2麻煩讓一讓

　　他找來紙筆一頓寫。

　　然后才叫來苗叔，和他道：“苗叔，咱們這店中午實(shí)在是浪費(fèi)了啊?！?p>　　苗叔連連點(diǎn)頭說：“是啊，我正想和后廚幾個(gè)師傅商議商議，準(zhǔn)備弄些酒席呢?！?p>　　趙山河一笑，就將單子遞給苗叔。

　　苗叔仔細(xì)看完都懵逼。

　　什么叫宮保雞丁，麻婆豆腐，還有獅子頭啊。

　　趙山河在紙上還寫著：選雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，蔥切段，用酒、油、胡椒和面粉腌漬入味。

　　鍋里放油，七八成熱下雞丁炒至變白，放入蔥姜炒出香味。

　　再放入豆醬，大火炒至粘稠干松后關(guān)火，拌入花生米即可。

　　“這是什么玩意？炒是什么意思？怎么不加水燉啊?！泵缡鍐?。

　　趙山河索性留苗苗看店，拿了些食材作料抓苗叔往家里跑。

　　花唄立刻好奇的跟上主人，只把苗苗也給憋的，可她又不能走。

　　由于沒炒鍋，趙山河在回去路上還順便在巷頭王鐵匠那邊找了幾個(gè)白鐵盆和長(zhǎng)鐵條暫時(shí)先當(dāng)鍋鏟。

　　到家后他就麻溜的按著宮保雞丁的做法，將雞肉拍緊，切丁調(diào)味。

　　趁著讓雞丁入味的功夫，他還將麻婆豆腐的材料備好。

　　然后他又用做包子的肉餡捏了好幾個(gè)肉圓，然后燉上。

　　趙山河做這些的時(shí)候，苗叔只曉得在邊上傻乎乎的看。

　　等雞丁下鍋入蔥姜炒后，他不由吃驚，這么好聞？

　　趙山河偷撇到他的反應(yīng)心里暗樂，當(dāng)他將菜起鍋放入碟子之后，只見這道苗叔從未曾見過的炒菜色澤誘人，香氣撲鼻。

　　他哆嗦著去嘗，頓覺雞丁嫩滑，花生爽脆，既有豆瓣的醬香也帶著點(diǎn)花椒的微辣，口感簡(jiǎn)直鮮美至極。

　　花唄是貓妖，嗅覺要比凡人強(qiáng)大不知道多少倍，觀察力更是絕倫。

　　她見苗叔這副吃傻眼的口水模樣，也徹底忍不住了，在邊上跳：“我要，我要?！?p>　　都不等苗叔去喂她，她就竄上桌子去搶著吃，然后這小奶貓一嘗，白天瞳孔都放大！

　　趙山河也不管他們，手里不停的刷鍋炒菜等麻婆豆腐弄好，他一看，宮保雞丁居然都沒了，苗叔挺尷尬的：“都是花唄吃的?！?p>　　花唄氣的不行就和他鬧。

　　趙山河大笑，等苗叔嘗過麻婆豆腐后，他摁住要偷吃獅子頭的花唄問苗叔：“苗叔，你說這幾個(gè)菜拿出去怎么樣？”

　　“那還要說嗎！孩子，這是誰教你的？”苗叔激動(dòng)的問。

　　他雖然之前只做攤位，但是越是接地氣就越明白大家喜歡什么，如今有這菜再加上之前的小籠包的口碑，他的飯店生意要不好都難。

　　“辯機(jī)那花和尚在什么親王府學(xué)的。”趙山河隨便找了個(gè)理由，這就和苗叔正色道：“苗叔，你等會(huì)就在家里練手，然后晚上去教給那幾個(gè)師傅。明天早上就在店里掛上牌子，中午推出。這樣我們中午的生意也就好起來了?！?p>　　“那是那是，但這三個(gè)菜不夠啊?！泵缡暹€蠻貪心的但趙山河覺得也是。

