“我想聘請你家郝俊做我酒樓的主廚，主管整個廚房！”嘉瑩將自己的打算說了出來，她的目的從一開始就是要郝俊做酒樓的主廚。
“越小姐要做生意？”杜氏吃了一驚，她實在是想不到，這書香門第的千金小姐，要做生意！
“不！”嘉瑩搖搖頭，否定了杜氏的話，“不是我要做生意，而是你要最做生意！”
什么？
杜氏簡直不敢相信自己的耳朵，她聽到了什么，自己要做生意，自己怎么不知道自己要做生意？
“我做生意？”杜氏伸出手指指著自己，震驚到無以復(fù)加。
嘉瑩點點頭，表示的確如此，原本嘉瑩本打算另找人來做酒樓的掌柜，可今天在與杜氏短暫的接觸后，嘉瑩覺得，杜氏才是最佳的人選！
聰明，圓滑，又有自己做事的原則和性格，簡直就是嘉瑩想要找的掌柜的不二人選。
“越小姐，你都把我這婦人給弄糊涂了！”杜氏見嘉瑩只笑不語，她心下也是有些忐忑起來。
“杜嬸子，你才不是一個糊涂之人呢！”嘉瑩眼神犀利地看向杜氏，但身上的氣勢還是有所收斂。
若是她放出前一世的氣勢來，定然會將杜氏嚇得一哆嗦，從椅子上滾下來不可。
“其實，杜嬸子你很清楚我在說什么！”嘉瑩又淡淡的開口，“你只是不敢相信罷了！”
杜氏被嘉瑩戳穿也不慌亂，連連點頭道，“正是這個意思，我的確是不敢太相信這樣的事情！”
“想必杜嬸子你也很清楚，我這樣的閨閣小姐，并不太適合露面做這樣的事情，所以我只需要做一個幕后東家就可以！”
嘉瑩面上的笑意深了幾分，不是她不愿意拋頭露面，可是她實在是有些太懶，只想找個人接下這一攤子事情，自己做一個甩手掌柜多好！
杜氏又一次點頭，她明白嘉瑩作為千金小姐，定然是不會去拋頭露面的，她一個沒了丈夫的婦人，倒是沒什么許多忌諱可言。
“那這么說來，杜嬸子是應(yīng)下此事了！”嘉瑩端起茶來喝了一口，抬起眼來看向杜氏。
“小姐說的這般明白了，我又如何有不應(yīng)下之理！”杜氏這個時候?qū)维摰姆Q呼已從客套的越小姐變成了自家人的稱呼的小姐，可見她的決心。
“如此甚好！”嘉瑩放下手中的茶盞，跟杜氏說道，“以后這酒樓明面上的事情，全都由杜嬸子你全權(quán)處理，若是有你覺得棘手的事情，派人到后門找福兒便可！”
“好，我知曉了！”杜氏連連應(yīng)下，心中的喜悅無以言表。
恰逢這個時候，福兒帶著做好菜的郝俊回來了。
郝俊將做好的兩道菜，放到嘉瑩的面前案幾上，立在一旁對嘉瑩說道，“這是我剛做的菜譜上的兩道菜式，還請越小姐鑒嘗！”
嘉瑩視線看過去，是兩道菜，一葷一素，葷的做的是一道魚，素菜是很簡單的白菜。
見到這樣兩道菜，嘉瑩抬眸看了一眼郝俊，才拿起筷子來每道菜都夾了一筷子，嘗了一下味道，便將筷子放下。
身側(cè)的福兒體貼的為嘉瑩遞上了茶，嘉瑩喝了兩口茶壓下嘴里的味道，才將視線重新看向郝俊。
這郝俊果然是郝語山的后人，看起來憨厚忠實的模樣，實則機靈的很。
魚，腥味很重，若是稍一處理不好，便會毀了整道菜，又要在除腥味的同時保持魚肉質(zhì)的鮮美細嫩，這又是很難的一件事情。
白菜，平常人家隨處可見的蔬菜，可就是這樣一道簡簡單單的白菜，若想要做出不一樣的味道，那也是很需要下一番功夫的。
“越姑娘怕，不知在下這兩道菜味道如何？”郝俊見嘉瑩嘗了兩道菜之后，久久不語，便焦急的出聲問道。
旁邊坐著的杜氏，也同樣是眼眸緊緊的盯著嘉瑩，她是真的希望嘉瑩能夠幫助俊兒學習到郝家菜譜的精髓。
這兩道菜，杜氏也曾嘗過，但也都只覺得味道很好，并沒有什么不對，也提不出什么可以改進的意見。
見郝俊問了出來，嘉瑩面上才帶起一絲笑意，淺淺開口道，“這魚雖然腥味去除的很干凈，完全聞不到一絲的腥味，肉質(zhì)也很嫩，但唯獨有一點，缺少一個鮮字！”
“鮮？”郝俊低喃了一句，眨著眼思索一番，恍然大悟的抬起頭來看向嘉瑩。
是了，他總覺得做這道菜總是少了些什么，他總是不滿意，可他卻始終找不出來原因是為何，原來是少了這鮮字！
“吃魚，吃的就是一個鮮活，你將重點全部放在了除腥味上面去，雖然肉質(zhì)處理的也很完美，但少了這些鮮活，總覺得味而寡淡，沒有了魚本身的那種鮮美！”嘉瑩又繼續(xù)地點評道。
杜氏雖然不太明白嘉瑩說的話，但見自家兒子激動的神情，也就知道了嘉瑩說的話全是對的，一時間心中也是高興不已。
“那這道白菜呢？”郝俊再次問嘉瑩，語氣中已經(jīng)帶著十分的信任。
“至于這道白菜……”嘉瑩看了那白菜一眼，嘴角彎了一下，“你將白菜做出不一樣的味道，的確是比一般人要好上許多，如果我沒有猜錯，你這湯汁就直接是用的原湯，你要是改成雞湯試一試，效果應(yīng)該會更好！”
“雞湯！”郝俊的眼眸逐漸亮了起來，看向嘉瑩的目光都染上了一絲崇拜，原來這世上真的有人味覺異于常人，說出來的見解都是一語中的。
“這一下，你應(yīng)該是相信我可以指點你的廚藝了吧？”嘉瑩放下手中的茶盞，眼眸帶笑的看向郝俊。
郝俊哪里還敢懷疑什么，當機立斷的對嘉瑩拱手謝意，“多謝越小姐的指點！”
“不用客氣！”嘉瑩帶笑的眸子掃過一旁高興的杜氏，“這以后你可是我的主廚，我指點你也是為了將來酒樓的生意更好，也是為了我自己罷了！”
“主廚，什么主廚？”郝俊不解的抬頭看了自家娘親一眼，又看了看嘉瑩，“還有酒樓什么的，都是些什么意思，我怎么有些糊涂了？”
“你這一心一眼只有廚藝，突然一說自然是有些糊涂了！”嘉瑩不禁莞爾一笑，對杜氏抬了抬眼，并不打算自己說。
對于嘉瑩的意思，杜氏心領(lǐng)神會，便拉過郝俊在一旁將她剛與嘉瑩訂好的章程都說了一遍。
郝俊聽完杜氏的話，整個人都呆愣了一瞬，他怎么從來沒有想到過擺到明面上來？
這些年來，他們都是以千防萬防的姿態(tài)去防，活得太累太辛苦了！