第143章 真是啥也不缺
癡魚(yú)餐廳周圍五百米的距離內(nèi)，就有一家K記和一家M記。
郝楠仁和董夢(mèng)瑤二人便溜溜達(dá)達(dá)步行前往。
進(jìn)入K記，還是熟悉的味道，熟悉的配方。
說(shuō)起來(lái)郝楠仁也有好一陣子沒(méi)吃了，老大爺還是那么笑容可掬。
不得不說(shuō)，一個(gè)紅鼻小丑一個(gè)頭發(fā)花白的老大爺，做雞能做到享譽(yù)全世界，那是相當(dāng)?shù)呐ｊ?p> 他們才是當(dāng)之無(wú)愧的當(dāng)代名雞。
看著不起眼的漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、闊樂(lè)...
其實(shí)都是白頭鷹國(guó)強(qiáng)勢(shì)文化輸出的一個(gè)縮影。
嘿嘿嘿~
趁著漢國(guó)文化的崛起，在世界上的影響力與日俱增。
癡魚(yú)是否有一天能夠拳打花白老頭，腳踩紅鼻小丑呢？
想想還有些小激動(dòng)。
什么？
你說(shuō)，杭州馬一次吃午飯的時(shí)候，秘書會(huì)錯(cuò)了意，沒(méi)有去買一份K記套餐。
而是直接把K記漢國(guó)區(qū)的業(yè)務(wù)給買下來(lái)了，順帶著還買了B記披薩。
無(wú)所謂~
照干不誤，一定要給不會(huì)吃淡水魚(yú)的白頭鷹老哥好好上一課。
臨近一點(diǎn)多，K記內(nèi)人還是不少。
現(xiàn)在K記都已經(jīng)實(shí)行了點(diǎn)餐和取餐分離，以及可以進(jìn)行手機(jī)點(diǎn)餐。
隨便找了一處空座，董夢(mèng)瑤拿出手機(jī)進(jìn)行點(diǎn)餐。
十多分鐘后，郝楠仁根據(jù)叫號(hào)去取餐處取餐。
董夢(mèng)瑤是一份香辣雞腿堡、一份紅豆派、小份勁爆雞米花以及一杯九珍果汁飲料。
郝楠仁選的是雙層厚作和牛漢堡、葡式蛋撻、波紋薯?xiàng)l、咸蛋黃雙拼中熱。
“BOSS咱們也需要出一個(gè)自助點(diǎn)餐的app和小程序?！?p> “沒(méi)問(wèn)題，K記這套方案確實(shí)是思路明確，就是為了減員增效。
能用非人工完成的盡量用非人工，畢竟人工無(wú)論是使用成本，失誤成本，還是管理成本都遠(yuǎn)高于機(jī)器。“
“看問(wèn)題一針見(jiàn)血啊，BOSS你小小年紀(jì)，之前到底都經(jīng)歷了什么？”
“咦，這句話讓你說(shuō)的，既像是在拍馬屁又像是在拍馬腿?！?p> 看著狼吞虎咽的郝楠仁，董夢(mèng)瑤心情極好。
能夠讓人秒懂會(huì)意，總會(huì)讓人產(chǎn)生一種心有靈犀的奇妙感受。
“不過(guò)app要好好優(yōu)化一下，不要像K記這樣，實(shí)在是有些難用?！?p> 郝楠仁三下五除二已經(jīng)解決了手里的漢堡，接著說(shuō)道：“需要怎么做，你直接聯(lián)系朱總，這方面的人都是現(xiàn)成的?！?p> 這個(gè)事情確實(shí)簡(jiǎn)單。
龍興安保公司在網(wǎng)絡(luò)安全方面可是有不少業(yè)務(wù)的。
前端后臺(tái)的工程師、UI設(shè)計(jì)師一切相關(guān)人員肯定都不缺。
董夢(mèng)瑤點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里又不禁升起些好奇。
這個(gè)年紀(jì)輕輕的學(xué)弟到底是什么身份。
還真像他自己說(shuō)的，啥都不缺，啥都有。
本來(lái)以為要外包出去的，沒(méi)想到人家各方面的人才都是現(xiàn)成的。
“那太好了，我會(huì)將app好好進(jìn)行優(yōu)化，并且會(huì)將點(diǎn)餐系統(tǒng)和后廚進(jìn)行綁定?！?p> 嘖嘖~
有個(gè)眼里有活的下屬真好。
本來(lái)是個(gè)門店經(jīng)理，不過(guò)現(xiàn)在是什么活都搶著干。
關(guān)鍵是長(zhǎng)得還這么...
嗯嗯...
