“這是什么？面筋？！”史蒂芬周手掌托著一塊面包大小的面筋，上下一邊觀察一邊揉捏著。
“看著像是快凍豆腐，但是摸起來很有彈性，拿在手里仔細(xì)看像是一塊海綿。使勁擠一擠還能擠出水來……”史蒂芬周一邊揉捏，一邊嘟囔著。
“你沒見過面筋？”李小仙有些詫異的問了一句之后，心中吐槽：‘知道的你是在說面筋，不知道的還以為你在開車呢！’
“誰規(guī)定必須認(rèn)識(shí)每一樣食材的？我可不像你……”說話間，史蒂芬周瞅了眼在遠(yuǎn)處低頭忙碌的那個(gè)大師傅，隨后壓低了聲音小聲說道：“吃人家個(gè)小蔥拌豆腐，竟然還能說出感覺像柳浪之上，滿耳聞鶯那種馬屁話?！?p> 本來李小仙還想跟史蒂芬周說四寶烤麩里，面筋就是重要的其中之一。
可是聽史蒂芬周這么噴自己，李小仙皺著眉頭說道：“咋著？那小蔥拌豆腐你覺得不好吃嗎？”
“好吃，確實(shí)是好吃，但是也沒你說的那么夸張??！覺得在柳浪上飄，耳朵里能產(chǎn)生鳥叫？你這是吃了小蔥拌豆腐還是嗑了太多的藥?。俊笔返俜抑芎俸傩α诵?，對(duì)李小仙的彩虹屁展開了一輪嘲諷。
李小仙無奈的搖了搖頭“本來就好吃，嘴巴甜點(diǎn)有虧吃嗎？要不是說兩句好聽的話，人家能教咱們東西嗎？”
本來還想接著反駁兩句，可是李小仙忽然想到史蒂芬周那順風(fēng)順?biāo)娜松?p> 如果說史蒂芬周有什么跌宕，也不過就是眼前的跌宕罷了?？墒沁@點(diǎn)跌宕還因禍得福，學(xué)成了絕學(xué)。這種頂著主角光環(huán)的男主，好像還真沒必要說什么下里巴人的話。
史蒂芬周吧嗒吧嗒嘴，心里明白李小仙說的確實(shí)是那么回事兒，也就沒在接著和李小仙抬杠。
“這東西到底是什么做的？豆制品嗎？”史蒂芬周轉(zhuǎn)移了話題，指了指自己手中的面筋嘿嘿干笑了幾聲。
“不是豆制品，是小麥粉中特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，是麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成?！崩钚∠稍挍]說完，見史蒂芬周一臉懵逼的表情，似乎在努力裝作聽懂了似的瞅著自己。
李小仙咧了咧嘴直接說道：“這么說吧，就是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮一個(gè)半小時(shí)，就是你手里的水面筋了。還有一種是油面筋?！?p> “我去，你這么說不就簡(jiǎn)單多了。下回聊天就按照這個(gè)套路來哈~”史蒂芬周說話間，有些好奇的問了一句：“那油面筋是什么？”
“就是用手搓成團(tuán)之后，在油鍋里炸到金黃色撈出來的面筋，就是油面筋?！?p> 李小仙說完，在廚房里環(huán)顧一周，并沒見到廚房里有油面筋，也就沒在多說什么。
“這東西什么時(shí)候有的，我怎么從來沒見過呢？”史蒂芬周捏了捏手里的面筋，有些好奇。不過眼角的余光見遠(yuǎn)處的那師傅瞅了自己二人一眼，趕忙把手里的面筋放在菜板上，拿起刀開始切了起來。
李小仙不問原因，也趕緊拿起刀跟著史蒂芬周比劃了起來……
“怎么了？”
“沒看人家在瞅咱倆嗎？這都多半天了，咱倆一直在這嘮嗑，人家心里怎么想！”史蒂芬周咕噥了一句。
李小仙拎著刀，在面筋上來回來回比劃了幾刀，就是下不去刀?？粗返俜抑芤呀?jīng)切了半塊面筋了，心里有點(diǎn)著急。
“怎么了？”史蒂芬周注意到了李小仙的尷尬，歪頭沖他問了一句。
