第九章、
嚴(yán)家確實(shí)是高門(mén)大戶(hù)，五進(jìn)院落，青磚綠瓦，后院還有一個(gè)大花園。林若水母女倆就是從后院側(cè)門(mén)進(jìn)的，廚房就在后院，她們也不需要去前院參觀(guān)。
“這宅子可真大?！绷职⒛锔袊@。
“可不是，家里也沒(méi)幾口人，攏共六個(gè)人二少爺還經(jīng)常不在家，聽(tīng)說(shuō)是在縣里做官呢。不過(guò)表小姐時(shí)不時(shí)會(huì)來(lái)住幾天，今天正好沒(méi)在，但二少爺正好回來(lái)?！蓖醢⑵藕?jiǎn)單介紹了幾句，“阿水需要什么食材咱們現(xiàn)在就叫幾個(gè)人去買(mǎi)，街頭就有個(gè)菜市場(chǎng)，賣(mài)什么的都有。”
林若水不知道大戶(hù)人家有什么規(guī)矩，所以王阿婆說(shuō)什么她都同意，畢竟人家是府里的人，她只是臨時(shí)被請(qǐng)來(lái)的廚娘。一行人出了廚房門(mén)就見(jiàn)后花園不遠(yuǎn)處的涼亭里有幾位年輕公子正在煮茶，王阿婆示意林家母女趕緊跟著他，出了府門(mén)才松了口氣。
“府里有府里的規(guī)矩，不像咱們鄉(xiāng)下，府里咱們做下人的見(jiàn)了主子都是不能直視的?！?p> 這個(gè)林若水能理解，電視劇里不都這么演？“方才那是府里的主子？”她只大致看了一眼，五六個(gè)人，都是年輕小哥。
“是二少爺?shù)膸讉€(gè)朋友，知道他今天回來(lái)特意來(lái)府上看望?！?p> “哦?！绷秩羲c(diǎn)了點(diǎn)頭，“那他們會(huì)留下來(lái)一起吃飯嗎？”
“應(yīng)該不會(huì)的?！蓖醢⑵畔肓讼耄皼](méi)人吩咐下來(lái)，就不用準(zhǔn)備了?！?p> 林若水想著不關(guān)自己的事，但其實(shí)蒸米飯做飯團(tuán)耗費(fèi)不了多少時(shí)間，他們買(mǎi)了食材回去做好飯團(tuán)可能都要不了一個(gè)時(shí)辰，那時(shí)候還不是晚飯時(shí)間，大下午的，不給這些公子哥兒送些下午茶過(guò)去嗎？
其實(shí)下午茶吃不了多少，到時(shí)候多給他們做些吧。她會(huì)做的飯團(tuán)種類(lèi)沒(méi)有那么多，這里的食材有限，她方才已經(jīng)讓廚房煮些肉干了，到了菜場(chǎng)再買(mǎi)些當(dāng)季水果做果醬，再炒幾個(gè)菜，她剛在廚房轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)廚房有辣醬之類(lèi)的，辣醬配肉干可以，新鮮瓜果可以，果醬也可以。她準(zhǔn)備就做三種飯團(tuán)，這還算是大戶(hù)人家食材足，一般人家哪里能做這么多種？
“你那飯團(tuán)真那么好吃嗎？”王阿婆看林若水熟練的選各類(lèi)蔬菜瓜果，心里起了點(diǎn)心思，“我家小孩可愛(ài)吃了，阿水啊……”
“放心吧阿婆，我這次會(huì)做很多，到時(shí)候你們都嘗嘗，我也教你幾種。”做飯團(tuán)這手藝太過(guò)簡(jiǎn)單，不適合拿去做買(mǎi)賣(mài)，遲早會(huì)有人把這手藝學(xué)去，不如自己交出去。
林阿娘沒(méi)考慮那么多，都是本村人，王阿婆還給介紹這種活兒，她感激都來(lái)不及。
果然，王阿婆到底是在大戶(hù)人家做事的，這一下就聽(tīng)懂了，頓時(shí)喜笑顏開(kāi)，“你呀，以前就像個(gè)野小子，總跟著你爹去山上打獵，可是個(gè)打獵好手。你記不記得前幾年來(lái)鎮(zhèn)上招兵，你差點(diǎn)就去報(bào)名了，村里人還說(shuō)了你老久，可他們哪里知道你還有此等手藝……”
