“哈哈,一直以來聽說華夏美食甲天下,今天終于可以嘗試一下道地的地方小吃了?!崩瓲柗蚩粗鴧顷痪袟l的料理自己帶過來的食材開心的說道。
“那你也許會失望也說不定!”難得莉安娜也停止了訓(xùn)練,在這里充當(dāng)起了裁判緩緩說道:“我曾經(jīng)執(zhí)行任務(wù)去過華夏,那里的美食的確是人間少有的美味,但是有很多和你在非華夏吃的有很大差別?!?p> “這我有所耳聞,不過我一向葷素不忌,肯定會吃的很開心?!崩瓲柗蚝敛唤橐獾恼f道。
克拉克已經(jīng)開始了他的第一道菜,Empanada 大餃子,這種大餃子通常使用牛肉、豬肉、玉米、蔬菜、火腿和起司、雞蛋、洋蔥、橄欖等不同味道做成內(nèi)餡,用極薄的麥穗面粉皮包裹,并且在外面涂上蛋黃,放入油鍋高溫炸酥。分量比較大一般作為人們的主食實用。在吳昊看來這個炸大餃子如果在平常,也算得上是一種美味,但是對于長期漂泊海上,胃口欠佳的人來說則稍顯油膩。
而吳昊準(zhǔn)備先來做菠菜面,作為華夏北方地區(qū)的面食不同于南方面食澆頭豐富,主要靠面本身來達(dá)到口感上的獨(dú)特風(fēng)味。
吳昊先將菠菜洗凈榨汁,取雞蛋磕入準(zhǔn)備和面的盆內(nèi)攪開,加入少許精鹽、放入面粉,用手?jǐn)噭蚝?,一手倒菠菜汁,一手和面,最后加入冷水把面和成面團(tuán)揉好。
在和面的過程中手勁要大,方向一致給面團(tuán)上勁,團(tuán)好之后,揉勻,揪成大小相同的劑子,搓成條,盤中抹一層油,放入搓好的條碼放好后再刷一層油,用保鮮膜封好,放置十分鐘備用。
一條條綠色的劑子整齊碼放,猶如一排排整齊的兵士等待檢閱。
擦了把額頭上的汗珠,吳昊有些疲累,實在是這具身體有點(diǎn)太虛。
眾人見吳昊將面整齊碼放,不在做下一步動作,都是疑惑不解,難道放一會就可以吃了?恐怕就連善于生食的霓虹國都不會這樣食用面團(tuán)吧。
看出眾人疑惑,吳昊解釋到:“在華夏這叫做型面,原理就是短暫靜置,利用通過分子的布朗運(yùn)動,消除面團(tuán)顆粒感,讓其更加絲滑?!?p> “吳昊,你做這個為什么我從來都沒有見過?”海瑟薇疑惑的問道,自己也算是閱歷豐富,但是在大陸上從來沒有見過做出這種翡翠樣子的美食。小女神海瑟琳也眨巴著眼睛看著他,這種玩意她好像也沒有見過。
“呵呵”吳昊干笑到,“這個是華夏族的特色小吃,可能還沒有流傳開吧。以后你們要吃,我給你們做啊?!?p> “真不知道你們?nèi)A夏族還有多少秘密。不過這種美食看起來好符合精靈族審美啊,我們說不定可以在她們那里賺一筆?!毙∝斆院I彼查g上線。
望了望自己瘦小的身材,吳昊無奈的說:“這種美食可是力氣活,我現(xiàn)在根本做不了多久。”
“但是物以稀為貴?。 毙∨窈I照f道。
“咱們回去再研究研究,眼下全心全意做好這幾道美食才是最重要的?!眳顷蝗粲兴傅恼f道。美食他挑戰(zhàn)賽才是此行的最終目的。
滋---啦,一聲,克拉克的大餃子已經(jīng)開始放入油鍋翻炸。
如果讓幾人先吃了大餃子,那種油膩感會讓胃口變小,味蕾反應(yīng)遲鈍。手藝并沒有驚天動地的吳昊能不能獲勝就不一定了。
