謫仙道府，二樓的大廳里。
以宋小云為首的精英廚師團(tuán)隊(duì)，穿著整齊統(tǒng)一的白色廚師服。
宋小云的領(lǐng)口用金線繡著金色的云團(tuán)，象征著他最高的主廚身份，其他人的領(lǐng)口處則是用藍(lán)色點(diǎn)綴。
他們每一個(gè)都雙手交疊抱在胸前，昂首挺立在各自的廚師臺(tái)內(nèi)側(cè)，那派頭當(dāng)真是威風(fēng)極了。
客人們從樓梯上一出來，看到眼前這陣勢(shì)，那真是紛紛道。
“好家伙！”
七小毛帶著伙計(jì)們安排賓客們陸續(xù)入座，奉上茶水。
與此同時(shí)，廚師天團(tuán)也開始了他們精彩的表演。
那是一場(chǎng)操控火焰的藝術(shù)盛典。
原先大廳當(dāng)中的環(huán)形圓桌被改造成了廚師臺(tái)，所以坐在四周的客人不管從哪個(gè)角度都能輕易看見其中一位廚師的表演。
在目光聚焦的最中心，宋小云道了一聲；“開始！”
所有廚師立即拿出事先準(zhǔn)備好的肉串，放在燒得滾燙的鐵板上。
“滋啦啦！”
油脂在被高溫灼燒后，發(fā)出極其悅耳跳動(dòng)聲，當(dāng)那些美妙的灼燒聲混合在一起時(shí)，完全是聽覺上的享受。
僅僅是聽了，就讓客人的舌尖上不斷分泌口水。
更別提那隨著撲面而來的焦香味了，不同的食材散發(fā)出不同的香味，那些香味混合在一起，在空氣中不斷地翻騰著，當(dāng)真是要人欲仙欲死。
宋小云一手抓起肉串，在鐵板上不停的翻面。
當(dāng)肉串表面顏色逐漸變深、紋理逐漸卷曲的時(shí)候，另一只手拿出高度烈酒迅速噴灑在鐵板上。
“嘩！”
紅藍(lán)相間的火焰瞬間從肉串表面升騰起來。
其余的廚師也在同一時(shí)間完成了和宋小云一樣的操作。
只見，整個(gè)廚師臺(tái)都被紅藍(lán)色的火焰包圍了起來。
但是那劇烈燃燒的火焰卻不讓人感到危險(xiǎn)，因?yàn)榛鹧嫒紵某潭韧耆趶N師的掌控之中，它們像極了一頭頭被馴服后的洪荒野獸，無論怎樣跳到、無論怎樣嘶吼，但也只局限于廚師們的手掌之間。
如此精彩的場(chǎng)面帶給客人們的視覺沖擊力無疑是巨大的。
“好！”
所以在場(chǎng)眾人無不拍手叫絕。
白酒燃燒后帶走食物表面多余的水分，濃烈的香味更上一個(gè)臺(tái)階達(dá)到極致！
食物的表面被火焰鍍上一層金光，那簡(jiǎn)直是一層讓人垂涎三尺的金光！
最后，廚師們靈動(dòng)的手指在空中撒下潔白的鹽粒，完成鐵板燒最后一道工序，賦予食物以靈魂。
食鹽永遠(yuǎn)是烹飪中最關(guān)鍵的調(diào)料。
它的意義在于從分子層面對(duì)食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造。
油炸、鐵板燒、燒烤，這類食物之所以好吃，是因?yàn)樵诩訜岬倪^程中，食材的分子細(xì)胞不斷失去水分、不斷收縮。
在最大程度保留食材自身風(fēng)味的同時(shí)，讓食物變熟。所以食物的口感會(huì)變得更有彈性、味道也會(huì)更加濃郁。
