第六十二章 香辣螺螄

　　“二嫂放心吧，這東西肯定能吃！”季昭的臉上洋溢著自信的神采。

　　她拿著剪刀，迅速的減除了螺螄的尾部。

　　沒錯，她要做的這道菜，正是夏天必不可少的下酒菜之——

　　香辣螺螄！

　　“阿桃，這蒜子，我都剝好了?！鄙蚨┻B忙將剝好的蒜子遞給了季昭。

　　“謝謝二嫂~”季昭甜甜一笑，隨后便開始制作這道美味的下酒菜。

　　首先將吐過沙的螺螄清洗干凈，留在一旁備用。

　　然后開始切佐料，剝了皮的蒜子與生姜小米椒一起切成丁，然后冷油中火將這些香料煸炒出香氣，再加入一勺蜜汁的醬料，再次煸出更加濃郁的香氣。

　　迅速的加入螺螄，然后再加入適量的料酒、醬油以及米酒，快速翻炒。

　　最后再倒入煮過的開水，沒過鍋中的螺螄，燜煮一刻鐘。

　　大火收汁前，撒入一點點的鹽巴，再加入事先切成丁的大青椒。

　　出鍋裝盤的時候，再撒上一些蔥花。

　　“好香??！”

　　沈二嫂沒忍住咽了咽口水，不過當她的目光落在那盤香辣螺螄上的時候，又多了幾分懷疑。

　　“阿桃，這東西要怎么吃??？這外面的殼還是挺硬的啊，這也沒辦法直接咬上去吧？”沈二嫂再次對這道美食產生了深深地懷疑。

　　直到季昭亮出了一大把細細長長的小木簽。

　　“用這個！”季昭笑著做了個示范，“二嫂你看，咱們一只手抓一顆螺螄，另一只手拿著這根小木簽，然后從這里將螺螄肉挑出來，不過末端這個位置就不能吃了?！?p>　　作為資深吃貨的沈二嫂，一點就通。

　　不一會兒，擺在她面前的螺螄殼堆砌成了一座小山。

　　只見沈二嫂吃的滿嘴流油，原本的櫻桃小嘴，竟然微微泛起了紅腫。

　　當她還想要繼續(xù)吃的時候，季昭連忙攔住了她。

　　“二嫂，這香辣螺螄雖然美味，但是孕婦不宜多食。”季昭連忙解釋道，“等過兩天，我再做出其他好吃的，你再多吃些?！?p>　　“再讓我吃小半碗？”沈二嫂眼巴巴的看著她，著急的問道，“要不再讓我吃十顆？”

　　沈二嫂也沒想到，如此其貌不揚的螺螄，到了季昭的手里，竟能變成這樣的美味！

　　“螺螄是生長在水里的生物，寒氣較重，孕婦真的不能多吃，二嫂，我不能拿著你的身體去冒險?！奔菊颜Z氣堅定地說道，“真的不能再吃了?！?p>　　“那好吧……”沈二嫂依依不舍的放下了手中的那根小木簽，只是心里依舊有些意猶未盡，“那阿桃，還剩這么多，你打算怎么處理?。俊?p>　　“帶到縣城，賣給尤二掌柜。”季昭溫柔淺笑，“二嫂，你想吃什么糕點，我回來的時候給你帶？”

　　“不用啦，”沈二嫂連忙擺了擺手，“上回娘給我?guī)У母恻c，我還沒吃完呢！再說了，我可不想總占你便宜~”

　　“咱們都是一家人，二嫂這話見外了?！奔菊巡唤笭?，眉眼越發(fā)的柔和了。

　　“那你給我?guī)О峁麅?？我想吃點酸的東西?！?p>　　“好！”

　　到了縣城之后，尤二掌柜再一次對季昭的廚藝嘆服。

　　“想不到這螺螄竟然也能吃？”

　　“尤二掌柜，這香辣螺螄雖然美味，但是食用起來也有一些禁忌?！?