“你看這些下水能換來多少鹵煮？”
錢家小姑娘來食鋪換鹵煮時，肖震大步走了過去，提過小姑娘手中的木桶。
“鹵煮還在后廚，你進來我?guī)闳ツ??！?p> 小姑娘來的次數(shù)多了，見過肖震好幾次，也不防備這個主動交談的怪叔叔，跟在后面就去了：“好吧！”
肖震加入內衛(wèi)的目的，就是因為內衛(wèi)監(jiān)察百官，他從貧苦中來對貪官惡霸都深惡痛絕，那杜六在明面上逼人借錢，私底下肯定還有其他動作。
吳諾去看了看小姑娘帶來下水，里面都是些邊角料，好的大塊的下水應該提前被家人拿走了，好在里面有兩個鵝頭，有人就愛啃這個，便給小姑娘拿了兩串鹵煮。
“小錢，你家里知道你來換鹵煮嗎？”吳諾打斷小姑娘和肖震的對話。
“知道，我阿翁還讓我分他一串?！?p> 吳諾將鹵煮和木桶還給小姑娘后，就催她回家。
然后狠狠瞪了肖震一眼：“明暗兩監(jiān)職責分明，打探消息的事由明監(jiān)來做。”
“我不過是想多了解些情況而已?！?p> “這些事我會去做，你現(xiàn)在沒事做就幫著搟餃子皮?！?p> 他們食鋪里的餃子賣的極好，調餃子餡的水加得都是骨頭湯，一口咬下去滿口都是餃子汁，包餃子的婦人手也巧，抱出來皮薄餡大跟元寶似得，煮出來卻都還不錯。
現(xiàn)在他們調好了餡料，和好了面，最后這一步包餃子就搬到了大廳中完成。
第一天包餃子的時候，吳諾還跟著包了幾個，只是就包了這幾個，就被她們叫停了，說她包出來的餃子皮厚餡少，這餃子皮可是用細白面做的，賣得越多食鋪就虧得越多。
吳諾去到大廳中，看幫工一手一擠就是個餃子，不一會就包了幾笸籮。
“我今日上街時，讓一鄉(xiāng)下老漢編了個兩個十五層高的竹架子，后日給食鋪送來。以后你們包好的餃子，就在架子上放著，就不用像現(xiàn)在找不到放笸籮的地方了?！?p> 幫工俱是點點頭也不說話，她這里的幫工俱是沉默寡言，幫工們剛來時看見她還會勾著頭，努力降低自己的存在感，也不知是不是在別處干活時養(yǎng)成的習慣。
包餃子的婦人都很愛惜這份活計，都想讓她們負責的餃子賣得更好，這樣月底會得到吳諾說的效績獎金。
但調出來的餃子餡，若是太久不包，就會影響味道，但是全部包出來，食鋪又沒位置放。
所以呀！平日她們都是到了飯點，一個人煮餃子，一個人繼續(xù)包餃子，忙得不得了。
現(xiàn)在可好了，有了吳諾新訂做的竹架子，一定能多做很多餃子，他們的餃子好吃，餃子餡料哪一樣先放哪一樣后放都有講究，其他食鋪根本比不上。
至于吳諾說的十五層高的竹架子，她們也沒見過這樣的東西，也不知道該說些什么，只能囫圇著答應。
下午四點時，吳諾在食鋪外面立了個好看的木牌，上面寫著新品上市，魚丸一文一串買二送一，買十串以上送小份棗糕。
等到三個大陶釜搬到窗口后，就有住在周圍的鄰人過來張望。
“那個白色的陶釜里煮的就是魚丸？”有大爺問到。
趙坤山用陶釜里撈出幾個魚丸給大爺看了一眼，又馬上放進了陶釜中，一兩文的生意，可不興試吃。
“大爺，你瞧這個，不僅有魚肉還有剁碎的蝦在里面，在嘴巴里嚼著的時候十分有層次，還爽口彈牙，今日買兩串買回去嘗嘗鮮吧！”
大爺是個節(jié)儉的，這個一文一串的魚丸，明顯沒有一文一串的鹵煮分量多，他還是不花這個錢嘗鮮，將手中藤編的籃子遞給趙坤山：“還是給我打五文錢的鹵味。”
“豬的還是羊的？”
“我家喜歡吃羊蹄筋，你多給我點羊蹄筋，其他隨意，再切一下?！?p> “好勒！”
趙坤山用竹編的漏勺，掏出一塊羊肚，一截豬大腸，用剪刀剪成碎條，最后再撈了根羊蹄筋，這些下水送到食鋪后，就有人清洗，然后鹵上，到了現(xiàn)在早就鹵得軟軟糯糯。
大爺?shù)幕@子上被趙坤山鋪了幾片巴掌大的菜葉子，剪碎的鹵味就放在菜葉子上，大爺提著籃子在路上走，也不會有油水掉下去。
大爺不想花錢嘗鮮，但等著食鋪上新品的食客可不少。
在飯點之前，那些零散的客人就將今日的魚丸全部買下，做魚丸的兩個婦人見狀十分高興，既然魚丸生意好，那這個活計她們就能繼續(xù)做下去。
吳諾從后廚裝了些豆子給她們：“今日的工錢，明日還是今日這個時辰來上工。”
“聽阿郭說，每日飯點都十分忙碌，我們反正也沒事，不如留下來幫忙。”
吳諾拿了兩條麻布給她們：“那你們幫著洗碗，上菜，擦桌子?！?p> “好勒?！?p> 吳諾繼續(xù)在柜臺收錢舂著香料，這些香料是用來給餃子餡、魚丸調味的，這些東西好不好吃，除了食材的新鮮度，就看香料和它們是否能融合。
“喲！杜六郎來小店啦！”
肖震對杜生十分熱情，杜生雖然不認識肖震，但對這樣吳縣商家這樣的態(tài)度已經習以為常。
杜生身姿提拔，長得眉清目秀，像個清逸俊郎的讀書人，也難道他家阿姊會被庇城的皇親看上。
在他阿姊被庇城的皇親看上前，他靠著這張臉也混得不錯。
雖然是農家子，但有富戶家小女兒看上了他的臉，富戶素來疼愛這個老來女，再加上長女次女都嫁的人家在本地都有些權勢，富戶的兒子能力也不錯，所以富戶也不一門心思要讓幼女嫁給門當戶對之人，再加上杜生能說會道，所以就將杜生接到自家來，當做子侄培養(yǎng)，也是為了讓杜生能更配得上他心愛的女兒。
杜生去富戶家那年十三歲，十五歲和富戶家小女兒成親，十六歲時他家十八歲的阿姊被前來游玩的皇親看上，那一年成為縣衙里的捉錢人。
今年二十歲，短短四年間，靠著當捉錢人，就已經在城中換了大宅，在城外置備下大量田產，還納了五房妾室。
吳諾沒見過杜生的妾室，但聽說妾室雖然都是小門小戶出身，但氣質相貌都不差，想納對方做妾室，如果不是錢財使得多，肯定也威逼利誘了一番。
想先也是，杜生自己就生得好，再加上經過富戶培養(yǎng)后，肚子還有些筆墨，眼光肯定也高。
肖震看杜生這人，覺得杜生弱點多得很。