44官道

　　次日凌晨，外面還很黑暗的時(shí)候，趙言希就起來了，洗漱之后就開始煮豆?jié){，因?yàn)槎棺幽サ臅r(shí)候沒加多少水，所以要先加清水洗出豆?jié){，用布網(wǎng)濾出渣，然后開始煮豆?jié){，煮豆?jié){時(shí)不能離開人，豆?jié){水開了之后要不停攪動(dòng)，不然就會(huì)溢出來，豆?jié){水要一直滾半刻鐘它才算熟，豆?jié){若是沒熟喝了會(huì)拉肚子。

　　豆?jié){晾的溫度不那么燙后，分兩份分別裝在干凈的陶罐里，粗略估計(jì)一個(gè)陶罐能裝二十幾杯的量，一份加了一點(diǎn)點(diǎn)的糖有些微甜，一份是無糖。

　　豆?jié){做好后她突然發(fā)現(xiàn)了有一個(gè)問題，人們要是買這豆?jié){要用什么裝？家里碗，碗也不夠，小罐子，也沒有，她昨天竟然沒有想到。

　　現(xiàn)在暫時(shí)先不想這些問題，因?yàn)橐魶銎ち?，蒸涼皮有了昨天晚上的?jīng)驗(yàn)，已經(jīng)得心應(yīng)手了，大概花了半個(gè)時(shí)辰都蒸好，把昨晚的一起切了混合一起，再拌上昨日的那些材料，味道還真的不錯(cuò)，因?yàn)檫@個(gè)地方還沒有涼皮這東西，想來能賣個(gè)好價(jià)錢。

　　若是不先拌上調(diào)料，怕到時(shí)候自己一人也忙不過來，加上配料也有限，特別是黃瓜一共就那么兩根，若是賣的好，到時(shí)候就去集市上多買的輔料。

　　所有事情都弄好后，發(fā)現(xiàn)天也沒有要亮的感覺，趙言希她到現(xiàn)在為止，還弄不太清楚時(shí)間，只能靠感覺估摸，今日估計(jì)起太早了。

　　就在趙言希饒頭想要拿什么容器裝豆?jié){時(shí)，她看見了兩棵被她遺忘在角落的竹子，這不是裝豆?jié){的好容器嗎？

　　說干就干，拿出了她那不太鋒利的鐵據(jù)子開始據(jù)竹節(jié)，大概據(jù)了二十幾個(gè)，再用刀刮平整據(jù)口，然后洗干凈之后鍋里燒水，把竹筒放進(jìn)去煮，煮了兩道才差不多去除竹子生味。

　　把東西都弄好后，天也大亮了。

　　阿寶睡眼惺忪的走出房間：“娘，咱們今日要去集市賣涼皮嗎？”

　　“今日咱們先不去集市賣，我們到三叉口那個(gè)官道上賣?！睋?jù)趙言希近一個(gè)月的觀察，離豹山村這里官道不遠(yuǎn)，大概走兩刻鐘就能到。

　　在官道旁有一個(gè)茅草棚，靠著山壁，山壁有一汪很小的泉水，接泉水的地方是一塊人工淺鑿出來蓄水的石盆，想來這茅草棚是之前賣茶的茶棚，也不知道什么原因荒廢了。

　　這條官道離鎮(zhèn)上不算近也不算遠(yuǎn)，就一個(gè)時(shí)辰就到鎮(zhèn)上。因?yàn)槭侨婵?，也不是都去?zhèn)上。路上來往的行人也不少，雖然行色匆匆，想來歇個(gè)腳吃個(gè)涼皮時(shí)間應(yīng)該還是有的。

　　雖然可能去鎮(zhèn)上賣能賣更多，但去鎮(zhèn)上太遠(yuǎn)了，很多時(shí)候都不方便，所以趙言希打算先在這里賣涼皮，若是有生意就長(zhǎng)期做，天熱賣涼皮，天冷賣熱食。

　　官道是屬于官府管轄，今天也就試試水，要是買賣可行，她打算去官府租憑下來，備個(gè)檔案，過個(gè)文書，即使之后有人眼紅也不怕。

　　趙言希收拾好阿寶，裝了一碗甜豆?jié){，一碗涼皮給他吃，她則擺弄一輛許久不用的木板車，把木板車擦洗干凈，把拌好的涼皮搬到木板車上，家里的所有碗筷也都拿上。

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