李孝直開始像炸臭豆腐一樣地油炸魚腐，而導播也適時地開始回放他制作魚腐時錄播的畫面。
他刮魚青的手法看上去不錯，但比起郝賢做魚皮角的時候還是差不少，之后保留魚頭魚骨燉魚湯，“原湯化原食”的做法也和郝賢如出一轍，不過在打膠的過程中，終于有了不一樣的步驟。
雞蛋。
李孝直一邊打魚膠膠一邊往里面打了雞蛋，并且手速越來越快，讓膠質重新形成，染上蛋黃色澤。
魚腐那種油...
李孝直開始像炸臭豆腐一樣地油炸魚腐，而導播也適時地開始回放他制作魚腐時錄播的畫面。
他刮魚青的手法看上去不錯，但比起郝賢做魚皮角的時候還是差不少，之后保留魚頭魚骨燉魚湯，“原湯化原食”的做法也和郝賢如出一轍，不過在打膠的過程中，終于有了不一樣的步驟。
雞蛋。
李孝直一邊打魚膠膠一邊往里面打了雞蛋，并且手速越來越快，讓膠質重新形成，染上蛋黃色澤。
魚腐那種油...