還有這等事？林若水無(wú)語(yǔ)，這林阿水厲害啊，居然敢以女兒身進(jìn)兵營(yíng)，她是不是看了花木蘭的故事？都說(shuō)話(huà)本故事害人了。
林阿娘不太喜歡有人說(shuō)這事，于是訕笑著拿了兩個(gè)大白蘿卜，“這蘿卜要嗎？”
林若水忙點(diǎn)頭，“可以，涼拌個(gè)蘿卜絲吧?！?p> 一群人買(mǎi)了菜急匆匆趕回嚴(yán)府，路過(guò)后花園時(shí)林若水看了眼亭子，果然，那群人還在。廚房里肉干差不多煮好了，林若水讓他們開(kāi)始蒸米飯，本來(lái)廚房是有米的，但這種請(qǐng)外人來(lái)做飯的經(jīng)歷廚房不是沒(méi)經(jīng)歷過(guò)，知道給的工錢(qián)里算了食材的錢(qián)，肉干鎮(zhèn)上一時(shí)沒(méi)得賣(mài)只好自己家出，其他食材自然得林若水出了。
林若水也不在意，知道人家府上管得嚴(yán)，她讓人蒸了差不多十斤米的米飯，把廚房里的人嚇一大跳，這是要做什么做這么多？林若水懶得搭理一群圍著自己的婆子丫環(huán)，只叫了阿娘和王阿婆過(guò)去，讓她們幫忙處理食材。
其他人本來(lái)心里不太服氣，心里想著要好好看看這飯團(tuán)到底什么東西，但有丫環(huán)跟王阿婆相熟，見(jiàn)三人有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，主動(dòng)湊上前幫忙。有人幫忙林若水自然不會(huì)拒絕，慢慢的所有人都搭上了手，只有兩個(gè)廚子氣不太順，去門(mén)外抽旱煙了。
“阿水姐這飯團(tuán)到底是什么東西呀，我們家小少爺尋常不愛(ài)吃這樣那樣的零食，就是阿婆家小子特別可愛(ài)，把飯團(tuán)說(shuō)得天上有地上無(wú)的，饞著小少爺了?！?p> “其實(shí)挺簡(jiǎn)單，等一下我做的時(shí)候教你們，以后府上主子想吃你們就做給他們吃吧?！?p> “真，真的？”她這話(huà)把一堆人嚇一跳，就連外面的兩個(gè)廚子都愣了。
廚子之所以跑去門(mén)外，一是氣不順，二是這行都有規(guī)矩，這種誰(shuí)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的食物說(shuō)不定是人家的獨(dú)門(mén)絕傳，外人是不好學(xué)的，他們自覺(jué)出去，就是知道有些手藝不可偷學(xué)?？墒沁@姑娘怎么說(shuō)的，她要教他們？
“阿水姐，這個(gè)手藝可以隨便外傳嗎？”
“有什么關(guān)系，很簡(jiǎn)單的，等下大家都學(xué)一下，一起做不是更快？”十斤米的飯，如果就她們?nèi)齻€(gè)做，這得做到什么時(shí)候？
一時(shí)廚房里的人干活更起勁了，連兩個(gè)廚子都進(jìn)來(lái)幫忙，大家伙炒了兩個(gè)菜，涼拌了一個(gè)菜，還切了新鮮青瓜，人多干活快，所有人把活干完都去看林若水熬果醬，一時(shí)呆住。
“這，水果還可以這樣做？”
果子切碎加糖熬制，聞著就有一股清香。
“這真是長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)?！眱蓚€(gè)廚子忍不住感嘆，“這也是用來(lái)做飯團(tuán)的？”
“嗯，這果醬的做法也很簡(jiǎn)單，還可以拿來(lái)做糕點(diǎn)?！彼X(jué)得這個(gè)時(shí)代做果醬的應(yīng)該不少，怎么這群人還一副大驚小怪的模樣？
“糕點(diǎn)里怎么摻果子這個(gè)是知道的，就這樣熬制倒還沒(méi)試過(guò)，也許什么時(shí)候可以試試?！?p> 這不是什么稀罕玩意兒，林若水也沒(méi)放在心上，米飯蒸好她便開(kāi)始做飯團(tuán)，揉捏飯團(tuán)的手法并不復(fù)雜，很快一廚房的人都學(xué)會(huì)了，于是一人盛了一碗飯開(kāi)始自己試著做。