第73章 《老唐牛雜》——開張大吉！
《老唐牛雜》！
唐仁佳雙手撐腰，站在店鋪面前，看著門口掛著的牌匾，心情那個激動呀！
現(xiàn)在有了自己的鋪面，以后都不用日曬雨淋了，雖然現(xiàn)在因為頂讓了這間店鋪，欠著別人一大筆錢，但是老唐非常有信心，自己絕對可以做好老唐牛雜，盡快把這筆數(shù)目還上的。
“老唐，快點進來幫忙呀，站在門口當門神呢！”在店鋪忙里忙外的陳美蓮也是呼喊著，“今天可是開張日呢，街坊難得賞面，可不能怠慢了他們呀！”
因為是開張日，所以今天老唐牛雜的所有消費都是半價，街坊鄰里都非常給面，很多人都過來捧場。
雖然這樣的話，就什么都不賺，甚至還虧了人工，但是唐仁佳與陳美蓮都很開心，有時候不一定要賺錢，賺個人氣，同樣值得開心。
現(xiàn)在的陳美蓮也是算有了盼頭了，在此之前，她因為沒有文化，所以只能去做點散工，譬如在早餐店幫人洗碗，或者晚上在家里黏膠花賺點小錢。
但是現(xiàn)在不一樣了，自己家里有了店鋪，那么陳美蓮就可以將身心放在這里，幫忙收碗洗碗，打掃衛(wèi)生，反正她能夠做的，都包攬下來了，忙里忙完確實比起以前當家庭主婦累多了，但是那種充實感，卻是什么都代替不了的。
因為再苦再累，做得都是自己家里的活，不是別人家的，那錢賺得踏實。
目前的話，現(xiàn)在老唐牛雜暫時由唐仁佳管后廚，陳美蓮管店面，反正兩人就全能，誰有空就去做什么，請工人什么的，暫時就先不考慮了。
“老唐，以后想要吃你的牛雜，太方便了，直接下樓就可以吃到了?！?p> “對啊，我們以后一定會常來捧場！”
街坊鄰里也是笑著跟老唐閑聊。
“呵呵，還是感謝大家的捧場呀，能夠為大家服務(wù)，老唐我也是非常開心的?！?p> “我保證，食材方面，那是絕對不會讓大家失望的！”唐仁佳拍著胸口保證說道。
老實說，在樓下開個店面，賺的就是街坊鄰里的錢，所以口碑一定要做好，不能辜負了街坊鄰里對自己信任，這就是老唐開店必須堅持的理念，就是以誠待客。
為了賺錢，對食材的品質(zhì)偷工減料，唐仁佳可做不出這種事情。
“老唐，今天開張吉日，給我來碗牛雜吧！”
“喲，老陳！”唐仁佳看到進來的顧客是老陳的時候，整個人也是大笑兩聲，”牛雜立刻上來，你等一下啊。”
唐仁佳利落地剪了一些牛雜，滿滿的一大碗遞到了老陳的面前。
“老唐，你這可不厚道啊?！?p> “是呀，老陳的牛雜為什么料這么足呀?！?p> 旁邊的街坊鄰里也是打趣地說道。
“我這牛雜店能開起來，都是老陳的幫忙，這個我應(yīng)該感謝的，這點牛雜不算多了?！碧迫始岩彩怯悬c不好意思，臉色顯得有點紅潤。
對于老陳的幫忙，唐仁佳覺得僅僅是一碗牛雜，遠遠不夠的。
“呵呵，我們都是開開玩笑的?！?p> “我們當然能夠明白?！?p> 街坊鄰里怎么會在意這點小事呢。
“今天難得大家這么賞面，我們老唐牛雜也不能小氣，”陳美蓮也是從冰箱里頭掏出了幾瓶維他奶，“今天來店消費的，都有維他奶，人人有份，永不落空?！?p> “哎喲，唐師奶，我們只是開開玩笑，別這么客氣。”
街坊鄰里也是連忙擺手，他們可是知道老唐牛雜也是小本經(jīng)營，特別是街坊生意，賺不了幾個錢。
“大家都是老街坊了，我難得現(xiàn)在做老板娘，就讓我大方一次嘛。”陳美蓮雖然是一個師奶，但也明白做生意要靠回頭客，這群老街坊可是長期顧客呢，別人照顧自己的生意，那么自己當然也要大方一點，這不虧的。
“那就謝謝老板娘咯。”
街坊們也不好拒絕陳美蓮一番美意，只好笑著接納了。
“呵呵，不客氣?！?p> 聽到這一聲老板娘，陳美蓮就覺得一支維他奶很劃算了。
現(xiàn)在店里暫時沒這么忙，唐仁佳也是有空坐了下來，跟老陳聊一下天，“老陳，真的非常感謝你呀?！?p> “這有什么好感謝的，不都是買賣店鋪嘛，我還感謝你們愿意頂讓這店鋪，讓我少了點煩惱呢。”老陳嘗了一口牛雜，對著老唐舉起了大拇指，“牛雜，一級棒?！?p> “我還要感謝你愿意傳授我一些茶餐廳的經(jīng)驗?zāi)兀@可都是錢買不回來的?！碧迫始岩彩钦鎿吹馗兄x。
自從把陳記茶餐廳頂讓下來了之后，唐仁佳也是請教了老陳很多關(guān)于茶餐廳的事情，而老陳也是毫無保留地把這些開店的經(jīng)驗傳授給他，而且還指導了他一些奶茶的沖泡，餐蛋治的做法等等這些茶餐廳常規(guī)餐單。
要知道，雖然唐仁佳開的是《老唐牛雜》，主打牛雜，魚蛋，還有車仔面，但是想要長久做下來，那么奶茶，三文治這些常規(guī)餐單，還是需要有的，不需要你做得多么地好吃，但是你的餐單里頭必須要有，這是一個茶餐廳的生存潛規(guī)則。
但是像奶茶這種東西，很多茶餐廳的配方與沖泡都是不傳的，所以老陳愿意如此毫無保留地指導自己，唐仁佳心里面還是非常感激的。
“這些有什么好感謝的，我都要移民了，這些留著也沒用，既然你把店鋪頂讓下來，那么自然希望你能夠做得好咯，沒什么好感謝的?！崩详惖故怯X得只不過做了一件很普通的事情，就是完成店鋪的交接而已。
“是呀，你下星期就應(yīng)該過去了吧?！碧迫始阉懔怂銜r間，知道老陳下星期就跟老婆過去外國那邊，跟兒子一起生活了。
“對呀，不過以后我會常回來，跟老街坊聚一下的?！崩详愐彩切α诵?，過去之后，在外國生活，人生路不熟的，所以老陳也想著，有機會就經(jīng)?；貋硐憬依辖址粋兒群炔瑁荡邓?。
“呵呵，到時候記得回來嘗一下我的牛雜啊?！碧迫始岩彩切χf道。
“還有你的奶茶，”老陳笑了笑，“現(xiàn)在要不來杯奶茶讓我嘗嘗？”
“好的嘞，讓你看看我沖泡得如何，指點一下。”唐仁佳也是立刻站了起來，去后廚沖泡奶茶去了。
現(xiàn)在的唐仁佳做事充滿著干勁，覺得一切都好起來了！