第049章 蕉蕾煎蛋

　　看李大弟和李三妹都沒有要作妖的意思，張大丫就開始處理蕉蕾。

　　先是把蕉蕾外層的紅皮剝掉，一直剝到最里面只剩下黃白色、形狀有點(diǎn)像冬筍的嫩蕉蕾。

　　清洗干凈后對(duì)半切開，再切成絲，然后放進(jìn)開水里焯一分鐘左右，撈起泡到?jīng)鏊锲蹋俚沟羲?，把焯好的蕉蕾絲用力擠干水分，這樣就可以去除掉它原有的苦澀。

　　張大丫往海碗里磕下三個(gè)雞蛋，再加上幾小勺番薯淀粉、適量水，攪拌到薯粉完全不會(huì)結(jié)塊，最后加入蕉蕾絲攪拌均勻。

　　起熱油鍋，把包裹著蕉蕾絲的蛋液倒進(jìn)鍋里，兩手端起鍋耳輕輕搖晃，把蛋液攤成一張厚薄適中的蛋餅。一面煎至焦黃后翻面，另一面也煎到變成金黃色，就可以起鍋裝盤了。

　　林蓁從浴室出來時(shí)，剛好李小弟就把香噴噴的蕉蕾煎蛋端到已經(jīng)把香蕉整理好空出來的飯桌上。

　　“姐，快來吃！”李小弟招手。

　　林蓁過去坐下，手上馬上被塞了碗筷，她低頭看了眼，發(fā)現(xiàn)自己碗里的飯比往常要少了小半，再看看李小弟，他的碗居然也沒裝滿？

　　該不會(huì)壓根沒有給她留飯吧？這兩碗飯加起來，照往日就是李小弟吃的份量??！

　　李小弟注意到林蓁的目光，湊近了小聲跟她說話：“晚飯的時(shí)候大哥說他下地太餓了，多盛了一碗，然后撥了一半給三姐……”

　　那兩個(gè)家伙使壞呢！

　　大概也是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以他提要求讓阿媽多做一個(gè)煎蛋時(shí)她才那么痛快地同意，大哥和三姐也沒話說。

　　林蓁了然地點(diǎn)頭，用自己沒用過的筷子，把碗里的飯給便宜弟弟撥了一小半，自己剩下小半碗，并且在他開口前阻止了他的推讓：“你早上不是給我挑了兩個(gè)大番薯嗎？我中午只吃了一個(gè)半，下山時(shí)吃了半個(gè)，這會(huì)還不太餓?！?p>　　李小弟已經(jīng)端起碗了，聞言放下，在心里嘆了口氣：其實(shí)在山里跑一天還負(fù)重這么多兩個(gè)番薯哪里夠消耗的？二姐這都是因?yàn)樘圩约哼@個(gè)弟弟啊！以前那樣對(duì)她真的是太不懂事太不應(yīng)該，以后要對(duì)她更好些。

　　“那你多吃煎蛋?！彼驯P子往林蓁那邊推了推。

　　林蓁也不瞎客氣，扒了一口米飯之后就夾起一塊用鍋鏟切割成三角狀的蛋塊送進(jìn)嘴里。

　　這還是林蓁第二次吃雞蛋呢，第一次吃的那碗蝦皮蒸水蛋是來到這里之后的第一頓飯，蛋羹本身的美味再加上它獨(dú)特的意義，讓她印象十分深刻。

　　這個(gè)蕉蕾煎蛋跟上次的蝦皮蒸蛋在口感上截然不同。

　　有別于水蛋的嫩滑細(xì)膩，這個(gè)煎蛋的口感韌實(shí)許多。

　　雞蛋被豬油煎至金黃的油滋滋的焦香，薯粉的柔韌中帶著糯香，最讓她意外的是蕉蕾，既有如春筍般嫩脆，又仿似秋葵般黏滑，與雞蛋和薯粉的配合可以說是相得益彰，讓整個(gè)煎蛋不管是在味覺還是在口感上都得到了豐富與升華。

　　“好吃吧？”李小弟在旁邊笑嘻嘻地問。這個(gè)蕉蕾煎蛋以前家里也做過一次，不過那會(huì)雞蛋金貴得很，只分給家里的三個(gè)男丁吃了，二姐一口也沒撈著。

　　想到這里，見林蓁點(diǎn)頭的他又道，“好吃那姐你多吃點(diǎn)?！?p>　　李三妹早把碗洗好了，坐在一旁跟李大弟一樣拖拉著就是不愿去洗澡睡覺，美名其曰等林蓁他們吃完之后再幫忙把碗給洗了。