要想獲得這次挑戰(zhàn)賽的勝利,吳昊必須抓住每一個影響勝負(fù)的細(xì)節(jié)。
吳昊不再遲疑,迅速起鍋燒水,將蔥姜蒜洋蔥小米辣切末,胡蘿卜黃瓜切絲,另一個鍋子加熱準(zhǔn)備燒油。
隨著水開始沸騰,吳昊拿出型好的劑子,兩手有韻律的拉扯,不時甩在案板上發(fā)出啪--啪鳴鞭之聲,一套動作行云流水,待所有面劑子扯好入鍋,宛若綠色游龍于鍋中起伏不定。
另一口鍋子開始燒油,用上好的大油配合濃香的芝麻油融于鍋中,不一時就散發(fā)出了淡淡青煙。
怒隊的航母上,不愧物資豐富,此時一溜海碗至于案邊,沸水中翡翠游龍三起三伏之后,吳昊迅速將其撈出置于海碗之內(nèi),放入備好的蔥姜蒜洋蔥小米辣沫,佐以少量鹽味精生抽耗油以及關(guān)中地區(qū)當(dāng)?shù)鼐€椒制成的辣子面,放好胡蘿卜絲黃瓜絲。
一切就緒,隨著一勺勺燒好的熱油澆下,滋啦一聲,一股鮮香辣美的香氣瞬間引爆整個圍觀群眾的味蕾。
斜眼瞧了一眼克拉克,還在翻滾自己的大餃子,吳昊心里大呼僥幸,幸虧那玩意不容易熟,自己算是搶占先手了。
“拉爾夫大叔,來嘗嘗味道怎么樣!”
“哈哈,那我就不客氣了!”拉爾夫一手端過一個海碗,開始大口吸溜吸溜的吃了起來。
“啊!好美味,好熱辣!”不一會,拉爾夫已經(jīng)額頭冒汗,滿臉通紅,但是仍然不舍得放下手中的大海碗,這種道地的華夏美食吃著就是爽。
“薇薇,海瑟琳,莉安娜姐姐你們也都吃??!”吳昊微笑的請眾人品嘗。
“謝謝!”軍人做派的莉安娜沒有推辭,也端起一個大海碗斯斯文文的吃了起來,速度竟也是一點(diǎn)都不慢。
“吳昊,沒想到你還有這種手藝,一千怎么沒有見過你發(fā)揮呢?”海瑟薇有些驚嘆的看著眼前色香味俱全的美食,兀自有些震驚。
“以前咱們整日流亡,哪有機(jī)會展示我的才藝呢!”吳昊很臭屁的說道。
“別說啦,薇薇,咱倆趕緊吃吧,這個看起來好像真的不錯的樣子?!毙∨窳嘀菇侵苯诱驹诹艘粋€小板凳上,將小小的腦袋塞進(jìn)比頭還大的大海碗里,用著小叉子呼呼嚕嚕開始吃了起來。
“好熱啊,好爽快?。 彼挠∠笾袕膩頉]有過“辣”這種滋味,仔細(xì)感受好像是一種痛覺,海瑟琳揚(yáng)起小腦袋嘴巴已經(jīng)有點(diǎn)腫,甚至鼻涕眼淚都一齊被辣了出來。
“這種味道叫辣,我不應(yīng)該給你放的,一般小孩子都比較怕?!眳顷豢吹胶I盏臉幼佑行┳载?zé),大意了,應(yīng)該給她做一碗海鮮的。大海之中,取材不難。
“誰說小孩子比較怕,以后我吃飯都得給我加辣?!焙I詹环獾恼f道,接著又低下頭呼呼嚕嚕開始吃了起來。
“大家一會別忘了評分啊,我這可是和克拉克大叔在比賽的。你們覺得怎么樣?”
“嘹咋咧!”說這句話的竟然是藍(lán)色馬尾的莉安娜,一項冷若冰霜的美女突然來這么一句土味方言,還真是令在場眾人大跌眼鏡。
見眾人吃的正爽,吳昊已經(jīng)開始下一道美食的準(zhǔn)備。
肉夾饃,這也是一道傳統(tǒng)的名小吃,說簡單也簡單,說難也難。要做難吃不容易,但是想做好吃那就更難了。流派非常多,吳昊要制作的則是最為傳統(tǒng)的一種白吉餅夾饃,這種最為樸實無華原滋原味。
對于這種傳統(tǒng)華夏小吃究竟能不能征服這幾個外國人的胃,他內(nèi)心也十分期待。