第十章 品茶
“喂，老板，反正你這沒人，我這被子放你椅子上沒問題吧？”
胖子甫一進門，不帶分說就把背上的被子解了下來，正正地放在雞翅木做的太師椅上，然后后知后覺地問了老板一句。
陳素華很有禮貌地點點頭，露出一個符合社會預期的微笑：“輕便。”
胖子聞言一笑，很自然地又把手上提溜的十多個袋子一股腦放在茶臺上：
“這些東西放地上我要會挨打，正好你這茶臺大，我蹭蹭地！”
陸菲菲看著胖子當著陌生人的面出自己糗，當場一個惡狠狠的眼神丟過去。
陳素華看著一大堆零食和亂七八糟的東西把自己偌大的茶臺瞬間塞滿了一小半，里面還有濃郁的肉香滲了出來，眼角微不可查地挑了挑，但終究還是維持住了笑容：“沒問題！”
等到胖子和陸菲菲入座，陳素華才開口問道：“不知道二位想要試試什么茶？或者說，想要試一下什么價位的茶？”
陸菲菲正自猶豫，她對茶葉的知識一無所知，不知道怎么回答才不會失禮。
胖子卻很隨意地說：“客隨主便，來點生普，能入嘴的就成?！?p> 陳素華微微一愣，喲呵，讓我看客下菜？也不知道這個年輕人是隨口一說呢，還是真的懂點東西。
不過看了看面前兩人，女的雖然靈秀驚人，但身上也就普普通通的衣服，而且從前面的觀察來看，明顯不懂茶。
而另一個，雖然有些拿捏不住門道，但是瞅著一身廉價衣服，顯然也不是有錢的主。
微一思量，陳素華便拿定了主意，微微俯身從抽屜的茶盒里拿出一并開過的餅茶，遞了出去：“要不，二位試試這茶？”
胖子接過茶餅，微微掃了一下餅身，又瞄了一下棉紙包裝，看上面并沒有印著什么諸如“冰島王”、“老班章”之類的夸張名頭，于是點點頭：“先試試這餅吧。”
陳素華頷首，然后用茶刀很優(yōu)雅地從七子餅邊緣剝下薄薄的幾層茶葉來，那種行云流水的優(yōu)的氣質(zhì)，看的包租婆心里發(fā)毛。
不多時，陳素華便沖泡完畢，倒掉洗茶水后，從公道杯里分了兩杯出來。
包租婆接過茶杯，看著面前這個不到四十歲的女店主，弱弱地說道：“不是要先聞香么？”
陳素華一愣，然后也不多說什么，只是微笑著把公道杯騰空，然后輕輕送到陸菲菲面前。
胖子極為辛苦地憋著笑，看著包租婆裝模作樣地把公道杯放在鼻子面前嗅來嗅去。
“死胖子，你在笑什么??？”陸菲菲放下公道杯，正打算稱贊一下這茶的杯香好聞，卻看見胖子一副怪模怪樣的表情，立時惱羞成怒。
胖子趕緊收斂了表情，咳了咳：
“你難道不知道，這普洱茶的杯香好不好聞，其實跟茶葉好不好喝半毛錢關系都沒有的么？”
“就你這一副茶圈小白的做派，老板不坑你都對不起她自己！”
陸菲菲大怒：“網(wǎng)上的那些大師都這么說的，怎么在你這，聞香就變成小白了！？”
胖子哼了哼：“網(wǎng)上哪兒來的那么多大師？都是些營銷號而已，你丫的自己就是廣告從業(yè)者，卻還被被人發(fā)的小廣告忽悠，也真是搞笑！”
陸菲菲一呆，旋即就想教訓教訓這個敢在外人面前不給自己留面子的死胖子。
胖子見狀，立時向陳素華求助：“不信你問問老板！”
看著陸菲菲盯著自己，陳素華略一猶豫，終究還是點點頭：“的確，普洱茶的香味跟口感沒有多大聯(lián)系?！?p> 看著包租婆像一個泄了氣的氣球靠在太師椅上，扳下一城的胖子得意地拿起茶杯，品了一小口。
“嗯？”胖子挑挑眉，似笑非笑地看著陳素華：
陳素華微微一笑：“這款買回去當口糧茶也是個不錯的選擇?！?p> 胖子哈哈一笑：“老板，這茶不對付，換一款！”
陳素華微微一愣，卻并不動作，只是定定地看著陸菲菲。
被盯著的陸菲菲看著兩人打啞謎，一臉疑惑地拿起自己面前的杯子喝了一小口：
“嗯，稍微有點苦，但是能接受，還不錯。”
“不過，這茶里有股說不出來的糊香味，感覺比上次在覃鑫那里喝的那款茶更有特色，我蠻喜歡這個味道的，?！?p> “要不，我們就買上一餅？”
胖子嫌棄地看著陸菲菲：“您老人家也就這水平了，活該被人家老板鄙視！”
