中午，廚營養(yǎng)師王師傅送來了菜。
上次他來過，知道他們喜歡偏家常的菜式，所以加開了兩個小灶。
“穆林，你以后還是吃飯吧，跟著我喝粥，餓得快?！?p> “沒事兒，我多吃些菜，等會兒買點零食，糕點什么的，餓不到我！”
“哦！那多買點？”
“放心，我去超市啥時候少買過？”這倒是大實話！
“王師傅，你等會有事嗎？”
“沒什么事兒，我這個星期被穆太太指派過來幫你們，沒有別的任務(wù)?！?p> “是嗎？那能麻煩你下午和穆林一起去超市嗎？”
“行??！我本來也是要去的?！?p> “王師傅，我想去菜場也跑一趟，那里的東西有些比超市新鮮！”穆林提議。
“唉？少爺去過菜場？”王師傅覺得奇怪了，富家子弟的，誰沒事兒去菜場的？
“嘿！你可別小看我！我可是熟門熟路，你跟我去了就知道了！”
至于怎么的熟門熟路法，到了菜場，王師傅才切身體會了一把。他們家少爺，不單單是熟悉那么簡單，這菜場里不少攤主都認識他。
打個招呼，噓寒問暖的，送把蔥姜，調(diào)料的，那是順手得不得了。有幾位還問起林葉，聽說她病了，還熱情地貢獻一些好料讓她補補。
這不，賣魚的老伯從水池里抓出一條生龍活虎的大黑魚，麻利地處理好，還不肯收錢。最后穆林意思意思付了一半的錢，還保證今天晚上就把黑魚湯給林葉灌下去才作罷。
來到水果攤上，穆林一下子買了一大包火龍果。攤主聽說林葉病了，利索地塞了穆林一包水蜜桃！這個頭的水蜜桃可是挺貴的啊，這么一包，沒有一兩百塊可拿不下來！
不過穆林不收不行?。∫驗榱秩~最喜歡到她攤上買水果，每次都買好多，還不講價的！因為林葉的關(guān)系，她們攤上生意好了不少，她說什么也要送！
說到這不講價，還真是刷了一把林葉風(fēng)格，就像這攤子，上面插著的價目排就有她的手筆。每個牌子都寫著：“老顧客薄利優(yōu)惠！”
王師傅覺得奇怪，穆林就給他講起了當(dāng)年剛搬到這里時發(fā)生的小故事。
大一，穆林陪林葉買菜，順便熟悉菜場環(huán)境。到了這攤，林葉覺得這里的水果賣相好，還看上去挺新鮮，就挑了不少過秤。
“一共多少？”林葉問攤主。
“三百零七?！睌傊髂昧藗€計算器，敲敲打打之后報了價。
“這么貴？”穆林覺得攤主賣貴了。
“我這水蜜桃可是陽山的百花桃！這黑櫻桃可是山東空運過來的北歐品種晚櫻桃！這個季節(jié)別家能吃到那么新鮮的天然有機櫻桃嗎？還有我這個火龍果……”攤主還是和往常一樣，嘰里呱啦地夸了一頓自家產(chǎn)品。
攤主的東西的確都是好貨，不過他也是被砍價砍慣了，所以開價很高。
“掃碼?！绷秩~無所謂地拿出手機打算付賬。
“??？掃碼？”攤主沒有反應(yīng)過來。
“不能掃碼嗎？那現(xiàn)金吧？”林葉以為攤主要收現(xiàn)金。
“不是，那個，你們不是在還價嗎？這就完了？”好像還價還沒開始呢吧？
“你剛才的意思不是說的你的水果值這個價？難道騙人的？”
“唉？真不還價？”
“那你拉掉個零頭，我給你三百？”
這回換攤主囧逼了，小姑娘敢情是老實人？
“哎喲！這不是我的臺詞嗎？小姑娘，你這樣不行?。∧氵@樣出來買東西吃虧的！你得懂得還價！”
“大叔你喜歡被還價，還是這里買水果必須要有這個程序？還價一般要多久？時間成本太高了！”
