陳皮燉肉+蒜末烤茄子+茄子煲+醬鹵鴨燉大白菜
把自己的煩惱寫下來(lái)，再去發(fā)表，并獲取一定的流量，是一件很解壓的事情。有沒有評(píng)論或者點(diǎn)贊都無(wú)所謂。我在意的是，我對(duì)這件事放下了多少。我自己又輕松了多少。
無(wú)聊的人也多，好奇的人也多，多管閑事的人也多，噴子也多……所以，只要堅(jiān)持發(fā)表，總會(huì)有流量的。
把情緒發(fā)泄出去，把溫情留給想要去溫暖的人。這對(duì)于我來(lái)說(shuō)，是一件一舉兩得的事情。
今天想寫一點(diǎn)輕松的，就寫陳皮吧。
早期，有人跟我說(shuō)很喜歡吃陳皮，我當(dāng)時(shí)在腦海中搜索了一下關(guān)于陳皮的庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)就只有陳皮糖。我吃過(guò)的陳皮糖沒有征服我的味蕾，所以我把它劃分到了一般的區(qū)域。哈哈
再一次，接觸陳皮，是出來(lái)工作的時(shí)候，同我一起共事的阿姨，跟我說(shuō)，煲湯的時(shí)候放一點(diǎn)陳皮，可以解膩。具體是不是解膩，我記不清了。反正，是跟我說(shuō)，煲湯的時(shí)候放一點(diǎn)陳皮。哈哈。
記是記下來(lái)了，不過(guò)我去買菜總是買老三樣（青菜+肉+蛋）。哈哈。我記得當(dāng)時(shí)，我跟李小姐基本上每周都會(huì)有一次聚會(huì)吃大餐，所以，休假的時(shí)候，都是和李小姐一起吃飯的，煲湯就免了哈。
后面，在廈門工作的一個(gè)朋友過(guò)來(lái)玩，我想給她一點(diǎn)不一樣的驚喜。但我沒有閑錢帶她出去大吃大喝，或者瘋狂購(gòu)物，那就給她煲一鍋湯吧。我煮菜味道一般，哈哈。
那一次去超市，也還是老三樣（把肉換成了豬蹄，也還是肉），不過(guò)就是多了陳皮。我感覺他們的陳皮有點(diǎn)不新鮮，但我又沒買過(guò)，不知道到底新不新鮮，后面好像就買了5毛錢，哈哈。
把豬蹄洗干凈，放一點(diǎn)點(diǎn)大米（我喜歡稠一點(diǎn)點(diǎn)的湯，加大米可以增加湯的黏稠度，喜歡喝清湯的人不需要加大米），放生姜，放入適量的陳皮（放多了湯會(huì)偏甜，因?yàn)槲野?毛錢的陳皮全放進(jìn)去了，湯偏甜了）。然后，按一下煲湯鍵，收拾一下屋子，坐等湯熟。等湯煲好了，把青菜直接倒進(jìn)去就可以吃了。我一直很不確定，這樣吃青菜健不健康，勤快的小朋友還是換一種健康的方式吃青菜吧。
我朋友一進(jìn)門，說(shuō)在樓梯間就聞到了香味，我趕緊給她盛了一碗，她喝了一口，滿意的笑著對(duì)我說(shuō)清清甜甜的很好喝。還說(shuō)親戚家做的飯，有點(diǎn)油膩，她吃不習(xí)慣，今天這個(gè)湯很開胃又解膩……哈哈哈\(^o^)/~……歪打正著
自從那次陳皮的煲湯經(jīng)歷，改變了我一貫對(duì)陳皮的看法，用我的話說(shuō)就是，我被陳皮征服了?，F(xiàn)在，我可是很喜歡陳皮呀，想象著用陳皮燉肉應(yīng)該也很香吧。祝愿我有機(jī)會(huì)做陳皮燉肉給錢先生吃。哈哈哈（具體的做法我沒做過(guò)，去網(wǎng)上搜吧）
也是受陳皮的影響，我對(duì)香料開始有興趣了，在平淡的家常小菜中加一點(diǎn)點(diǎn)香料，會(huì)帶去不一樣的感受。也是受陳皮的影響，我漸漸對(duì)香水有了吸引力，對(duì)香有了吸引力，在生活中，加一點(diǎn)香，會(huì)浪漫很多吧。
所以，錢先生小可愛，祝愿我可以做陳皮燉肉給你吃，但愿你也期待我做的陳皮燉肉。今天又是星期一了，要乖乖吃飯，好好休息呀。
我不是一個(gè)沒有情感的文字輸出機(jī)器。我需要積攢一段時(shí)間，然后再文采大爆發(fā)。每當(dāng)不知道寫什么的時(shí)候，我就跟自己說(shuō)，這是老天爺暗示我，叫我休息呢！嘻嘻。
不過(guò)，相對(duì)兩性情感來(lái)說(shuō)，跟食物有關(guān)的文字，就會(huì)簡(jiǎn)單很多。因?yàn)?，它不需要多方的情感交融。整體結(jié)構(gòu)通俗易懂就行。哈哈
……
