第四章 蚌殼湯

　　紅衣少女已經(jīng)看到了衣靖，指著他道：“芬哥哥，就是這小賊，弄壞了娘娘賞賜給我的鞭子?！?p>　　“好小賊，狗膽包天，居然敢損壞御物，來(lái)人，把他給我抓進(jìn)來(lái)。”錦衣少年厲聲喝道。

　　“等等等，據(jù)我知，只是皇帝所用之物才叫御物，就算是皇后所用之物，都不能稱之為御物。你們家娘娘這么拽，能跟皇帝并駕齊驅(qū)？”黎洛棠譏笑地問(wèn)道。

　　這話誅心，錦衣少年臉色微變，誰(shuí)敢跟皇帝比肩？不想活了嗎？“你不要胡說(shuō)八道?！?p>　　“這小賊還有同伙，芬哥哥，把他們一起抓起來(lái)，我要活活地抽死他們?！奔t衣少女兇殘地道。

　　“嗬，這是遇到同好了，我也喜歡抽人，來(lái)來(lái)來(lái)，我們較量較量，看看誰(shuí)耍鞭子耍得更好。”黎洛棠言罷，就拿出鞭子，“大哥，這女的歸我，其他的歸你，可以嗎？”

　　“沒(méi)問(wèn)題。”衣靖亦看不慣這種欺良?jí)荷浦恕?p>　　黎洛棠手一抖，長(zhǎng)鞭揮出，紅衣少女還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，鞭子已經(jīng)纏繞在她的腰上。黎洛棠就跟玩陀螺似的，將紅衣少女給甩了出去，“咚”紅衣少女撞在了旁邊桌腳，“哎喲！我的腰?！?p>　　衣靖使出輕功，似穿花拂柳般從那群人中間滑過(guò)，出手如風(fēng)，錦衣少年和那些打手瞬間就被衣靖點(diǎn)了穴，成了木頭人了，呆站著。

　　兩個(gè)武林高手，跟一群就會(huì)點(diǎn)拳腳功夫的護(hù)衛(wèi)交手，那根本就是大人逗小孩子玩呢。黎洛棠抽那紅衣少女幾鞭，冷笑問(wèn)道：“抽人是不是很爽？”

　　“賤人，你敢打我，我要讓我爹弄死你?！奔t衣少女一臉蠻橫地叫囂著。

　　錦衣少年聞言，險(xiǎn)些昏厥過(guò)去，都這個(gè)時(shí)候了，還不識(shí)時(shí)務(wù)，真是太沒(méi)腦子，好吧，他也沒(méi)腦子，被她攛掇著跟著她來(lái)尋仇。這些江湖人士刀口舔血，殺人如切菜，他這是要完蛋啊。

　　“大哥，處理尸體麻煩嗎？”黎洛棠一本正經(jīng)地問(wèn)道。

　　衣靖看到黎洛棠眼中帶笑，知道她對(duì)這些人并無(wú)殺意，配合地道：“處理一兩具尸體不麻煩，這么多個(gè)……”見(jiàn)錦衣少年神情由緊張變得為放松，話鋒一轉(zhuǎn)，“也就費(fèi)點(diǎn)手腳，倒也是不是不能處理的?！?p>　　尸體！

　　紅衣少女意識(shí)到，她有可能會(huì)沒(méi)命，再?zèng)]腦的人也怕死，她不敢再吱聲。錦衣少年鼓起了腮幫子，他想說(shuō)話，他想求饒，他不想死。衣靖微微一笑，抬手朝他點(diǎn)了一下。

　　錦衣少年脫口喊出：“大俠饒命！”

　　黎洛棠眸光微閃，凌虛指！如果說(shuō)知道雀鳴鞭之名的人，不一定是衣靖，但會(huì)凌虛指的人，就一定是衣靖，凌虛指是他獨(dú)樹(shù)一幟的武功，他的綽號(hào)也由此而來(lái)。

　　錦衣少年發(fā)現(xiàn)自己能說(shuō)話了，“大俠，這件事都是她的錯(cuò)，我是被她騙了，我錯(cuò)了，我不該偏聽(tīng)偏信跟著她來(lái)找大俠麻煩。大俠……”

