紅色年代19
劉思先腳下生風(fēng)的小跑到前院，看到龍通樹(shù)正焦急的在院子里走來(lái)走去，龍建坐在一邊的木凳上看著院子外的路。
劉思先左右看了一下，小聲的說(shuō)：“他們回來(lái)了，現(xiàn)在在后院呢！”
龍通樹(shù)奇怪：“怎么從后院繞回來(lái)？回來(lái)了就好！”
龍建看著劉思先的動(dòng)作，也跟著左右看了一下，奇怪的問(wèn)：“娘，你怎么了，自己家怎么像作賊一樣？”
劉思先氣不打一處來(lái)，雖知道離得最近的人家也隔著一個(gè)坡是聽(tīng)不見(jiàn)家里動(dòng)靜的，但還是小聲的說(shuō)：“小黃在山上打了頭野豬現(xiàn)在放在豬圈那邊，快過(guò)去看看吧！”
龍建驚叫：“野豬！”
劉思先用手掐了龍建一下，壓低聲音惡狠狠的說(shuō)：“小聲點(diǎn)！叫什么叫！想把村里的人都叫過(guò)來(lái)分肉?。 ?p> 龍建悻悻的閉上嘴，跟在龍通樹(shù)和劉思先的身后往后院走去。
看著地上的野豬，龍通樹(shù)低下身去查看了一番，沉吟道：“奇怪？按道理應(yīng)該死了有些時(shí)候了，居然還是溫?zé)岬?，血也還沒(méi)有凝結(jié)?！?p> 起身又對(duì)覃安心和黃帝說(shuō)：“鍋里給你們留了晚飯，先去把飯吃了，有什么事吃了飯?jiān)僬f(shuō)，我和你舅舅先在這里把豬給收拾了。”
每年大隊(duì)殺豬，龍建都會(huì)去幫忙，所以這活計(jì)他熟，他拿來(lái)案條，大家一起費(fèi)了九牛二虎之力才把野豬搬上了案條。
“可真沉！起碼得有四五百斤，真不知道你們是怎么把它弄回來(lái)的。”
黃帝一臉老實(shí)的模樣說(shuō)：“我會(huì)做一些小工具，利用杠桿原理，就費(fèi)不到什么力氣，就是臨時(shí)做的不耐用，撐到家就不行了。”
劉思先招呼著覃安心和黃帝吃東西，龍建拿了刀和盆說(shuō)：“娘，鍋里的水不夠，再多燒些水要用?！?p> 龍建回到后院，把放了鹽的盆放在案板下，右手拿著刀，刀尖順向直捅進(jìn)去扎到野豬的心臟，然后將刀翻轉(zhuǎn)一下再拔出來(lái)，豬血立即隨刀噴流而出，流在預(yù)先放在案板下邊的盆里。
龍建一手搬住野豬的下巴搖動(dòng)豬頭，一手按壓野豬腹部使膛內(nèi)的豬血流凈，龍通樹(shù)則在一邊用麥稈攪動(dòng)流下的豬血。
“一般死了的豬是放不出什么血的，這只還是溫?zé)岬?，血都還是熱的呢！”
野豬血放盡后，龍建又在野豬上側(cè)的后腿蹄寸子處割開(kāi)寸余長(zhǎng)的口子，然后，用“梃條”從這個(gè)口子捅進(jìn)去，直挺到耳根處，然后抽回一半再挺背部和腹部，挺完上面將挺條抽回沿后襠皮下挺至下邊那條腿，和龍通樹(shù)將野豬翻過(guò)身來(lái)又挺另一半身，將豬的皮下梃活，抽出了梃條。
接著龍建從挺野豬的口子里向野豬的體內(nèi)吹氣，邊吹邊用木棒在野豬身上敲打，最后野豬像氣球一樣滾胖溜圓后，再用麻繩扎緊吹氣口。
這時(shí)覃安心、黃帝已經(jīng)吃完了飯，幫著劉思先把廚房燒開(kāi)的熱水，一桶桶提到后院倒進(jìn)準(zhǔn)備的大盆里，大家合力將野豬放進(jìn)熱水盆里，迅速地翻轉(zhuǎn)，全身燙遍、燙透，趁熱將豬鬃、豬毛采下，剩下的再用“刮刨”刮干凈。