大多數(shù)人都吃過(guò)燒烤吧。我鐘情的就是烤茄子。準(zhǔn)確點(diǎn)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是豐富的蒜末調(diào)味料+烤茄子。
其次就是烤五花肉了，烤腸也還行，好像還有很多食物烤起來(lái)也還行……打住打住，今天的主題是講烤茄子，再扯下去就偏題了。
我鐘情的應(yīng)該是，把蔬菜做出肉味的美食。
我不是素食主義者，但，長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，吃素食會(huì)更延年益壽，對(duì)人體的很多器官都有一定程度的養(yǎng)護(hù)作用，所以會(huì)偏向素食一點(diǎn)。
我是喜歡吃肉的。但，綜合考慮一下，我還是會(huì)選擇，吃起來(lái)有肉味的蔬菜。
出去吃肯定就不挑了。原因是，我懶得花時(shí)間去找吃的。我在吃上面確實(shí)不是很講究，畢竟，我也是近段時(shí)間，才意識(shí)到要好好吃飯的重要性。
剛開始出來(lái)工作的時(shí)候，跟同事一起去吃烤茄子，那時(shí)一份烤茄子要8塊。不便宜。再往后一點(diǎn)，近幾年出去吃烤茄子，都是老板請(qǐng)客，從來(lái)都沒有問(wèn)過(guò)價(jià)格了，哈哈。再就是，老板出費(fèi)用，大家一起動(dòng)手自己烤。
烤茄子，耗時(shí)比較久，很多時(shí)候，別的東西吃完了，烤茄子還沒有上來(lái)，就會(huì)搖一下骰子。
終于，催了無(wú)數(shù)次之后的烤茄子，上桌了。熱氣氣騰騰的烤茄子，配上美味的蒜末調(diào)味料，趁熱吃，那叫一個(gè)香。
不行，今晚我要吃烤茄子。
還是算了，這個(gè)時(shí)候的茄子貴。哈哈
小乖乖，沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就來(lái)2頓。今天是星期四了，辛苦了一周的你，也要好好吃飯飯，好好休息喲！
這道菜也不復(fù)雜，但是比前面兩道菜會(huì)稍微復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn)。
切成長(zhǎng)條的茄子塊+一點(diǎn)肉末，肥肉多一點(diǎn)會(huì)香一點(diǎn)。
成本費(fèi)：茄子一根5元左右吧，買5元的碎肉末就行，哈哈。不過(guò)做這道菜需要用到砂鍋，有時(shí)候，有點(diǎn)桔梗（窮講究）的我，想想沒砂鍋就放棄了。
老實(shí)說(shuō)，我應(yīng)該是不會(huì)做這道菜，一次也沒做過(guò)，但吃過(guò)很多次，也喜歡吃，不過(guò)我通常吃的沒這么正規(guī)，我應(yīng)該吃的多的是茄子煲（屬于粵菜）。雖然這是一道基本由素菜茄子加一點(diǎn)點(diǎn)肉末，組合成的素葷菜。但是它的價(jià)格不便宜。
以12元一碗快炒青菜的價(jià)格來(lái)定，茄子煲應(yīng)該在25元左右。通常我都是有事要慶祝，或者特別倒霉，或者朋友請(qǐng)客的時(shí)候，才會(huì)點(diǎn)這道菜。哈哈
因?yàn)椋瑢?duì)于10元就可以搞定一天飯錢的摳門的我來(lái)說(shuō)，這是一件很不劃算的事情。（千萬(wàn)不要學(xué)我在吃飯上面摳門，我就是太摳了，導(dǎo)致自己營(yíng)養(yǎng)不良引發(fā)了一些疾?。?p> 它貴，應(yīng)該是貴在做法耗時(shí)上。
至于我自己為什么一次都沒有做的原因，是因?yàn)橘I菜的時(shí)候沒想起來(lái)，或者等我想起來(lái)的時(shí)候，茄子已經(jīng)貴到超過(guò)了我的預(yù)期，還有一點(diǎn)就是，書上說(shuō)茄子是光敏食物，吃多了太陽(yáng)一照就容易變黑……所以，我自己沒做過(guò)。做法應(yīng)該也不難，網(wǎng)上查一查就會(huì)有很多攻略。
它很下飯的，吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)甜，一碗茄子煲，熱的。我吃四分之一的茄子煲，就可以吃掉一碗米飯。一般都是用砂鍋煲的，老板端上來(lái)，揭開蓋子之后，就有一股香膩的味道飄出來(lái)。因?yàn)槲覀€(gè)人喜歡吃糯糯稠稠的食物，所以，會(huì)覺得這個(gè)味道很開胃。
