廚藝一個(gè)技能,得多虧了上一輩的深夜必定逃不掉的美食博主,逐漸練就了自己的廚藝。
手里的草魚已經(jīng)差不多奄奄一息,但張?jiān)略逻€是往草魚的頭上猛然的敲擊,行云流水一氣呵成,不一會(huì),便是魚鱗飛濺,除掉魚腥線。
“大嫂,有姜嗎?”
還在除著院子里面的雜草的李氏,轉(zhuǎn)頭看向張?jiān)略拢掷锩婺弥话央s草,直接跑到張?jiān)略碌拿媲?,神色慌張?p> “小月月,怎么呢?感冒了?怎么會(huì)?讓你不要每天出去跑,你剛剛出了事,還沒有好透徹,就出去每天閑逛,會(huì)出事的。你快回去休息,大嫂馬上把熬好的生姜紅糖水端給你。”
說著,隨意的把手里面的雜草一丟,然后跑到了廚房里面,完全不給張?jiān)略乱稽c(diǎn)開口的機(jī)會(huì)。
張?jiān)略卵凵衲按笊?,大嫂??!我沒事,我身體倍棒,爬樹翻墻不在話下,今天還殺了一頭傻狍子?!?p> 李氏眼神懷疑的看著面前的張?jiān)略?,似在打量著什么,但是又好像在懷疑這什么?
“你剛剛騙我說,張義遠(yuǎn)那小子打了一頭傻狍子,現(xiàn)在又說是你打了一頭傻狍子,開的玩笑越來越好了,生病了就好好的在家里面躺著,不要外面出去浪?!?p> 張?jiān)略拢骸啊笊?,我是真的身體倍棒,完全沒有任何的問題!我用姜來做菜的?!?p> 李氏:“用姜來做菜?做出來的味道不會(huì)很奇怪嗎?”
張?jiān)略驴粗质沁@樣式的李氏,沒有忍住抱住李氏的肩膀,然后搖晃。
“大嫂,反正是用這個(gè),沒事的,我還要一點(diǎn)的酒。”
不等到李氏的回復(fù),張?jiān)略轮苯娱_口道:“快快快,大嫂,他們在田間都要餓壞了。大嫂就讓我無理取鬧這一次吧!”
李氏無奈的點(diǎn)點(diǎn)頭,還是轉(zhuǎn)身給張?jiān)略聹?zhǔn)備需要的東西。
日常炒菜,這家里面是很少用油的,鄉(xiāng)間常見的菜,就在家門就栽種了。
小蔥還有日常的大蒜,都是廚房常見的東西。
起鍋燒油。
這邊的李氏看著張?jiān)略氯绱恕吧莩蕖钡氖褂秘i油炒青菜的樣子,眼神怒其不爭。
張?jiān)略峦峦律?,她已?jīng)考慮到他們了,盡量的沒那么用力,誰知道這白花花的豬油,太稀罕了,沒有忍住多勾了一點(diǎn)。
李氏也不好再責(zé)怪張?jiān)略?,平時(shí)習(xí)慣性的寵愛,只能把這個(gè)一場練習(xí)了。
張?jiān)略率炀毜脑谟蜔嶂?,放下一點(diǎn)的拍細(xì)的蒜瓣,然后然后滾燙的熱油,瞬間激發(fā)蒜瓣的香味,趁著青菜不注意,丟盡去,瞬間變了顏色。
翻炒幾次之后,已經(jīng)變成了翠綠的尤為好看的顏色了,上面還隱隱的泛著一點(diǎn)點(diǎn)油色。
青菜的芬香,撲面而來。
李氏這時(shí)候倒是高看了張?jiān)略乱环?,“小妹,你是什么時(shí)候?qū)W地這一招?”
張?jiān)略拢骸皦衾锩嬗幸粋€(gè)花白的胡子的老頭教會(huì)我的?!?p> 一大疊的菜炒完,張?jiān)略驴戳艘谎?,家里面人口?shí)在是太多了,這根本不夠啊!
張?jiān)略驴聪驈N房里面還有這酸菜。
李氏現(xiàn)在也比較相信張?jiān)略铝耍S便她折騰。
酸菜魚?算了吧!沒有辣椒的酸菜魚是沒有靈魂的。
就直接朝酸菜吧!