陸菲菲一愣，看了看一臉?gòu)轨o的陳素華，又轉(zhuǎn)過頭來，不樂意道：“你少在那里拱火！”
胖子撇了撇嘴：“人家老板以為咱兩是普洱小白，又一副身上沒錢的模樣，故意拿了餅最便宜的茶打發(fā)咱們呢！”
說完，對著陳素華問道：“這茶多少錢一餅?。俊?p> 看著一臉狐疑的盯著自己地陸菲菲，陳素華微微有些尷尬地笑道：“35元一餅，不過對于初學者而言，這款茶的確是性價比挺高的一款學習茶。”
陸菲菲柳眉一挑，就要發(fā)作，你丫的瞧不起誰呢？本小仙女是那種出不起錢的人么？
胖子趕緊攔住了她：“得了，您老人家夠走運的了，別身在福中不知福，你發(fā)什么火??？”
陸菲菲騰在了半空中的身子頓時一頓，慢臉的問號。
胖子嘆了口氣，這才解釋道：
“人家老板是看咱們長得就不像有錢人，而且還年輕，以為咱兩不懂茶，”
“偏偏人家還是個實誠人，不愿意把我們當冤大頭宰，”
“所以呢，就推薦了這款便宜的茶，”
“你還別說，這茶雖然便宜，但除了殺青火候沒掌握好，多了點糊味外，對于小白而言也真心不算差，至少當個口糧茶綽綽有余?！?p> 胖子一番話解釋下來，陸菲菲才知道自己是把老板的一片好心當做驢肝肺了，當下有些不好意思地笑了笑。
“老板娘，你這店只做熟人生意？”把包租婆安撫下來后，胖子轉(zhuǎn)過頭對陳素華笑著問道。
“嗯，我們店的客人不算多，但基本都是熟客?！标愃厝A略帶感謝地對胖子笑了笑。
“哦，難怪！”胖子了然地點點頭：
“老板，給我們換幾餅茶試試吧，差不多兩三百一餅的那種，嘿嘿，就看你們店里的茶能不能把我們也變成熟客了！”
陳素華頷首，當下起身去茶架上尋找合適的茶。
陳素華方自離開，陸菲菲便湊到胖子耳朵旁悄聲問道：“你怎么看出人家只做熟客的？”
胖子嘿嘿一笑：
“咱們剛進門的時候，我就說的很清楚了，讓她看客下菜，這里面的講究就多了去了；”
“如果按照一般茶葉店的做法，那必須是拿價格高的幾款作為價格錨定物過來給咱們試啊，”
“你想想，人家給你喝的第一款茶就是上千的，第二款茶是800的，到最后，哪怕你身上沒錢，怎么也得買餅500塊錢的茶才好意思走出店門吧？”
陸菲菲想到自身被宰的幾次經(jīng)歷，深以為然地點點頭。
“所以，當老板拿出這種一喝就知道是便宜貨的茶的時候，我就知道了，要么這家店是黑到?jīng)]邊的那種，要么這家店就只做熟客，還是那種中位消費水平的熟客?！?p> “因為只有只做熟客的店，才會習慣性地堅持這種不殺豬的運營模式?！?p> “而事實上，當老板報出那餅茶的價格時候，我就更堅信了這點，”
“那餅茶的口感其實對于小白而言也不算差了，在一般的店，怎么也要賣個七八十，而在這里只賣35，所以你猜，老板為什么這么做？”
陸菲菲苦苦思尋了好一會，終于放棄似地搖搖頭。
胖子翻了個白眼：“這都看出來？老板是在做低位價格錨定！”
哎，包租婆這段時間的書都白看了。
所謂低位價格錨定，其實也是價格錨定方法的一種，傳統(tǒng)商品的價格錨定物要么是最貴的商品，要么是中間價位的商品，而低位價格錨定，自然而然地就是把最便宜的商品作為價格錨定物。
這樣做的好處……
舉個例子吧，市場里最常見用這種方法的就是超市和餐廳；
當你走進超市，發(fā)現(xiàn)它里面售賣的衛(wèi)生紙和生鮮蔬菜這一類你最常接觸和了解的商品遠遠比其它地方便宜的時候，你會產(chǎn)生什么樣的聯(lián)想？
沒錯，就是會覺得，這里連衛(wèi)生紙和蔬菜都這么便宜，那么其它商品也肯定比外面便宜咯！那還等什么？趕緊買啊，買的越多越劃！
同樣的，許多餐廳里會把青椒土豆絲、回鍋肉、番茄雞蛋等最常見的菜品價格定得很低，也是為了讓消費者產(chǎn)生這種印象。
沒過多久，陳素華就拿了兩餅茶過來，熟練地撬茶、沖泡。
喝了兩口，胖子滿意地點點頭：“這款我喜歡，應該是蠻磚?！?p> 陳素華眼睛一亮，聲音熱情了幾分：“客人果然懂茶！”