第241章 舊時(shí)味

　　缽仔糕最基礎(chǔ)的原味款，用的是粘米粉、澄面和糖的組合。

　　先是將粘米粉跟澄面混合，加入清水?dāng)嚦珊隣?，然后將黃|片糖用清水煮開至融化成糖漿，再倒進(jìn)粉糊里攪拌均勻。而后就可以將混合成的粉漿注入到準(zhǔn)備好的小碗里，大火蒸十五至二十分鐘左右就可以了。

　　吃法也有點(diǎn)講究，用較長(zhǎng)的竹簽，尖尖沿著碗沿繞一圈，讓糕與缽分離，然后把竹簽橫穿糕塊，看起來像個(gè)放大版的扁形棒棒糖。

　　在原味的基礎(chǔ)...