現(xiàn)在是晚上六點(diǎn)，峨眉廳的涼菜還沒有來，二樓也沒有別人，暫時(shí)只來了夏局一個(gè)人。楊麗站在門口來回的踱步，偶爾看看墻上的梅蘭竹菊發(fā)呆，夏局也不叫她，一切都很安靜。
“麗麗，幫我把門開一下。先敲一下門?！北p手端著托盤，里面放著四個(gè)涼菜。
楊麗趕忙輕輕地敲了敲門，聽到里面說請進(jìn)才把門打開。
“夏局，這是今天的涼菜。炭烤豬蹄、涼拌花生米、水晶肴肉、還有一個(gè)村上綠卷”冰冰一邊介紹一邊把最后一道涼菜端上桌。
峨眉廳是六人包間，今晚夏局宴請一位朋友，兩位陪客，總共四個(gè)人。兩個(gè)涼菜太少，所以上了四道涼菜。
這最后一道村上綠卷是涼菜師傅新開發(fā)的一道菜。一個(gè)長碟子里放著八個(gè)小卷，兩個(gè)兩個(gè)一摞，總共是四摞。食材是黃瓜切成小段兒，再切成長長的薄薄的皮兒，用特制的鹽水泡過之后卷在一起。夾起一卷，剛好是一口的量。黃瓜卷上面澆了秘制的汁水，菜的兩邊各放了一朵裝飾用的蝴蝶狀的花。這道菜看起來精致而又文雅，就像一件工藝品一樣。由此可見涼菜房的師傅的手藝非同一般。
夏局是這里的常客了，一眼就看到了不同，指著村上綠卷夸獎(jiǎng)道：“這道菜看著不錯(cuò)?！?p> “謝領(lǐng)導(dǎo)夸獎(jiǎng)！待會(huì)兒您嘗嘗，看看口味如何?！北又掝^說道。
正說著，夏局的客人來了
“夏局，我來晚了?！眮砣诵χ呗曊f道
夏局連忙站起來說“不晚，不晚，我也是剛到。服務(wù)員，給倒杯茶！”
冰冰在客人進(jìn)來的時(shí)候就已經(jīng)拿著茶壺給倒好了一杯茶，此時(shí)剛好給客人遞過去。她把茶水放在客人的面前，微笑著說“您好，請用茶?！?p> 客人也沒有看她，只是禮貌的回應(yīng)了一聲謝謝，又轉(zhuǎn)頭和夏局寒暄去了。
過了大概有十分鐘的樣子，另外兩位客人也都到了。冰冰也依次給他們分別奉了茶。
“麗麗，今晚只有夏局這一桌。待會(huì)兒你也進(jìn)去，站在一邊，看看我是怎么服務(wù)的?！北驹陂T外跟楊麗說道。
“嗯，好的?！?p> “現(xiàn)在客人已經(jīng)到齊了，涼菜也已經(jīng)上桌了?？腿硕悸渥臅r(shí)候，就給每位客人都滿上酒?！北鶎铥愓f道。
這時(shí)，四位客人同時(shí)起身，都朝洗手間走去。冰冰則帶著楊麗進(jìn)去，把備餐臺(tái)上放著的白酒打開一瓶，全部倒在分酒器里面。冰冰倒酒的時(shí)候，一股香醇的酒香味便在房間里飄散開來。楊麗是從未喝過白酒的。三十年來，只在她大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候喝過半杯啤酒，她當(dāng)時(shí)就有點(diǎn)暈忽忽的。但是，楊麗特別喜歡聞白酒的味道。覺得白酒的味道特別的香。
這個(gè)酒好香啊，楊麗看了看瓶子，國緣。嗯，這個(gè)酒的名字起得就大氣。
客人洗完手回來，各自落座。夏局坐在主位，他的右手邊是他請的客人。冰冰端著分酒器，先給客人滿上，再給夏局滿上，然后按照順時(shí)針的順序依次給剩下的兩位都滿上。
楊麗就站在備餐臺(tái)邊上，看著冰冰忙活，看她倒酒時(shí)的動(dòng)作，觀察她的表情，看客人的表情，聽他們的談話。趁著冰冰倒酒的時(shí)候，夏局會(huì)跟客人介紹桌子上的菜，有時(shí)會(huì)細(xì)致到澆菜的料汁是用什么食材做出來的。楊麗暗暗咋舌，這個(gè)夏局對于吃很有研究啊，很多細(xì)節(jié)連她這個(gè)服務(wù)員都不知道，夏局竟然能夠娓娓道來。