長(zhǎng)得怎樣不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是能干。
接著又聊了聊人員配備的情況。
沒(méi)想到一家門店，需要的人員還真不少。
管理組就需要店長(zhǎng)助理、四個(gè)副經(jīng)理。
四個(gè)副經(jīng)理所管職責(zé)有詳細(xì)的分工。
有專門管設(shè)備水電的，有專門負(fù)責(zé)人事的，有管理衛(wèi)生的，還有負(fù)責(zé)進(jìn)貨的。
中層過(guò)度有訓(xùn)練員還有見(jiàn)習(xí)經(jīng)理。
至于說(shuō)普通員工也會(huì)根據(jù)所處不同工作區(qū)域，有著細(xì)致的分工。
大致的工作分區(qū)是K區(qū)、P區(qū)、C區(qū)、非工作區(qū)。
K區(qū)是廚房，根據(jù)主食材酥魚(yú)的制作步驟，會(huì)有細(xì)分的不同操作崗位。
P區(qū)是總配，主要是將酥魚(yú)和其他食材進(jìn)行組裝。
C區(qū)是前臺(tái)收銀區(qū)，現(xiàn)在主要是配備取餐員和點(diǎn)餐員。
非工作區(qū)的員工主要配備引導(dǎo)顧客，打掃衛(wèi)生的員工。
郝楠仁大致跟K記做下類比，也很好理解這些崗位。
根據(jù)董夢(mèng)瑤的說(shuō)法，現(xiàn)在的人員是68人。
當(dāng)然最終大體的員工數(shù)目，還是要依據(jù)TC交易次數(shù)的指標(biāo)再做調(diào)整。
董夢(mèng)瑤估計(jì)要是理想狀態(tài)的話，可能需要150-200人之間。
+_+
這個(gè)讓郝楠仁一臉懵逼，也是大大超出了想象。
馬云龍前兩天還做過(guò)請(qǐng)示，藍(lán)海投資集團(tuán)要進(jìn)一步擴(kuò)充。
初步預(yù)計(jì)人員將達(dá)到三百多人。
當(dāng)時(shí)郝楠仁還感覺(jué)人不少。
這么一兩相比較，還是餐飲服務(wù)業(yè)是用人大戶。
也都正常，行業(yè)屬性不一樣。
不過(guò)每年要想達(dá)到百億存利，那得需要多少人??！
上萬(wàn)人？十多萬(wàn)人？還是幾十萬(wàn)人？
雖說(shuō)之后肯定是連鎖加盟的道路，直屬員工肯定沒(méi)有這么多。
可是想想還真嚇人。
略微的驚訝只是一小陣，郝楠仁轉(zhuǎn)念一想，又覺(jué)得這樣也不錯(cuò)。
因?yàn)殚g接拉動(dòng)就業(yè)了呀！
按理說(shuō)，拉動(dòng)就業(yè)不應(yīng)該也算是做慈善嗎？
有一個(gè)可以養(yǎng)家糊口的飯碗，對(duì)于蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)不也是讓人感到幸福的事情嗎？
嘿嘿嘿，不賴。
有搞頭，說(shuō)不定會(huì)有意外收獲呢？
這就是現(xiàn)在的跳脫小王子。
不知道哪句話，思維就如同撒韁的野馬不知道跳脫到什么地方去了。
“當(dāng)然啦，也不都是正式員工，小時(shí)工和兼職人員也不少?！?p> 董夢(mèng)瑤看著臉色變幻莫測(cè)的郝楠仁，以為這位大少對(duì)于員工數(shù)量有什么誤解。
又補(bǔ)了一句，解釋了下這個(gè)問(wèn)題。
“學(xué)姐，餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理你是專業(yè)的，根據(jù)實(shí)際情況大膽放手去干就好?！?p> 郝楠仁目光真誠(chéng)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話讓董夢(mèng)瑤竟感受到了沉甸甸的信任感。
“嘁~說(shuō)的可真好聽(tīng)，這就是你放心大膽做甩手掌柜的理由嗎？”
董夢(mèng)瑤心里暖融融的，說(shuō)出的話卻是口不對(duì)心。
“唉~小同志看問(wèn)題不要這么片面嘛~
你說(shuō)新店開(kāi)張，咱們是不是還有一項(xiàng)很重要的工作沒(méi)有做？”
“你是說(shuō)營(yíng)銷宣傳？”
“對(duì)流！你知道作為船長(zhǎng)的我，跟你這個(gè)最得力的大副最大的區(qū)別是什么嗎？”
“你更有錢唄，船是你買的！”
-_-|||
這個(gè)董夢(mèng)瑤怎么這么欠缺拍領(lǐng)導(dǎo)馬屁的覺(jué)悟呢？
馬腚都撅到跟前了，都不知道怎么拍！
說(shuō)的什么話？
難道在你眼里，楠哥窮的只剩下錢了嗎？
“是眼界，眼界！身為大副的你只能看到眼前的事情。
而作為船長(zhǎng)的我，早已洞悉之后幾天的天氣。
甚至在心中早就規(guī)劃好了之后的航線。
你以為我站在高高的桅桿上只是欣賞周圍的風(fēng)景嗎？
錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)??！我已經(jīng)看到了前方的新大陸！”
董夢(mèng)瑤若有所思，接著說(shuō)道：“BOSS你還是站在瞭望臺(tái)上比較安全，桅桿上站著也太危險(xiǎn)了?！?