刮干凈的野豬被倒掛在木架上，大家用清水將野豬身上清洗了一遍，一邊洗，一邊用小刀把皮刮干凈。
清洗后龍建從肛門(mén)處開(kāi)刀，剖開(kāi)豬腹，開(kāi)至胸腔隔膜處暫停，先取出了肚腹處的板油，再迅速地從直腸處割下大腸、小腸、肚兒，劉思先接過(guò)后馬上和龍通樹(shù)、覃安心在一邊處理起來(lái)。
剖開(kāi)野豬的胸腔拿出心、肝、肺等放在一旁的盆里，黃帝幫著龍建用清水將整個(gè)豬腔沖洗干凈后，把木架子上的野豬又搬回了案條。
手起刀落龍建把豬頭整個(gè)剁了下來(lái)，接著又把四個(gè)豬蹄給剁了下來(lái)，最后把野豬身平均的一分為二。
“娘，這個(gè)肉怎么分??？”
“先把肉分成一斤左右一塊地。”
龍建聞言把脊柱、肋骨等大骨頭剔了下來(lái)，肉都分成了一斤左右的長(zhǎng)條塊，大盆里堆滿了小山一樣的肉塊，這時(shí)“下水”劉思先他們也處理好了。
劉思先直起身端著裝滿了“下水”的盆子說(shuō)：“先都搬到廚房里料理了，天氣熱，這肉放不的?！?p> 幾個(gè)人分了幾趟才把所有的東西都搬回了廚房。
龍通樹(shù)開(kāi)口道：“小黃??！這野豬是你打回來(lái)的，這豬肉該是歸你的，你是怎么打算的，自己吃還是換成錢(qián)??！”
黃帝連忙說(shuō)：“龍阿公，你說(shuō)什么呢！我是陪安心妹妹去山上的，怎么就是歸我了?！?p> 龍通樹(shù)沉吟道：“見(jiàn)者有份，也是你們一人一半，你的那一半你是怎么打算的。”
黃帝滿臉真誠(chéng)的說(shuō)：“龍阿婆不是說(shuō)了以后讓我把這里當(dāng)自己的家嗎！我也希望你們能真的把我也當(dāng)家里的人。野豬是我打的，我也是給家里的，龍阿公你是怎么打算的，都聽(tīng)你的?！?p> 劉思先已經(jīng)滿臉感動(dòng)的說(shuō)：“哎呀！小黃??！龍阿婆當(dāng)然說(shuō)的是真的，以后你就是龍阿婆我的親孫子！”
龍通樹(shù)沒(méi)想到黃帝這樣說(shuō)，考慮了一下開(kāi)口道：“我是這樣打算的，約莫著有四百多斤的肉，我們自己吃肯定是吃不完的，吃著也心痛，留一半下來(lái)自己吃，到時(shí)候安心家蓋房子請(qǐng)人幫忙還得給人做飯，有肉也好看點(diǎn)。另一半就拿去賣(mài)了，公社那邊的食堂大廚我認(rèn)識(shí)，明天我和龍建直接去找他。蓋房子還不知道要用多少錢(qián)，賣(mài)了錢(qián)多少手頭寬裕一些，到時(shí)候賣(mài)了錢(qián)分你一半，這個(gè)就不要推托了。”
“行，龍阿公你說(shuō)怎樣就怎樣，蓋房子如果錢(qián)不夠，那個(gè)錢(qián)就先緊著安心家用，這個(gè)你也不要給我說(shuō)什么了?！?p> 劉思先開(kāi)口道：“這個(gè)以后再商量吧！既然要賣(mài)，天不見(jiàn)亮就得去公社那邊，先把要賣(mài)的肉分出來(lái)放在地窖里去，那里陰涼好保證肉新鮮?！?p> 劉思先手腳麻利的把豬頭、兩個(gè)豬蹄和品相好的肉條挑了出來(lái)整理好，龍建和黃帝搬著去了地窖歸置放好。