這是蒸煮無法給予的，因?yàn)樗肿訒?huì)稀釋食材的味道、會(huì)讓食物分子失去彈性。面條泡久了會(huì)坨，餅干潮了就不脆，就是因?yàn)樗肿痈淖兞耸澄锏膬?nèi)部結(jié)構(gòu)。
而食鹽，卻是一種能夠不依靠高溫加熱就讓細(xì)胞失水的調(diào)味料，所以被鹽腌制過的食物味道會(huì)更加濃郁。
所以食鹽是眾多調(diào)味品中當(dāng)之無愧的王者，因?yàn)橹挥兴拍芙o食物以真正意義上的靈魂。
世上任何生命體，無論是動(dòng)物還是植物，本身都是具有鹽分的。
所以任何食材，他們自身風(fēng)味里都包含了鹽的特性，這就意味著鹽是一種不會(huì)破壞任何食材原有風(fēng)味的調(diào)料。
所以當(dāng)食物中被賦予足夠多的鹽份時(shí)，它會(huì)引領(lǐng)食物的味道走到極致。
因?yàn)辂}是百味之首，只要它足夠分量，所有的味道都必然依附它而進(jìn)行展開。
肉串被裝入盤中，由傳菜的伙計(jì)送到每一位客人的餐桌上，在這一過程中，食鹽也靜靜地完成了對(duì)于食物的最后一步改造。
食客們終于可以大快朵頤了。
客人當(dāng)中有一桌是位帶著小孩的父親。
兒子兜里裝了一捧炒黃豆，在觀賞火焰表演的整個(gè)過程中，兒子一直都在吃炒黃豆。
但是兒子很調(diào)皮，也可能是吃夠了黃豆。
所以他總是把黃豆拿在手上玩一會(huì)兒，才肯放進(jìn)嘴里。
有時(shí)候玩著玩著，手里的黃豆就掉地上了，他便想蹲下去把黃豆撿起來接著吃。
父親連忙把兒子手里的黃豆打掉，不叫他吃，同兒子道，地上的東西臟不能吃。
兒子記住了父親的話，便不再撿掉在地上的黃豆。
等到吃烤串的時(shí)候，父親享受到人生至味，大口吃肉、大口喝啤酒，簡(jiǎn)直太爽了，爽到他都不想管兒子了。
只給兒子一根串，叫他擼著玩，自己則在邊上大吃猛塞。
兒子興許是吃黃豆的時(shí)候就已經(jīng)飽了，所以對(duì)肉串沒有太大的興趣。
但是他第一次吃串，覺得這玩意很新奇，很好玩。
于是便把簽字上的肉一塊塊擼下來，又一塊塊的串上去，百玩不厭。
父親有時(shí)候會(huì)抬頭訓(xùn)斥他一番，叫他好好吃，不要亂玩。
兒子嘴上答應(yīng)，但還是忍不住玩心，把肉串放在桌子底下繼續(xù)偷玩，搞得滿手都是油。
父親看到的話，兒子指定得挨揍。
但是父親此時(shí)喝酒喝得有些暈乎乎的，所以沒太在意。
他杯子里的啤酒已經(jīng)喝空了，此時(shí)想要起身再去接一杯。
父親站起身的時(shí)候，兒子嚇了一條，以為父親起身是來揍他的，嚇得把竹簽上的肉全抖掉了。
哪知道，父親并沒有在意他，只是去接啤酒罷了。
于是兒子趁著父親走后，又偷偷拿了一根肉串來玩，假吃真玩。
最后父親喝完了啤酒，桌上的串也吃完了，他不想再點(diǎn)，便啥都不干地看著兒子，看著兒子在那里搞了一根串就是吃不完。
他想揍他！
“還能不能吃完了！”父親嚷道。
兒子心一慌，“我、我吃飽了，我吃不下了?！?p> “我就知道！”父親走上前一把擰住兒子的耳朵，“你別吃了，把手擦干凈！”
兒子被從椅子上拽了下來，這一下父親便看到了兒子弄掉的一地肉。
“你個(gè)敗家子兒?。 备赣H氣得大罵，
父親抬起手像揍兒子，但是一看周圍那么多人，所以忍住了，沒有出手。