“你刀功還不錯，炒菜的手藝怎么樣？要不要來炒一個？”
在葉晨陽忙完所有配菜后楊軍問道。
葉晨陽愣了一下后，也立馬爽快的回答道：“行，那就炒一個醋溜土豆絲?！?p> 楊軍這是要考校自己的功力了，葉晨陽當然答應，雖然不敢說比楊軍厲害，但是作為一個學廚多年的人，自認為也不是很差。
葉晨陽從楊軍手里接過鍋，很認真的洗鍋，洗手。
看著葉晨陽的認真，楊軍點了點頭，還不知道這個侄兒廚藝怎么樣，但至少態(tài)度很好。
楊軍一直覺得炒菜就像談戀愛，如果你不認真對待它，它給你的回應也不會那么熱烈。
土豆絲看起來很簡單，卻很考校廚師對火候的掌控。
葉晨陽全程大火，放入蔥白蔥末，干辣椒等，爆出香味后放入青椒絲翻炒，再放入瀝干的土豆絲，翻炒一陣，待火候差不多后放入白醋翻炒均勻后，再放入少許的鹽，再快速翻炒均勻。
最后放入蔥花，翻炒兩下，一份醋溜土豆絲就做好了。
葉晨陽出鍋后，端著一盤土豆絲，看著楊軍，說：“舅舅，給個點評吧。”
楊軍拿起筷子夾了一點放在嘴巴里，細細的品嘗起來。
片刻后，楊軍放下筷子，說：“如果100分滿分，我給你打80分。”
只有80分，葉晨陽也不失望，他知道楊軍對菜的味道很嚴厲，能給80分就已經(jīng)是很高的評價了。
楊軍看著葉晨陽又說了一句：“你很有廚師天賦，不學廚，浪費了。但是我又不希望你學廚。”
學廚師是件很苦的事，所以楊軍并不希望自己的侄兒走上這條路。
“舅舅，我準備開家餐飲店，我這是找你求救來了。就算我廚藝還行，一個人也忙不過來，所以，想從您這借幾個人，給我當大廚?！比~晨陽笑咪咪的看著楊軍說道。
楊軍說：“開餐館？那你先把剩下的菜做了，我試試味道，如果可以，我會幫你想辦法的?！?p> “好嘞，您就瞧好吧?！?p> 接下來的幾個菜，葉晨陽都一個人包辦了。
飯菜上桌，一大家子圍成一桌，楊軍也拿出了他珍藏的好酒。
看到楊軍準備給葉建武倒酒，葉晨陽趕緊制止道：“舅舅，我爸不能喝酒，上午剛帶他看了醫(yī)生，血吸蟲肝，沒好之前不能喝酒，您要是想喝，我陪您喝點?！?p> 稍一解釋，楊軍便也沒再強求，只是指著桌子上的菜對著大家說：“這里的菜，大部分都是陽陽做的，味道還不錯，你們嘗嘗。”
大家嘗后，也是紛紛夸贊。
一桌好菜，一壺好酒，吃喝的是賓主俱歡。
飯后，劉穎和楊蘭收拾完桌子，便去洗碗了，葉晨陽和楊軍還有葉建武在沙發(fā)上落坐。
給兩位長輩倒上茶后，葉晨陽說話了。
“舅舅，我準備開家餐飲店，現(xiàn)在最主要的問題是缺大廚，您在八陵市餐飲界，也算是桃李滿天下了，就想請您幫我介紹幾個靠譜點的大廚。”
楊軍疑惑的說：“你自己不是廚藝挺不錯的嘛？我看你已經(jīng)夠資格當大廚了?！?p> 葉晨陽說：“首先我不可能整天的呆在廚房，我還有很多別的事要去處理，所以廚房里需要一個有能力的，靠譜的人幫我看著點?！?p> “你小子還有什么事??？再說了，你小子第一次做生意，還準備弄很大規(guī)模？你有這么多錢嘛？”
“舅舅，我大概算了下，我到時候大概能拿出100到130萬左右的資金，租門面算上裝修，大概也能弄個600-800平左右的店面了，規(guī)模不算小了，我一個人也忙不過來啊。”葉晨陽解釋道。
這下，楊軍就有些吃驚了，說：“你哪來的這么多錢？”
葉建武在旁邊看到楊軍的吃驚，便笑著解釋起來，楊軍點著頭聽著。
等葉建武解釋完，葉晨陽又說道：“我本來的打算是請舅舅掌管廚房的，但是綜合考慮下來，還是先等等，等店開起來，生意穩(wěn)定下來，再請舅舅幫我管理廚房?！?p> 葉晨陽停下喝了口茶，繼續(xù)說：“以后肯定不能只是我現(xiàn)在要推出的這些菜，等舅舅幫我管廚房后，就可以繼續(xù)研發(fā)新菜，持續(xù)不斷地吸引客戶?！?p> 葉晨陽又有些不好意的說道：“舅舅，我能再求您個事嘛？”
“你說?！?p> “舅媽不是在你們酒店當大堂經(jīng)理嘛，我想請舅媽來我們店當經(jīng)理。當然，工資也會比酒店要高。”
葉晨陽又補充道：“我的計劃是舅舅來幫我管理廚房，舅媽幫我管理服務員，我分出一部分股份給你們，當然咯，你們也照樣拿工資。”
“這個計劃一步步來，先請舅媽過來，然后等穩(wěn)定后，再請您過來。”
楊軍笑了笑，說：“合著你這次過來，不是要我?guī)湍阃谌?，是要挖我吧？?p> 葉晨陽摸著頭，嘿嘿直笑。
楊軍想了想說道：“我去幫你也可以，但是我不是這么快就能辭職的，必須等酒店找到能頂替我的人才能走，這個時間就不好定，等你店開起來了，我就跟酒店方面去溝通?！?p> “在這之前，我先介紹一個人給你，行吧?！?p> 葉晨陽當然同意了，能有楊軍給他做廚師長，他恐怕自己都會樂瘋了。
前世葉晨陽自己的廚藝都能做到年營業(yè)額3000多萬，現(xiàn)在有比自己廚藝更好，也更懂廚房的楊軍加盟，再加上自己重生的經(jīng)驗，生意想不火爆都難。
楊軍想了想說道：“我有一個徒弟叫段強，跟我學了八年，人挺不錯，憨厚老實，廚藝也不錯?！?p> “他已經(jīng)出師四年了，之前也在一家大型餐飲店做一廚了，今年年初的時候，他父親病危，就辭職照顧父親，一直到前段時間他父親病逝。”
“他現(xiàn)在呆在家還沒有找工作，我可以幫你聯(lián)系下，我估計問題不大，他現(xiàn)在也是有家小要養(yǎng)，應該會同意的。”
“行，謝謝舅舅?！?p> 葉晨陽知道楊軍說的廚藝不錯，那肯定差不了。
而且楊軍也說了，段強為人厚道老實，葉晨陽就更高興了，要是碰上人品不靠譜的廚師，干出些狗屁倒灶的事，到時候就有的自己頭疼的了。