李小仙嘆口氣說道：“我刀工真的不怎么樣，比著尺子下刀都能切斜了……”說話間，李小仙沖著史蒂芬周示意讓他看看自己這刀工究竟有多爛。
誰知道，李小仙一刀下去，又穩(wěn)又準(zhǔn)刀光一閃。
這一刀下去，像極了深夜秋名山那下山道上的老司機(jī)。
“切~裝都裝不像，你是不是想讓我多切點(diǎn)，你好偷懶??？”史蒂芬周哄了李小仙一句，轉(zhuǎn)身開始低頭切起了自己手中的面筋。
相比起來，史蒂芬周的刀工反而不如李小仙了。
“額？怎么會(huì)這樣？”李小仙滿腦子的問號(hào)。
李小仙又切了幾刀，一塊塊面筋整整齊齊見棱見角。
史蒂芬周乜了眼李小仙，輕聲吐槽道：“你跟我扮豬吃老虎是嗎？我又不是老虎……你裝半天，瞅著也不爽啊！”
苦笑了兩聲，李小仙搖了搖頭，手里的刀飛快的切著面筋，但心里則琢磨起到底是為什么了。
難道點(diǎn)了那一點(diǎn)天賦，自己刀工突飛猛進(jìn)了？或者是武力值現(xiàn)在到7了，所以刀工跟著也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步？
此刻的李小仙，頭頂上仿佛浮現(xiàn)出一個(gè)大大的金色問號(hào)。
“哎呦……”就李小仙胡思亂想的時(shí)候，突然覺得刀切在了自己手指上。
李小仙趕緊放下刀，瞅了眼自己中指被切出來的傷口，暗暗感慨還好自己下意識(shí)躲了一下，不然這一刀非得受“重傷”不可。
“扮豬吃老虎不成，又來苦肉計(jì)了？你不想干直接說嘛……”史蒂芬周一撇嘴，沖李小仙嘀咕了一句。遠(yuǎn)處的大師傅踱步走過來瞅了一眼李小仙的傷口，隨后輕描淡寫的說了句：“沒事，用水沖沖接著干活吧?！?p> “那個(gè)……我覺得應(yīng)該給他找塊創(chuàng)口貼吧？”史蒂芬周這時(shí)候就像蠟筆小新一樣甕聲甕氣沖那師傅賣起了萌。
凝視了史蒂芬周一眼，那師傅從兜里掏出來一塊創(chuàng)口貼，順手甩在操作臺(tái)上轉(zhuǎn)身又去忙自己的事情去了。
李小仙看著史蒂芬周幫自己小心翼翼的貼上創(chuàng)口貼，心中有些小感動(dòng)的說道：“謝謝……”
“謝什么，我們是兄弟！”史蒂芬周抬頭看了眼李小仙微微一撇嘴，說道：“真想謝我，說說那個(gè)面筋都能做什么菜先~我到時(shí)候也研究研究。”
“最早的記載可以贅述到南北朝的時(shí)候了，素齋中常見的食材，是素仿葷菜中最常見的食材，但也堪稱中華美食一絕，元代的時(shí)候大量開始制作面筋，清代的時(shí)候開始各種花樣翻新……”李小仙話還沒說完，忽然就聽操作臺(tái)嘭嘭兩聲悶響。
只見按師傅手里拿著一個(gè)大勺子，黑著沉聲呵斥道：“還聊？！不知道專心干活嗎！再聊就滾去弄豆腐吧！”
李小仙和史蒂芬周就像兩個(gè)上課被抓包的學(xué)生，二人暗暗吐了吐舌頭，剛要點(diǎn)頭。忽然廚房門口走進(jìn)來一個(gè)胖乎乎的和尚。
這和尚目光環(huán)視了廚房一周后，落在李小仙和史蒂芬周二人身上冷聲說道：“誰讓他們倆拿刀的？”
剛才還好似金剛怒目的那師傅，瞬間化成小貓咪快步走到這個(gè)胖和尚身邊，躬著腰小聲耳語兩句。
胖和尚看了眼史蒂芬周和李小仙，哼聲說道：“夢(mèng)遺大師的話，你當(dāng)時(shí)放……是什么？如果還有下次，你就磨一年豆腐吧！”說完話，這胖和尚沉聲沖著李小仙和史蒂芬周道：“你們倆！磨豆腐去……”