第四章 冰冰甜
過完端午，天氣也越來越熱了，醬房里面的醬如果搗的不及時(shí)，都要溢出來了，林臨用干凈的瓷缸裝了一小缸，里面放上了黃瓜和豇豆，過幾天便是清脆可口的下飯小菜。另裝了一小盆放在廚房做菜用。還有一部分做成小罐，放在柜上售賣。
只是今年這個(gè)夏天格外的炎熱，冰的價(jià)格也是一路猛漲，讓林臨咂舌。只好按照高中學(xué)的知識，用硝石制冰，實(shí)驗(yàn)過好多次后終于成功，打了井水做成了冰塊放在臥房和大堂。煮了涼白開，做了些干凈的冰，找人做了一個(gè)大的木頭箱子，上面放上厚厚的棉被，做成了簡易版的冰箱。
幸好海運(yùn)發(fā)達(dá)，在胡商那里買了些干的無花果，又買了些海石花，回去做研究一下，做些冷飲售賣，配了些葡萄干與核桃碎，吃起來清甜可口。夏季瓜果也多了些，也就有了些別的花樣。買了些牛乳，凍成冰，再敲碎，加上蜂蜜和水果，變成了一道消暑佳品。做了些水果餡的湯圓，加上果肉和酒釀，放在冰水里面過一下，酸甜解暑。再是用新鮮的牛乳煮了些茶葉，再加上小湯圓，煮好的蜜紅豆，香醇味美。都得到了熟客的一致好評，引得一些世家小姐遣人來買，林臨便用定了一批精致的食盒，里面放上冰，做了冷飲食盒，引的旁家紛紛效仿，可味道并不如她做的好，一下子壟斷了了小姐公子們的詩會飲品供應(yīng)。
賣的最好的，竟然是冰鎮(zhèn)過后的白開水，里面加幾顆荔枝肉，放點(diǎn)糖漬桂花。王老丞相每每都要用他的水袋帶一大罐，逼的王老夫人只好遣人來跟林臨說，只能賣給丞相早飯，然后還帶走了一部分奶茶和石花凍，說是府里的小姐公子最愛吃這兩樣。
憑借著味美價(jià)廉，林臨的小飯館在京城獲得了不小的知名度，有不少大酒店的掌柜，都想買下林臨手中的冷飲秘方，林臨都被委婉的拒絕了，買賣不成仁義在，結(jié)識了不少酒店的掌柜。
有些小酒店選擇了從林臨這里買冰，其中?？陀茦堑恼乒襁€買了大部分的黃豆醬，并留下了部分定金，將明年的黃豆醬也預(yù)定下來，林臨看著對方爽快，又賣給了對方幾張食譜房子。
僅幾張菜譜方子，就收回大部分買房子花出去的錢。憑著林臨的秘方，?？陀茦强陀瘽M門，尤其是紅燒獅子頭和佛跳墻，更是成了他們的看家菜，這是后話自是不必細(xì)說。
有了錢，林臨也沒閑著，轉(zhuǎn)身去了牙行，想再買一個(gè)院子，要求能夠距離她現(xiàn)在的院子能近一點(diǎn)，最好是相隔不要超過兩條街，沒想到她家后面的院子正在牙行掛著，因?yàn)椴慌R街，又是個(gè)小院子，倒是比她現(xiàn)在的院子便宜一半，林臨想了一下，便就痛快的交了房錢過了戶。
林臨過戶的時(shí)候還在想怪不得自己之前的同事買房子上癮，原來買房子真的上癮。買完房子，林臨又將修繕的事情交給了牙行，這次她親自畫了設(shè)計(jì)圖，將兩個(gè)院子并到了一塊，從門口處留出過道，一個(gè)大門口，又分成了三個(gè)獨(dú)立的院落，林臨想把醬缸和倉庫搬到那個(gè)院子里面，又規(guī)劃出了晾房與地窖。
轉(zhuǎn)眼八月份，雖然天氣不再炎熱，林臨保留了酒釀圓子和奶茶兩種甜品，早上的早點(diǎn)加了糯米糍。林臨仔細(xì)了解后發(fā)現(xiàn)，朝中官員南方人占了大多數(shù)，都是背井離鄉(xiāng)，需要一點(diǎn)家鄉(xiāng)味來安慰腸胃。
中午推出了工作餐，一葷兩素和兩葷兩素，兩種口味供人選擇，雖然官署提供午餐，但是都是水煮菜，林臨做的都是時(shí)下時(shí)興的小炒，所以生意也還不錯(cuò)。
因明年三月份春闈，一大批舉子來京城趕考，有好多考生早早趕到京城，一來是因?yàn)橛屑依锫愤h(yuǎn)的，要早一點(diǎn)出發(fā)，提前找距離考場近的客棧。不至于剛到京城就考試，住的太遠(yuǎn)，入場太匆忙，發(fā)揮不出水平；二來是來京城備考，可以找找門路，多參加一下各世家的詩會，掙些名氣，給朝中大臣一個(gè)好印象。
考生陸陸續(xù)續(xù)的來京，小部分都是京城有親友可以投靠，有的也在寺廟中苦讀，待考試日近時(shí)，再進(jìn)城尋住處。等過了年，考生越來越多，客棧也就爆滿了。有些人家也專門騰出幾間屋子作為客舍，為舉子提供方便，只是林臨一屆女流又是獨(dú)身一人居住，一開始就沒有想過騰房間這件事兒。
京城中考生多了，倒是給了林臨更好的機(jī)會，她每日幾乎要準(zhǔn)備比平時(shí)多一倍的食材，只是冷飲沒再提供，改為了熱飲，也偶爾有詩會訂冷飲，林臨也拒絕了。
因?yàn)楹枚嗳四c胃脆弱，有些人還水土不服，又加上這是一場改變?nèi)松图易宓目荚?，林臨更是謹(jǐn)慎，買不了的東西就不過夜，如果有剩下的東西，結(jié)束后便都送去了慈幼院。
因?yàn)榇洪澾€有幾個(gè)月的時(shí)間，考生們卻也是很刻苦的。就算吃早飯，考生們都拿著書本，看著滿書的蠅頭小楷，林臨不得不佩服一下古代人的努力。