“?。俊睌傊饔X得沒聽懂，問一旁偷笑的穆林，“她在說人話？”
“哈哈哈哈！”看攤主被林葉雷住，穆林終于忍不住了，“你覺得剛才我們應(yīng)該怎么操作？”
“你不是說貴了嗎？然后我會說拉掉零頭。然后你們應(yīng)該說，250賣不賣？然后我就推脫一下，最后告訴你們，一口價280！”
“所以，這些水果的實價是280？但是拿到實價需要走這么一套程序？”
“小姑娘，菜市場不都是這樣的嗎？其實250我也不虧！”
“那你到底要收我多少？”
這下?lián)Q攤主囧逼了！今天怎么自己在和自己討價還價啊？“唉！你隨便給吧！”攤主覺得自己把自己給套進去了！
“大叔，如果我是長期回頭客，你會開價多少？”
林葉這波操作，完全顛覆了攤主的日常操作流程。他想了想，說：“我們這里的老客戶，我一般會打個8.5折?！?p> “那就按這個價格來吧！”林葉給他掃了261塊。
掃完了之后，她又說：“你這牌子寫得不對??！‘明碼標(biāo)價’四個字不是這么用的，建議你改一改！”
“怎么了？改一改生意能好？”
“還真是！大叔，你就聽她的，保證你不虧！”
“是嗎？怎么改？”
“把這四個字去掉，換成‘回頭客薄利優(yōu)惠’！”
“唉？這不是明擺著告訴人家可以降價嗎？”
“和現(xiàn)在的操作有區(qū)別嗎？你本來就是等他們還價的不是嗎？”
“呃……我沒懂！”
“哈哈！我懂了！”穆林笑著點頭，“大叔，你賺到了！”
“你懂了？懂什么了？”
“她這是讓你的時間成本優(yōu)勢替換?！?p> “你們越說我越糊涂了！”
“那我問你，一般新客我們手里的這些可以收多少？熟客又是多少？講價一般花多少時間，等候客戶有多少？”
“一般新客我可以收到270到280左右，熟客就260左右。講價的話，新客五分鐘，熟客一兩分鐘就差不多了。顧客么，高峰時候五六個吧？”
“那新客的回頭率你能保證多少？”
“這個不好說，但是不太多。我的水果雖然好，可是價格比不上別人，成本高??！”
“葉子的這個方法，可以讓你有更多的回頭客，你信不信？”
“真的??？”
“不信試試？”
“我還真不太信！沒道理?。俊?p> “那我給你講道理？聽著。”穆林開始了他的講解，“我問你，來買水果的，是不是都會問好不好吃，甜不甜，新鮮不新鮮？”
“對??！那是自然的嘛！”
“但是你有沒有想過，不管你怎么夸你的貨，在顧客眼里你都是黃婆？但若是你的老顧客夸，就成了事實了？”
“好像有點道理！那跟換牌子有什么關(guān)系？”
“那是自信，是炫耀自己有很多回頭客，變相打了第一次廣告！”
“第一次？還有第二次？”
“嗯！你若是見到客人，記得問他們來買過你的水果嗎？有的話，就一定要讓他們說說你這個水果甜不甜啊，新鮮不新鮮啊？
“得到正面評價之后，再炫耀你的產(chǎn)地，運輸，這是變相告訴大家成本高，東西好！這樣你就借著別人的口，夸了自己的產(chǎn)品了！
“同樣是花時間，費口舌，但是你的喊價投入，就變成了廣告投入。之后就是價格了，你就明說，老客戶了，讓他們常來光顧，讓點利給他們，每次來都有優(yōu)惠！
“這樣，你本來也是要收這點錢，但是本來是他們討來的優(yōu)惠，變成你主動酬賓，讓他們覺得自己占了便宜了，就會繼續(xù)回頭光顧！
