小店日常2

　　門店在我之后還招聘了兩人，目前有六個人上班，為開新店儲備的。老盧每天都會去附近找鋪，想開迅速開第二家，據(jù)他說商鋪已經(jīng)物色的差不多了，租金還沒有談攏。店里六個員工，每個月工資成本就在兩萬多，不少的一筆費(fèi)用。我們門店宿舍也還沒有著落，大家都住得七零八落，有住龍崗的，有住南山的，有住寶安的，我也只能繼續(xù)住在老劉那里。由于比較遠(yuǎn)，每天上班都要一個多小時，那時候《三體》比較火爆，受老劉的影響，我也開始閱讀，讓這段漫長的上下班時間也算找到了歸宿。

　　小店目前的主要是以吸收會員為主，凡是進(jìn)店消費(fèi)的人群我們都想方設(shè)法讓他辦理我們的會員卡，最低存一百元便可以成為我們的會員，享受小店商品九五折優(yōu)惠。剛開始的一個多月每天都有人開卡，好的時候能有個五六個，差的時候一兩個，總會員數(shù)也成功突破一百人。會員卡可以自己攜帶，也可以存在我們店里，我們按照會員名字首字母進(jìn)行編號保存，會員來店消費(fèi)時便很快可以找出對應(yīng)得卡。

　　隨著時間的推移，門店的營業(yè)額并沒有多大起色，總是穩(wěn)定在一千多，會員也越來越難辦理了，每天進(jìn)店的新顧客越來越少，偶爾來幾個也不愿意辦理會員卡，九五折的優(yōu)惠對顧客來說并沒有多大的吸引力，可對于我們門店來說，也只能讓利這么多。我們嘗試過去附近的公園，馬路旁擺攤吸收會員，效果也不大理想，那時候深圳有家大型的水果連鎖公司倒閉不久，他們也是做會員充值的，負(fù)責(zé)人攜款逃跑到國外，欠下一大堆的爛賬。所以，人們對充值會員這種東西不信任，很抵制。很顯然門店到了成長的瓶頸期。

　　有的時候也會遇到一些小麻煩，比如我們剛賣魚的時候，由于店內(nèi)沒有安裝殺魚池，只能在門口走廊用桶裝好水殺魚，有個老年業(yè)主過來把我們批判了一頓，說這是高檔小區(qū)，怎么可以在走廊殺魚呢，影響小區(qū)風(fēng)貌，我們只有一股腦的道歉賠禮，并表示售賣的魚并不多，偶爾殺一兩只而已，保證每次都會清洗干凈，不會有任何殘留。賠禮道歉大概是做門店生意的常態(tài)吧，任何客人不滿意的地方，都免不了要進(jìn)行安撫，賠償。畢竟做的是生鮮品種，經(jīng)常也會有客訴，有的時候也會遇到一些無理取鬧的，比如買了肉自己保存不當(dāng)，導(dǎo)致變質(zhì)，也拿著肉回來找我們麻煩，對于這種顧客，老盧他們主張妥協(xié)，怕顧客鬧事擴(kuò)大影響對門店不利，我當(dāng)時人微言輕，不發(fā)表意見，只是覺得凡事不能一味的忍讓，如果只是用妥協(xié)來解決問題的話，反而是工作不力的表現(xiàn)，不利于團(tuán)隊精神的打造。另外，老盧認(rèn)為我們應(yīng)該提供最好的服務(wù)，比如顧客進(jìn)門應(yīng)該陪同，幫忙拿商品或者跟隨介紹。我則認(rèn)為大可不必，顧客有需要時候義不容辭，對于新顧客，你的熱情反而給對方壓力，倒不如給客人一個輕松的購物體驗。

　　京東收購了永輝大半年了，行業(yè)也多少有點(diǎn)動蕩，生鮮零售的出路在哪里？大集團(tuán)陸陸續(xù)續(xù)涌入這個行業(yè)，其它公司還有沒有出路？門店的投資人也經(jīng)常來，老盧也抓緊了對我們幾個的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容無非就是這么把陳列做好，怎么服務(wù)好進(jìn)店的顧客，怎么察言觀色。

　　門店引入了一些相對高性價比的產(chǎn)品想尋求突破，主要是一些凍品。我們除了平時的工作之外，也開始在門口高促銷做宣傳。比如十幾塊錢一袋的凍品海魚，用電磁爐在外頭現(xiàn)炸，給過路的人試吃，剛開始有點(diǎn)效果，每天能提高幾百塊的營業(yè)額，一個禮拜之后又恢復(fù)了原樣。畢竟顧客也只是圖個新鮮。