027 有件大事

　　刀工。

　　是廚師最基本的能力，一道菜的好壞，刀工往往占很大的影響因素。

　　但御膳房的規(guī)矩，一直都是涇渭分明，御廚之下，還有庖丁，專司切菜，備案之活，久而久之，御廚專注炒菜，烹調(diào)，對于其他方面，未勤加練習，出現(xiàn)生疏問題，也是常有的事。

　　魏玨然說這一局比試刀工，也是因為這一點。

　　冬瓜立刻掃了在場所有御廚一眼，發(fā)現(xiàn)沒有看到他要找的人，立刻問旁邊的賀添：“二師兄，林允飛呢？”

　　所有御廚里，唯有林允飛的刀工最為了得，他是從庖丁升上來的，盡管進了廚房拿勺炒菜，每日還是會抽出一個時辰出來練習刀工。

　　賀添的臉色比剛才還難看，道：“我派他出去找大師兄了?！?p>　　“這……”冬瓜看著賀添，有種想伸手掐他脖子的沖動，這么多師兄弟，為什么就偏偏選中林允飛去找大師兄，哪怕叫他去也好。

　　至少輸了，他還不用見證魏玨然成為尚膳副的這個殘忍畫面。

　　魏玨然已經(jīng)走到那個三腳香爐前，從袖中拿出一根香，點燃，插進香爐里，對眾人道：“一炷香的時間，你們商量好，誰來比這一場?！?p>　　既然決定是派御廚出來比賽，那就不關葉正儒的事了。

　　他退后幾步，走到秦川身邊，眼睛看著御廚們面面相覷，左右為難的樣子，嘴巴卻一動一動的在說話。

　　“怎么樣？這場戲看得可還歡喜?！?p>　　雖然葉正儒的臉沒有對著自己，但秦川還是知道，師傅是在和他說話，便笑道：“這場戲，精彩極了，可是我想知道，那肉絲的澀味是從哪里來的?！?p>　　“我就知道瞞不住你這個混小子?！?p>　　其實青甜椒是御膳房從番邦引進的新品種，外形雖像極了青椒，但是味道卻是清甜的，即使是生吃，也沒有任何生澀之意。

　　至于為何魏玨然吃得那一筷肉絲會有澀味呢。

　　那是因為剛才葉正儒在拿那雙筷子之前，左手負在身后，故意在身旁的苦瓜上掐了一把。

　　拿起筷子遞給魏玨然時，又是筷頭遞向他，便趁著收回手的功夫，不著痕跡的在筷子尾端抹了一把。

　　所以魏玨然嘗的，其實是苦瓜的澀味，而非青甜椒的。

　　秦川看了一圈御廚，道：“不過，師傅，你為什么要幫他們，平時你不是不管廚房的事嗎？”

　　葉正儒身為御膳房主事，卻很少進廚房，一來他與賀添不和，每次去廚房，都要針鋒相對幾句，久了，他就倦了，能避免就盡量避免。

　　反正只是口舌之爭，勝了也沒有多少意義，何況對方還是自己晚輩。

　　二來，廚房的油煙味太重，他心里不喜，每次過來，手就會抖得厲害，抽多少煙都壓不住。

　　他不愿被人看到曾經(jīng)的御膳房總管，臨了變成一個連鍋勺都拿不住的人。

　　所以，如非重要的事，葉正儒都不會進廚房，一般只派身邊的小太監(jiān)，過來交代幾句，也就可以了。

　　只是今天，他有件大事要做，所以必須進來。

　　而且他還得讓所有人，尤其是賀添那個臭小子，對自己有所信服，才能將那件大事，理所當然的辦下去。