　　其他菜要耗費(fèi)功夫，他思來想去就又去門口菜場(chǎng)買了蝦，將龍井蝦仁也教給了苗叔。

　　這世上雖然沒有龍井但有其他上好的綠茶，所以做起來并不難。

　　這樣的話就能湊個(gè)三菜一湯，勉強(qiáng)夠兩三人小聚了。

　　龍井蝦仁好了的時(shí)候，清湯獅子頭也終于燉好。

　　趙山河在起鍋前還特地灑了些青菜在滾燙的湯里一滾，雪白的獅子頭和碧綠的青菜立刻形成副漂亮的畫面，就是那白鐵盆實(shí)在不入眼了些。

　　但這并不影響菜本身的質(zhì)地和口味。

　　苗叔和花唄吃的是心花怒放，趙山河則在邊上繼續(xù)和苗叔推廣自己的理念：“咱們鋪?zhàn)拥沫h(huán)境其實(shí)不錯(cuò)，這些菜也得有好的器物去搭配，才能讓客人更有食欲，所以有好的器具后，其實(shí)菜品的擺盤也很重要。。。”

　　他嗶嗶個(gè)沒完，苗叔一邊點(diǎn)頭一邊猛吃。

　　也就在這時(shí)，趙山河忽然收到督衛(wèi)信息：要不要給你補(bǔ)補(bǔ)。

　　趙山河？？？你要給我補(bǔ)什么？你難道了解我的虛實(shí)？

　　沈如菲話說一半就給進(jìn)來匯報(bào)事情的老王頭打斷。

　　但她很快補(bǔ)發(fā)信息：“晚上我來給你補(bǔ)補(bǔ)課?！?p>　　你就是想來騙好吃的吧！趙山河毫不客氣的揭穿她：“好啊，苗叔剛剛準(zhǔn)備了幾個(gè)新菜，正好你晚上來嘗嘗。”

　　沈如菲：。。。好吧。

　　她好像逼不得已。

　　趙山河也是服了她了，就和苗叔說：“苗叔啊，督衛(wèi)晚上要來幫我補(bǔ)課，你做做準(zhǔn)備順便就請(qǐng)她嘗嘗這些菜吧?！?p>　　這廝也曉得避嫌，還特地加了句：“我也叫上老王頭和劉玉峰他們幾個(gè)，就當(dāng)試菜?！?p>　　“成。”苗叔都沒多想滿口答應(yīng)。

　　趙山河便留他自己在家練習(xí)炒菜，抱著花唄回鋪?zhàn)?，在路過鐵匠那里想想索性畫了五個(gè)炒鍋的樣子，請(qǐng)鐵匠盡快打好送去店鋪。

　　當(dāng)他回去時(shí)苗苗正坐在柜臺(tái)后無聊的數(shù)錢呢，小財(cái)迷的眼睛亮晶晶的心無旁騖。

　　趙山河玩心忽起躡手躡腳過去一拍柜臺(tái)。

　　苗苗頓時(shí)給他嚇得捂住胸口，可她坐都坐不穩(wěn)了還不忘記用右手去按著要滾落的銅板。

　　這下不要說趙山河，花唄都樂翻了，苗苗羞的俏臉發(fā)紅這就撲出來和他玩命。

　　此刻堂內(nèi)無人，趙山河就抓著人家小手，還去摸人家懷里的貓其實(shí)借機(jī)要揩油，苗叔正好回來拿佐料，看到這一幕老頭子挺尷尬的。

　　管吧，女兒反正遲早是他的。

　　不管吧，岳父的尊嚴(yán)何在。

　　于是他咳嗽了聲輕輕說：“麻煩，讓一讓?！?p>　　玩昏頭的趙山河這才曉得他在背后，這貨頓時(shí)慫了。

　　好的好的，他趕緊收手讓開，然后老老實(shí)實(shí)滾回后面讀起書來。

　　而八大菜系里拿出來的東西果然不凡。

　　當(dāng)晚的試吃宴上，沈如菲等人吃的舌頭差點(diǎn)沒吞下去不說。

　　沈如菲還說：“肥水不流外人田，以后我們督衛(wèi)辦的招待和平時(shí)的午膳都交給你們吧，老王頭你記得明天提醒我，把銀子送來。”

　　老王頭琢磨沈如菲的那句肥水不流外人田，答應(yīng)著還加了句：“督衛(wèi)，這苗家菜這么好吃，小人以為不能按著過去的價(jià)碼給?！?p>　　“你說的對(duì)，縣衙對(duì)面那破菜都2兩銀子一個(gè)月呢，這樣吧一個(gè)月五兩?！鄙蛉绶聘觳仓鈦y拐的開價(jià)道。