有一次有個(gè)朋友請(qǐng)我吃飯，點(diǎn)了茄子煲，還點(diǎn)了其他。茄子煲基本上也是最后上的，我就吃了一點(diǎn)點(diǎn)，想著等下吃不完打包回家吃。后面我說(shuō)想打包帶回家的時(shí)候，對(duì)方說(shuō)：蔬菜打包沒營(yíng)養(yǎng)，不健康，打包肉吧，還貴點(diǎn)。關(guān)鍵是后面他還補(bǔ)了一句：你不會(huì)是想留著當(dāng)夜宵吧？……我當(dāng)時(shí)心里想，我要是反駁他，會(huì)有點(diǎn)掉底子。然后，我就輕描淡寫的回了句：你說(shuō)的有道理。
回到家之后，我難過(guò)啊，可惜了那碗茄子煲，我當(dāng)時(shí)光想著打包了，都沒舍得多吃幾口，白白浪費(fèi)了。老板啦，不是我不喜歡吃，我是舍不得吃，最后都浪費(fèi)了。我到現(xiàn)在我都還記得那碗茄子煲，我只吃了一點(diǎn)點(diǎn)的茄子煲。
所以，從乖乖吃飯開始。要好好呵護(hù)可愛的胃，長(zhǎng)長(zhǎng)的腸道，跳動(dòng)的心臟，過(guò)度操勞的大腦，柔軟的四肢，供應(yīng)氧氣的肺，解毒的胰臟，還有美麗的腎……以及一雙總是忙不停的手……我們不是孤獨(dú)的一個(gè)人，我們是由無(wú)數(shù)個(gè)細(xì)胞組成的大個(gè)體。
小可愛，要乖乖吃飯，多喝溫?zé)岬乃煤眯菹⒀?！?duì)你身體的它們好一點(diǎn)，它們將會(huì)是陪伴你最長(zhǎng)久的。
(本來(lái)，寫一些暖文，是想治愈別人的，卻沒想到把自己也給治愈了，哈哈……當(dāng)我回讀我自己的文章的時(shí)候，讀到“大寶寶，肚子餓的時(shí)候容易心情不好，所以要乖乖吃飯了呀”，然后，我就笑了，覺得自己挺可愛的。于是，這又成為了我堅(jiān)持寫下去的一個(gè)好動(dòng)力，哈哈。）
這也是一道美味的快手菜。
現(xiàn)買的配好調(diào)味料的醬鹵鴨，加大白菜一起燉，連料汁都不會(huì)浪費(fèi)。
成本費(fèi)：￥10的醬鹵鴨＋￥3的大白菜??＋￥2白米飯，一共￥15?？梢怨﹥蓚€(gè)人吃兩頓，又是美滋滋的一天。
如果想要味道濃一點(diǎn)，可以買鹵鴨的時(shí)候叫老板多放一點(diǎn)調(diào)味汁。老板會(huì)樂(lè)意的。大白菜，就是普通的大白菜，用手撕成，一條一條的大長(zhǎng)條，這樣容易入味，整個(gè)過(guò)程不需要再添加額外的調(diào)味料了，光是沖淡的鹵鴨湯汁，就很下飯了。
燉的時(shí)候，把大白菜平鋪在鍋底，醬鹵鴨放在白菜上面，調(diào)味汁也一起淋在白菜上面，小火燉。整個(gè)過(guò)程都是小火燉，給大白菜一點(diǎn)時(shí)間，讓它慢慢吸味，燉的過(guò)程中不需要額外的添加水，因?yàn)榇蟀撞藭?huì)吸收鹵鴨汁，從而把自身的汁水排出來(lái)。
如果開大火燉，首先白菜會(huì)糊在鍋底，其次是還沒來(lái)得及入味，白菜就熟透了，熟透了的大白菜是吸不進(jìn)去別的味道。這樣燉出來(lái)的，就會(huì)白菜，是白菜味。鹵鴨也是齁咸的鹵鴨味。
入了味的大白菜會(huì)比醬鹵鴨好吃喲。鴨皮油肥皮厚，小火燉可以把油脂燉出來(lái)，等大白菜吸收，這樣的白菜吃起來(lái)就有肉的香味，又不咸膩，還脆脆的。有肉油的菜，要趁熱吃才好吃呀！
最后擺盤，把白菜整齊的擺放在黑色的餐盤中，醬鹵鴨放在白菜上面壘起來(lái)，醬汁在鹵鴨的周圍淋一圈，在鴨峰撒上一點(diǎn)蔥花，這樣葷素搭配的一道美味就完成了！
美味的，大白菜包裹著香噴噴的白米飯。各種味道混合在一起，滿滿的幸福感蔓延開來(lái)，治愈了一天的疲勞。最后的大白菜，還是會(huì)帶有自身的甘甜味，清甜清甜的很回味。
吃完飯之后不著急，收碗筷。泡一杯熱的桂花茶，冬天天氣冷了，用保溫杯沖泡一杯桂花茶。這樣隨時(shí)都可以，喝到一口暖暖的香茶。喝完桂花茶的嘴巴香香的，說(shuō)出來(lái)的話，也香香的，跟你說(shuō)話的人，心情也會(huì)好起來(lái)的。
暖暖的桂花茶，會(huì)帶走你一天的煩惱。
大寶寶，寒風(fēng)刺骨的時(shí)候，也要乖乖吃飯呀！活到80歲是一件很不容易的事呀。