　　除了李小弟告狀她和李大弟使壞的話、其余的她是一字都沒有錯(cuò)過地聽進(jìn)耳里，再看到他居然還會(huì)給林蓁讓吃的，她這心里就酸溜溜的難受得緊。

　　她一個(gè)勁給她大哥使眼色，意思是讓他找阿媽，想辦法分一些來吃。

　　就算她吃不到，她也不想讓老二吃到太多！

　　再者，她也沒有吃過蕉蕾煎蛋呢！上次阿媽自己都沒舍得吃，搞到她想嘗一下是什么味道都沒理由。這一次雞蛋放得更多感覺更香！想吃?。?！

　　可惜的是李大弟已經(jīng)打定了主意暫時(shí)不跟二姐作對(duì)了。

　　誰知道她下次進(jìn)山還會(huì)帶回來什么？

　　他也想吃金桔，新鮮的那種，而不是腌得齁咸、只有喉嚨不舒服時(shí)他|媽才肯夾一個(gè)出來給泡水喝，泡到?jīng)]什么味道了才撈出來吃掉的那種！

　　林蓁本來不想多吃的，但是這種軟糯焦香又脆嫩黏滑的奇異口感讓她有點(diǎn)停不下筷子，不知不覺半盤子都給她吃了下去。

　　今天番薯飯配的菜是蒜蓉拌生菜，想想張大丫那天說的生菜多次加熱后的口感問題，她就楞是一筷子都沒有夾，看便宜弟弟吃得毫無異常，就全讓給他吃了。

　　李小弟：我二姐怕我吃不飽，寧愿自己不吃！

　　等李小弟變臉一般傲慢地用施舍的語氣跟李三妹說“行了，你可以洗碗了”時(shí)，張大丫才跟李元福在南東間把香蕉都妥善放好出來。

　　張大丫手上拿著個(gè)笸籮，里面放了七八根熟了的香蕉，他們應(yīng)該是把已經(jīng)變黃的全掰下來了。

　　張大丫一人給發(fā)一根，順便宣布：“那幾梳有部分樹上熟的留著自家吃，剩下的放著等下次圩日時(shí)應(yīng)該開始熟了，到時(shí)拿去圩市換點(diǎn)東西。”

　　“換什么？”李小弟馬上問，突然異想天開，“這么多的香蕉，能不能換只雞?。俊?p>　　最近吃得不錯(cuò)，他有些膨脹了，但做人總要有夢(mèng)想的不是？

　　老底子話不是常說，無雞不成宴？年夜飯這個(gè)最大的“宴”都沒能吃上雞，實(shí)在太不應(yīng)該！如果可以補(bǔ)上的話，就得補(bǔ)上嘛對(duì)不對(duì)？

　　“換錢或者票啊！”張大丫就當(dāng)他在說糊話，完全不接茬，只打量他兩眼有些意味深長地道，“你跟你大哥都長成大小伙了，眼看就快可以娶媳婦了。我不得開始給你們攢老婆本?。坎蝗蝗蘸竽愦蚬夤靼?？”

　　說著，還給林蓁分了個(gè)眼神過去。

　　林蓁：請(qǐng)問……有我什么事嗎？常建城不都要另娶他人了嗎？這事還不算過去了？秋后算賬也沒有這樣算的。

　　李小弟嬉皮笑臉的，跟他|媽說好聽話：“我初中還沒上完，接下來還要上高中呢！而且這種事哪里能全靠阿媽和阿爸啊？我覺得！真男人就要靠自己的本事娶媳婦！是吧，大哥？”

　　反正他一點(diǎn)也不急，嘿嘿！

　　最近家里的伙食好不容易才開始有點(diǎn)改善，他一個(gè)人還吃不夠的呢，家里再來個(gè)人，豈不是要分走他一部分？大哥娶了媳婦，他媳婦的吃食總不會(huì)就從大哥的份額里扣吧？其他人也會(huì)受影響的！

　　猝不及防被點(diǎn)名的李大弟：“……”不是，我又不用上學(xué)，現(xiàn)在想想娶媳婦的事也差不多了吧？！