　　“行了，別說(shuō)廢話，不想死，就拿銀子贖身?！崩杪逄募敝コ哉诘乃墒篝~(yú)，不耐煩與他啰嗦。

　　“我有銀票，全部給你?！卞\衣少年急切地道。

　　衣靖解開(kāi)了錦衣少年的穴，讓他從懷里把錢票掏出來(lái)；這小子不愧是權(quán)貴人家的子弟，隨身就帶著十萬(wàn)兩銀票。

　　“這銀票，我就收下了。”黎洛棠看著紅衣少女，“至于你，我就小懲大戒吧?！?p>　　言罷，黎洛棠用獨(dú)特手法把紅衣少女兩條手臂弄脫臼，這樣即便接回去，紅衣少女也不能再揮鞭子，只要她揮鞭打人，手臂就會(huì)再次脫臼。不過(guò)這事，黎洛棠并不打算告知她，就是要讓她多吃苦頭。

　　衣靖解開(kāi)了錦衣少年和那群打手的穴，只是他們?nèi)匀徊桓覄?dòng)，滿臉畏懼地看著兩人下樓。

　　黎洛棠給了掌柜一百兩銀票，彌補(bǔ)店中因鬧事帶來(lái)的損失，剛才有人趁亂沒(méi)有結(jié)賬就離開(kāi)了。衣靖唇角微彎，好友的妹妹正如好友所言，是一個(gè)心善的好姑娘。

　　衣靖帶著黎洛棠去了湖邊的漁船碼頭，俗話說(shuō)：靠山吃山，靠水吃水。漁家靠打魚(yú)為生，長(zhǎng)年累月的，吃魚(yú)都吃出花樣子來(lái)了；碼頭上?？渴畮讞l漁船，都是在這湖上討生活的漁民，衣靖目光掃過(guò)，很快就找到了他要找的漁船，揚(yáng)聲喊道：“老黑，來(lái)客人了。”

　　從漁船里鉆出一個(gè)十二三歲，長(zhǎng)得珠圓玉潤(rùn)的漁家女，她一看到衣靖，就眉開(kāi)眼笑地喊道：“靖叔！”而后回頭沖船里喊道：“爹，是靖叔來(lái)了。”

　　“我就知道是你這小子，也就你小子才喊我老黑。”一個(gè)洪量的聲音從船里傳了出來(lái)。

　　接著黎洛棠就看到了一個(gè)頭大脖子粗，一點(diǎn)都不像是個(gè)漁夫的黑臉壯漢。經(jīng)衣靖介紹，黎洛棠知道了他姓賽，一個(gè)不怎么常見(jiàn)的姓氏，名易牙，綽號(hào)：老黑。

　　黎洛棠眉梢微動(dòng)，易牙可是名廚，看來(lái)這位的廚藝定然不錯(cuò)。

　　他的女兒名叫西施，十二歲。

　　黎洛棠抿唇淺笑，其實(shí)她叫玉環(huán)更合適。

　　賽西施轉(zhuǎn)眸看到站在衣靖身邊的黎洛棠，笑贊道：“好個(gè)俊俏的小哥哥。”

　　“我不是小哥哥，我是小姐姐?！崩杪逄臏\笑道。

　　衣靖看了黎洛棠一眼，有些意外她會(huì)挑明這事。轉(zhuǎn)念就明白了，她這是不愿欺瞞朋友。衣靖對(duì)黎洛棠的好感又添了幾分，唇角上揚(yáng)，“老黑，我們還沒(méi)吃午飯?！?p>　　“你小子運(yùn)氣不錯(cuò)，正好留了兩條魚(yú)，一條清蒸，一條紅燒如何？”賽易牙笑道。

　　“做個(gè)松鼠魚(yú)?！币戮高€記得黎洛棠要吃的菜。

　　“沒(méi)問(wèn)題?！辟愐籽滥闷鹆碎L(zhǎng)竹竿，在河堤上用力一撐，漁船離岸。

　　“糖糖，我們上船?！币戮缸慵庖稽c(diǎn)，飛身躍到船上，姿態(tài)優(yōu)美。

　　黎洛棠的輕功不弱于他，輕輕落在船上，亦沒(méi)有一絲聲響，宛若一片樹(shù)葉靜靜地隨風(fēng)飄落。

　　漁船狹小，佐料亦不足，賽家父女帶兩人回湖心島的家；一路上，黎洛棠和賽西施閑聊，等到下船時(shí)，兩人已熟絡(luò)的跟相交許久的好姐妹一樣了。

　　見(jiàn)賽西施和黎洛棠聊興正濃，衣靖主動(dòng)去幫賽易牙燒火，讓兩個(gè)小丫頭繼續(xù)聊。

　　半個(gè)時(shí)辰后，四菜一湯上桌了。除了松鼠魚(yú)，還有珊瑚魚(yú)、清蒸鰣魚(yú)、韭菜炒蛋和蚌殼湯。賽易牙還提了一壇酒來(lái)，“我們兄弟喝幾杯?！?p>　　“行，喝幾杯?！币戮杆齑饝?yīng)。