“至于新顧客，肯定也想要那個價格，但是你可以先推脫一下，說是人家老主顧了，啥啥啥的。然后就會有兩種情況：
“第一種，新客戶付賬，然后讓你保證如果下次再來一定要給她也優(yōu)惠！第二種，你的老主顧會勸你給他們那個價，跟他們說，讓他們以后常來！
“無論是哪一種，你都賺了一個潛在回頭客。因為第一種，他們覺得下次不來你這兒買，就是放棄了優(yōu)惠的機會，便宜沒賺到。第二種，就是覺得你這老板上路，讓他賺了一次便宜，下次肯定還會想要這樣的便宜。
“雖然第二種單次少收了十幾塊錢，但是由于把他們變成了回頭客，你的長期客源和利潤就上去了，這就叫讓利投資獲益！”
“哎喲乖乖！我今天買個水果，遇到兩個商業(yè)大佬了??？學(xué)習(xí)了！學(xué)習(xí)了！”
正這么說著呢，旁邊就有顧客問穆林，剛剛他們說的老顧客可以打折是不是真的？攤主現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，果然又拿了一單兒，在聽到那個客人說“像你說的那么好吃的的話，下次她還來！記得給優(yōu)惠??！”的時候，攤主笑開了花！
“哎嘛！還真管用！”
“那是！那大叔，送我們個柚子當(dāng)學(xué)費吧？”穆林笑著調(diào)侃。
“來來來！新鮮大柚子！記得照顧我生意啊！”
“好嘞！”
就這樣，攤主第二天就換了標(biāo)價牌，生意真的越來越紅火！
……
這菜場就那么大塊地兒，攤主之間有都熟識的，不一會兒，好多人都知道林葉病了。這不，穆林手上都拿不下了！
一會兒來一個送了一袋茭白，因為林葉愛吃。一會兒有人送了一袋木耳菜，說是補鐵。又一會兒來了一個送了一包枸杞山楂，說是補充維生素C……
穆林不禁覺得，今天來菜場是來花錢的，還是來收禮的？
“看林小姐平時悶聲不響的，這人緣倒是不錯?。俊?p> “那是！她待人真誠，所以大家都喜歡她。而且這里的攤主們都沒什么架子，也不會對她有歧視，都很好相處！”穆林很自豪，明明是在夸林葉，他總感覺像是在夸自己那么開心。
“這次過來，我看林小姐比去年那時候開朗活潑了很多??？話也說得比上次利索了，基本就沒用過手機打字！”
“嗯！是?。∷@一年進步蠻大的！”
“是個好現(xiàn)象??！女孩子就應(yīng)該活潑開朗才對！大概我家的閨女就是寵著養(yǎng)的，讓我覺得所有的女孩子都應(yīng)該被寵著！”
“嗯，是??！她現(xiàn)在被我媽寵著，快把我擠出門了！”穆林酸酸的語氣調(diào)侃著。
“那可不會！穆太太是?？淞中〗悖梢矝]少夸少爺你呢！”
“真的??？那她怎么不夸給我聽？”
“穆老爺說，是怕你驕傲。”
“唉！真像老爸的風(fēng)格！還是我老叔嘴甜，一直當(dāng)面夸我！”
“少爺，老爺是真漢子，男人的愛，內(nèi)斂！”
“是吧？你對我爸評價挺高的啊？拍馬屁？”
“少爺說笑了！其實我也在很多地方幫過廚，可是像老爺夫人這樣，平易近人，言語之間帶著尊重的主顧，真的不多見！”
“怪不得你在家里一干就是十來年！看來我爸是挺會做人的！”
“今年七月底就是老爺?shù)奈迨髩哿耍氚俚娜肆?，少爺多孝敬孝敬他吧！你平時不在家住，他其實挺想你的?！?p> “嗯，我會的！謝謝王師傅提醒！”