第六十三章

　　辛夏給趙星北順順毛，順便帶著他去買點(diǎn)米線回來，辛夏覺得自己最近可能是太松懈了，不然怎么連米線都沒想到呢。

　　米線很容易就買到了，這個(gè)時(shí)候趙嬸子也差不多挎著籃子回來了，辛夏買米線的時(shí)候順便也買了一些田螺。

　　說起田螺這個(gè)季節(jié)算是田螺繁殖的季節(jié)，只不過比起七八月份相對(duì)于來說比較少。

　　辛夏將買來的米線浸泡在水里，趁這個(gè)時(shí)候去洗田螺，三個(gè)人洗田螺倒也快。

　　油鍋燒熱加入姜末和蒜末炒出香味，按照食譜本來是要加入南乳汁，因?yàn)楹茈y買得到，所以辛夏打算放棄，反正之后加了系統(tǒng)給的神仙水味道是可以的。

　　辛夏甚至想過既然系統(tǒng)給的東西這么棒，不如就直接不要那些調(diào)料直接加神仙水，但是一嘗味道雖然極鮮極美味，可是不是自己要做的那種東西。

　　再加入香葉和八角還有螺螄粉一起翻炒均勻，最后倒入一手料酒一勺生抽一勺蠔油，最后再倒入豬棒骨熬的高湯煮半個(gè)小時(shí)，家里是有高湯的因?yàn)槊刻煲箴Q飩所以會(huì)熬高湯。

　　因?yàn)橹苯佑玫碾绮撕退峁S，于是辛夏打算腌菜就直接加入了，現(xiàn)在要做的就是炒制酸筍。

　　酸筍切成細(xì)絲直接放進(jìn)鍋里炒但是不放油，將酸筍炒找出所有水分盛出來，將小米辣切成碎末，姜蒜也同樣。

　　熱鍋下油油溫6成的時(shí)候加入切好的配料和酸筍反復(fù)炒香后加入豆瓣醬和鹽適量之后再加生抽提味。

　　配料都準(zhǔn)備好了后直接用螺螄湯煮粉再加入配料，一碗香噴噴的螺螄粉就起鍋了。

　　這會(huì)兒已經(jīng)是晚上了，小攤收攤的挺早的，幾乎就是下班后一個(gè)小時(shí)，因?yàn)闆]有必要為了掙錢每天累死累活的，雖然掙錢很重要可身體也重要。這是他們討論的一致。

　　所以飯做好了幾個(gè)人也差不多就回家了，聞著鍋里的香味大家都接受良好“這是什么味道啊？這么香？”

　　趙星西連忙放下東西往廚房里跑，自從來到城里自己都胖了一圈，可耐不住好吃的東西多了。

　　“螺螄粉?！毙料膭偸⑵鹱詈笠煌脒f給趙星北，讓他幫忙端到桌子上。

　　“螺螄粉？螺絲做的粉嗎？”趙星西看著碗里的田螺，有些好奇是什么味道。

　　所有人圍坐在餐桌前嗦粉，大家的都是辣的所以每個(gè)人都辣到吸嘴也停不下嘴。

　　自然而然的就成為了第2天的熱品，螺螄粉制作起來也相當(dāng)簡(jiǎn)單，也因?yàn)槁菸嚪鄣牡絹睃c(diǎn)餛飩的人越來越少了。

　　不過他們也無所謂新品經(jīng)常有，大家也都換個(gè)口味，更何況這里已經(jīng)有人擺起了攤子也打算做餛飩。

　　畢竟餛飩這么簡(jiǎn)單誰不會(huì)做？

　　所以對(duì)于被人學(xué)了或者怎么樣，都無所謂只不過對(duì)方便宜，但是味道不如他們。

　　可也有些想撿便宜的人，于是餛飩這個(gè)生意第1次有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，第1個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)于他們來說還是比較慌張的。

　　畢竟大家都是第1次做生意，也是第1次看到這種場(chǎng)面。