú)面，這到底是怎么做的呀？”
“哈哈哈……”
黃師傅看著直言不諱的花花笑了笑，并沒(méi)有言語(yǔ)，魚(yú)面的味道已經(jīng)得到了充分的肯定。
“怎么，你要向人家?guī)煾嫡?qǐng)教廚藝嗎？”令狐玥笑道。
這種招牌美食能做得如此好吃，想必是人家?guī)煾祷硕嗄甑臅r(shí)間，甚至帶有某種獨(dú)家的秘方，才能把口感和味道如此完美得結(jié)合。就算問(wèn)了，又豈能隨便告訴你一個(gè)外人呢？
“這面中我加了一些‘秘制水’，所以那面本身才有了這種勁道的?！?p> 黃師傅看花花對(duì)他的魚(yú)面這么喜歡，也就給花花解答了一下疑惑。
“哦哦，秘制的水……怪不得這么好吃?！鄙瞎倩ɑㄋ贫嵌臉幼樱白屑?xì)說(shuō)起來(lái)，我覺(jué)得大碗的魚(yú)面好像味道比正宗魚(yú)丸面要更香濃一些……”
此言一出，黃師傅倒是在一旁愣住了，這普通魚(yú)面竟然比正宗魚(yú)丸面還要香濃？！有沒(méi)有搞錯(cuò)？
魚(yú)的取材是選自云夢(mèng)縣城西邊府河“白鶴咀”分流之魚(yú)，正是因?yàn)橛辛巳绱说沫h(huán)境，才孕育出了如此肥美的魚(yú)兒。而用水則取自城郊的“桂花潭”中之水，那里的水質(zhì)非常好，潭水甘甜，能把正宗魚(yú)面的美味特色發(fā)揮到最好。
黃師傅也回到廚房品嘗了一下自己做的混合魚(yú)面，還真別說(shuō)，黃師傅自己都驚訝了，這混合魚(yú)面的味道確實(shí)是好，當(dāng)真不輸于他做的正宗魚(yú)丸面！
“難道只有將魚(yú)和面真正混合，才能達(dá)到最美味的境界嗎？”黃師傅若有所思。
“小兄弟，多謝你的指點(diǎn)了！”黃師傅又驚又喜，向上官花花道過(guò)謝后他便跑到廚房自顧自地忙碌起來(lái)。
“老黃，今天是怎么了，難道他又發(fā)現(xiàn)了新的美食？”老管家看著那匆匆跑進(jìn)廚房的身影。
花花和玥玥則在桌子旁面面相覷。
……
吃完魚(yú)面以后，令狐玥還去隔壁布行看了看布料，這里的布料質(zhì)量確實(shí)不錯(cuò)價(jià)格也實(shí)惠，于是令狐玥訂購(gòu)了一些送回門(mén)派。
此時(shí)，天色已經(jīng)暗了下來(lái)，令狐玥打算在絲綢客棧度過(guò)一晚，明日繼續(xù)出發(fā)。
……