沒有辣椒提味,只能多加一點(diǎn)的茱萸。
紅彤彤的顏色,配上帶著深褐色的酸菜,點(diǎn)綴其中,莫名有點(diǎn)的好看。
張?jiān)略滦σ怄倘唬说钠贩N不夠,只能在份量上面取勝了!
張?jiān)略驴聪蛞慌缘牟蒴~,這她有信心。
主要是種田文鼓吹的原生食材,可讓她心儀好久了。
魚肉的鮮嫩,清蒸是最能保留魚肉味道的做法了。
主要是需要的食材還多,小蔥還有姜片蒜瓣,放在魚肚上面,魚肚里面,張?jiān)略乱卜帕艘稽c(diǎn)的青菜,直接上鍋蒸,剛剛利用酒還有鹽,去除了較多的腥味,應(yīng)該不至于很腥。
但是張?jiān)略乱膊皇呛艽_定。
只能當(dāng)作嘗試。
20分鐘之后。
隱隱從鍋里面?zhèn)鞒鰜淼奈兜溃屓烁惺艿椒蚁阏T人,若有若無,甚是d勾人。
不強(qiáng)烈的芳香,但是神秘的樣子,就像讓人一探究竟。
木質(zhì)的盆上面,雪白的魚肉,上面點(diǎn)綴了一點(diǎn)點(diǎn)的配料,讓人不禁的心馳神往。
這時(shí)候的只是單純賣傻狍子的張義遠(yuǎn),終于回來了。
風(fēng)風(fēng)火火的張義遠(yuǎn)跑進(jìn)來,“小姑姑小姑姑,你知道你打的傻狍子買了多少錢嗎?什么東西?好香?。 ?p> 進(jìn)了芳香處的來源,張義遠(yuǎn)才看到站立在一旁的李氏。
要問這個(gè)家里面,張義遠(yuǎn)最怕的是張宋氏,這毫無置疑。
但是這第二怕的就是李氏了。
李氏兇狠起來,張義遠(yuǎn)只能逃跑了。
“大伯母你在家啊!”
語氣慫慫的。
李氏直接上手,“讓你在家里面照顧你小姑姑,你照顧到哪里了?”
李氏揪著張義遠(yuǎn)的耳朵,張義遠(yuǎn)求饒,“大伯母我錯(cuò)了?!?p> “那讓你做飯,回來你準(zhǔn)備餓死誰?”
張義遠(yuǎn):“……我錯(cuò)了?!?p> 少年秒變成鵪鶉,這只需要一個(gè)李氏。
李氏眼神看著面前的張義遠(yuǎn),還準(zhǔn)備喋喋不休的開始訓(xùn)斥起來。
張?jiān)略螺p咳一聲,“快來嘗嘗我做的清蒸草魚,快來嘗一嘗??!”
李氏罷休,恨鐵不成鋼的看著張義遠(yuǎn),張義遠(yuǎn)看著芳香處的來源,這一蝶的草魚。
眼神好奇,忍不住直接從筷簍里面拿出筷子,然后嘗試。
“你還好意思吃?站著!”
張義遠(yuǎn):“小姑姑?”
眼神委屈的看著張?jiān)略隆?p> 李氏:“你叫你小姑姑沒用,小月月,不用為張義遠(yuǎn)求情,就算是你不說,大嫂也知道,一定是他把你帶壞了?。 ?p> 然后恨恨的瞪了一眼張義遠(yuǎn)。
張義遠(yuǎn):“????!”
張?jiān)略聫?qiáng)忍笑意,然后看著張義遠(yuǎn),一副愛莫能助的樣子。
“大嫂,不要再說了,快嘗嘗,這魚冷了就不好吃了??!”
張?jiān)略卵凵衿诖目粗钍?,李氏親親撬起魚尾的一點(diǎn)肉,然后送入嘴中。
沉思片刻,張?jiān)略碌鹊慕辜薄?p> “好吃,小月月,我從來沒有吃過這么好吃的東西!這東西你是怎么想出來的?也是夢里面白胡子的老頭教會(huì)你的?”