詹鼠救出了劉翠花，又給了些零錢(qián)，囑她母女快快搬走，看來(lái)王山魁還是冇死心的，這里住不得了。囑完扭頭就走。劉翠花下跪著，正準(zhǔn)備說(shuō)句感謝的話，見(jiàn)恩人已遠(yuǎn)去，后悔不迭，連恩人姓么事、哪里人都不及問(wèn)，只得朝著背影連叩了三個(gè)響頭：“恩大于天，我萬(wàn)萬(wàn)要想法子找住說(shuō)聲‘謝謝’！”
——詹鼠昨日多費(fèi)了點(diǎn)錢(qián)租了鮮香樓一天，包括所有用具和人員……
——鮮香樓老板想留他，他推辭了。王山魁想請(qǐng)他，他應(yīng)了。他心里頭說(shuō)，他那大戶人家，可能有我大顯身手的天地，也可能有機(jī)會(huì)幫苦人做點(diǎn)事，日后要是不行，再走不遲。只要自個(gè)長(zhǎng)得美，會(huì)有人來(lái)求你嫁的。對(duì)王山魁道：“我回到家里頭看看父母，一個(gè)月的時(shí)間就會(huì)來(lái)的?！?p> 他之所以約了一個(gè)月，是他來(lái)的時(shí)候，路過(guò)了馬坪港，曉得了馬坪港是個(gè)有百十戶人家的大灣落，看到了別人磨豆?jié){，自個(gè)認(rèn)為那豆?jié){里頭有很多東西值得他去摳，故此，把時(shí)間延長(zhǎng)了些……
他到了家，告訴了父母親救那女孩子一事，父母也感到欣慰，也認(rèn)為他做得對(duì)，同時(shí)囑他做好事也要講究策略。他告訴山娃子、三頭等伙伴們，他到了當(dāng)年放牛時(shí)看到的山的那邊，并說(shuō)他很快又要去的，等在那邊有了站腳的場(chǎng)，再約他們一起去……伙伴們聽(tīng)他講了山那邊的新鮮事，嘴巴都驚大了。聽(tīng)說(shuō)日后帶他們?nèi)?，都喜得跳了起?lái)……
馬坪港是一個(gè)港口。隋城附近有座大山，據(jù)說(shuō)叫綠林山，又叫大洪山，很高，抬頭掉帽子；又大，圍著山腳走幾個(gè)月還圓合不了。
從大洪山涓涓而下的幾十條溪流到隋城匯成了一條大河叫涢水，又叫府河，流經(jīng)馬坪時(shí)有一個(gè)港口，東去西來(lái)的船只很多，這里就生出了一個(gè)住有百十戶人家的大村莊，看趨勢(shì)，這村莊還在長(zhǎng)大……
他一到馬坪港，就找了一個(gè)簡(jiǎn)單便宜的客店住了下來(lái)，又去了那家賣豆?jié){的店子。他見(jiàn)店主人先是把黃豆用水泡上一兩天，再用石磨子磨碎。磨時(shí)不斷的在石磨的天眼上添水，磨出豆?jié){來(lái)，再用蚊帳一樣的紗布包上，把從紗布包里頭滴出來(lái)的生豆?jié){煮熟，豆?jié){就做成了。他問(wèn)：“那紗布包里頭的豆渣呢？”店主道：“喂了豬了。”他心里頭說(shuō)著：糟了！好多苦人連草根樹(shù)皮都填補(bǔ)了肚子！征得主人的同意，他抓了一把統(tǒng)在口袋里，看著店主人燒豆?jié){……他看著想著，這豆?jié){的確是好東西，可惜是液體的，容易流動(dòng)撒潑，要是固體的，做成一塊一塊，能夠隨身帶著該有多好！他買(mǎi)了一碗豆?jié){帶回了店里，細(xì)細(xì)地琢磨起來(lái)，漸漸的伏在桌子上睡著了……
醒來(lái)時(shí)，已是第二日的清晨，他見(jiàn)了那碗豆?jié){，雖仍是流蕩著，卻干稠了不少，就象豬腦髓一樣的。他心里說(shuō)著：要是能讓它快速凝固該多好……漸漸的他試出了用石膏水點(diǎn)豆?jié){的方法，使豆?jié){能在很短時(shí)間內(nèi)變成一疙瘩一疙瘩的，自此，人們有豆腐腦、有豆腐吃了……
再說(shuō)，他向主人討要的那一把豆渣子，因只想著如何使豆?jié){凝成疙瘩，一時(shí)把那把豆渣忘了?，F(xiàn)在心情輕松了，只覺(jué)得衣兜沉沉的.他伸手一摸，方記起了那把豆渣，他抓出來(lái)一看，豆渣上長(zhǎng)滿了厚厚的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、濕絨絨的白毛！放在鼻子上聞了聞，一股霉氣，他捏一小撮丟在嘴巴里，好味口，他幾乎驚叫起來(lái)，這渣子也變成了寶！后來(lái)，人們叫它渣巴……再后來(lái)，因?yàn)槿藗儼讯乖猛敕纯鄢梢伙炓伙灁R在木頭架子上，再用草覆蓋，讓它早點(diǎn)發(fā)酵發(fā)霉，又給取了一個(gè)好聽(tīng)的名字——“樓上的”，這當(dāng)然是后話了。當(dāng)時(shí)詹鼠又想，既是渣巴能發(fā)酵生霉，豆腐不能么？他一試，豆腐果是能發(fā)霉，他拿出一聞，一股霉臭使他大為掃興，他生就的犟牛脾氣不愿服輸，嘗了一塊，喜得他一蹦三尺高，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)好香啰！
詹鼠自我覺(jué)得在馬坪港的目的已達(dá)到了，大喜，猛在住店墻角的避陰處，見(jiàn)到生出芽子的菜籽，他扯起幾棵嚼了嚼，嫩、脆、鮮！他想，黃豆是好東西，籽粒飽滿，讓它長(zhǎng)出芽子來(lái)，肯定是又粗又壯，可能味道更美。他買(mǎi)來(lái)一把黃豆，用清水泡上，放在窗臺(tái)上，不幾天，果然長(zhǎng)出了又粗又壯實(shí)的芽子來(lái)，根根曲曲扭扭，就象一群美女在伸懶腰……他覺(jué)著黃豆的名堂還冇摳完，就決心再待上幾天……他又天天朝那豆?jié){店里跑，蹲著看那店主燒豆?jié){，一蹲就是好半晌……一日，他見(jiàn)豆?jié){鍋里漂著一層薄薄的幔，用手輕輕一把能成條抓起。他心里頭說(shuō)，要是弄根細(xì)棍，從鍋這邊捅到鍋那邊，再輕輕挑起，不是能把整個(gè)鍋的薄幔挑起了么？他一試，果如是，大喜，用這個(gè)薄幔作皮，包上瘦肉、包上豆腐……那不就能做成各種各樣的菜肴么？漸漸的，他又學(xué)會(huì)了制作干子、千張、霉干子、霉千張、豆條、豆油……
一日，他又去那豆?jié){店里蹲，心里頭記著，看看今日又能蹲出什么來(lái)。不到半日，忽一來(lái)人，大叫：“詹先生，好難找哇，急死人了……”