年貨集真不是平時(shí)可以比擬的。說(shuō)是人山人海也不為過(guò)。就是東西品種還是太少了。
逛了一條街，幾人就有點(diǎn)乏味了。商量著要不還是回吧！
臨走，又被文曦磨到了羊肉攤。說(shuō)啥也要吃。
其他幾人表示不能接受。在京城本來(lái)就不流行吃羊肉，而且那肉做出來(lái)，膻的很。所以即使羊肉便宜，他們都不心動(dòng)。
可是文曦喜歡呀！羊肉自己有研究呀！沒(méi)有什么是自己這個(gè)吃貨不能挖掘出來(lái)的。
最后實(shí)在扛不住文曦磨人的功力，買了半個(gè)白條羊，差不多二十多斤。因?yàn)槿思也环Q斤賣。（白條羊的意思就是羊撥皮，去內(nèi)臟，和頭蹄后的重量。）
文曦軟磨硬泡又二十文收留了人家一副羊下水和一副頭蹄。為了這堆東西還又買了一個(gè)大背簍。
可算是滿載而歸拉！要是忽略冒氏幾人嫌棄的表情就更完美了。
又去藥鋪買了些干姜，幾人才踏上回程的路。
回到家，杜大娘已經(jīng)回來(lái)了，而且還幫她們燒了一大鍋的水。
就幾天的相處，文曦覺(jué)得這個(gè)杜奶奶是個(gè)極有眼色和分寸的人。不是那種喜歡占別人小便宜的人。偶爾自家給她送一碗飯，她一定會(huì)還回一碗，即使還的東西有點(diǎn)拿不出手，但能看出她的心意。
這樣的人相處起來(lái)最是舒服，有距離，有交往。該客氣的要客氣，需要幫助的，不管幫不幫的上，一定要伸把手。
羊肉在這里也不是多金貴的東西，所以當(dāng)文曦提議今天邀請(qǐng)杜奶奶和幫了很多忙的方強(qiáng)兄妹的時(shí)候，冒氏很痛苦的就答應(yīng)了。
本來(lái)冒氏的想法是，買些禮送過(guò)去，畢竟自家大都是女眷，多少還是有點(diǎn)不合適。結(jié)果就被文曦叉過(guò)去了。
今天冒氏帶著顧盛墨出去撿柴，而家里擔(dān)當(dāng)主廚的文曦和副廚香葉就開(kāi)始了羊肉盛宴。
其實(shí)羊肉應(yīng)該是所有肉類最沒(méi)有技術(shù)含量的一種食材。文明點(diǎn)就是，吃羊肉，就講究個(gè)原汁原味。
不同于其他肉類需要不同調(diào)味品來(lái)增添它的美味和特色。而羊肉吃的就是它的純粹。
說(shuō)白了就白水煮就行了，怕膻就放點(diǎn)姜蔥就好。
香葉按著文曦的指揮，把羊身上的肉分離出來(lái)后，就剩下羊骨架了，然后把羊肋骨，脊骨，腿骨都拆下來(lái)。
文曦接過(guò)手，放在冷水鍋里。放上些蔥段和幾片干姜，就開(kāi)始它們漫長(zhǎng)的小火慢燉之旅了。
“小姨，你把剛才撥下的肉卷起來(lái)，卷的稍微緊一點(diǎn)。一會(huì)兒吊到外面，估計(jì)凍一晚上就硬了。以后炒菜什么的也可以放點(diǎn)。”
香葉為難的看著手底下這大塊小塊，甚至小碎揉。讓自己卷起來(lái)，不是為難自己?jiǎn)幔?p> 文曦看見(jiàn)才覺(jué)得自己有點(diǎn)想當(dāng)然了，以為大家都知道那現(xiàn)代眾人皆知的涮羊肉由來(lái)呢。
拍了自己腦瓜子一下，笑著過(guò)來(lái)：
“小姨，我來(lái)，你幫我找?guī)讖堄图堖^(guò)來(lái)就行。還有吊籃?！?p> 說(shuō)著就把那些小碎揉包在那塊最大的肉里。然后緊緊卷起來(lái)。大大小小總共差不多卷了四卷肉。
放好肉的香葉回來(lái)就看到文曦正洗著那堆臭氣熏天的羊雜。
“曦兒，其實(shí)咱們也不用這么委屈自己。你要實(shí)在想節(jié)省，咱不吃肉也行?！?p> 文曦一臉疑惑的看向香葉時(shí)，就看到她一臉嫌棄的看著自己手里的羊雜?？磥?lái)古人對(duì)于動(dòng)物內(nèi)臟美味的開(kāi)發(fā)真的處在未知狀態(tài)。難怪那些穿越人士必備這一項(xiàng)呢！
“放心好了小姨，相信我的手藝。一會(huì)兒吃的時(shí)候稍微含蓄點(diǎn)噢！”
牛皮吹的有點(diǎn)太自然了，惹來(lái)香葉一頓白眼。
費(fèi)了差不多九頭牛兩頭虎的功夫，終于洗的沒(méi)有那么重味道了。當(dāng)然還有那一大鍋熱水也被自己消耗完了。
香葉看見(jiàn)水缸水不多了，就提起扁擔(dān)出去了。用了那么多水，總不能讓人家杜奶奶一個(gè)老太太去提吧？