　　喝酒沒(méi)兩個(gè)女孩的事，賽西施拿出了金桔蜜水，“黎姐姐，我們喝這個(gè)，這個(gè)很甜?！?p>　　“好?！崩杪逄男r(shí)候曾偷酒喝，醉睡了三天，從那以后她娘就不讓她喝酒。

　　或許是聊天聊得口渴，再加上乳白色的蚌殼湯足夠的鮮美，蚌肉亦相當(dāng)?shù)孽r嫩，黎洛棠一連喝了三碗，才覺(jué)得過(guò)癮，“這湯真鮮，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，賽大叔，你的手藝，是這個(gè)?！崩杪逄呢Q起了一個(gè)大拇指。

　　一個(gè)廚子最高興的就是做出來(lái)的菜，能得到食客的夸獎(jiǎng)和喜歡，樂(lè)呵呵地道：“家常小菜，隨便做做，味道一般一般?！?p>　　“爹，你要是笑得嘴不是咧得那么大，這話說(shuō)出來(lái)，還有人信?！辟愇魇┎鸫┧强陬^謙虛，實(shí)則得意。

　　“你這丫頭?！辟愐籽赖闪搜鄄鹋_(tái)的女兒。

　　賽西施嘻笑一聲，道：“黎姐姐，要想喝到鮮而不腥的蚌殼湯，最重要的就是必須趁熱喝，再一個(gè)就是一定要挑選活的蚌，死蚌再怎么清洗都會(huì)腥臭味?！?p>　　“我家廚娘買得也是活蚌，我也是趁熱喝的，可還是有腥味?！崩杪逄孽久迹荒槻唤獾貑?wèn)道。

　　賽西施想了想，道：“那一定是沒(méi)有用鹽反復(fù)的揉搓蚌肉，買回來(lái)的蚌殼，讓它吐完了沙后，還得去掉腮邊，擠去腸子里的淤泥，然后用清水沖洗干凈后，再用鹽反復(fù)的揉搓蚌肉，去掉蚌肉上粘滑的河腥液，再用面粉和白醋反復(fù)揉搓蚌肉，再用清水沖洗，這樣就沒(méi)有泥腥味了?！?p>　　“我家廚娘煮的蚌殼湯里的蚌肉嚼不動(dòng)，是沒(méi)煮到嗎？”黎洛棠雖然會(huì)吃不會(huì)做，但記下做法，可以教人做給她吃。

　　賽西施擺手道：“不是沒(méi)煮到，而是沒(méi)有捶肉。把清洗好的河蚌放在砧板上，用刀背將河蚌邊上的硬肉捶扁，這樣就可以讓河蚌更容易燉爛?！?p>　　“這個(gè)我可以記下來(lái)告訴我家廚娘嗎？”黎洛棠拿出隨身攜帶的筆和小冊(cè)子，她出門歷練，可不光是為了吃，她還立志寫一本美食游記名揚(yáng)天下。

　　“可以呀，這又不是什么家傳秘法，愛(ài)吃河蚌的漁家人都知道的。”賽西施笑道。

　　“水里的東西怎么煮得好吃，還是得聽(tīng)漁家的?！崩杪逄男Φ?。

　　“是的，黎姐姐，這道清蒸鰣魚(yú)也很美味，可惜就是刺太多?！辟愇魇A了一筷子魚(yú)，小心翼翼地挑刺。

　　“刺多才能細(xì)細(xì)品嘗。”黎洛棠只要菜好吃，是一點(diǎn)都不怕麻煩的，挑刺小意思。

　　黎洛棠和賽西施不喝酒，很快就吃完了午飯，兩人背上小竹簍去泥灘撿蚌殼、摸螺絲。