第六十八章?tīng)I(yíng)業(yè)

　　鐘溢跟大龍到了三樓，幾個(gè)女的已經(jīng)把飯吃好了，白潔在收拾衛(wèi)生。

　　林芳就指揮大家刷金條去了，還要在安全區(qū)喊話。

　　今天林芳自己也回到了自己房間里，把鐘溢房間的電腦讓給了大龍。

　　鐘溢見(jiàn)人都走了把被子從衣柜里拿了出來(lái)，對(duì)大龍說(shuō)道：“這被子，晚上你蓋。別聽(tīng)芳芳姐的，弄的太晚了。我先睡了?！?p>　　說(shuō)完鐘溢就又回到床上睡了過(guò)去。

　　第二天鐘溢醒來(lái)，已經(jīng)快六點(diǎn)半了，大龍還在熟睡，連鐘溢起床都沒(méi)有反應(yīng)。

　　鐘溢來(lái)到大表姐房間門口，敲了幾下門，有輕聲的叫了幾聲。大表姐還是沒(méi)有反應(yīng)。

　　鐘溢打開(kāi)大表姐的門，看見(jiàn)大表姐已經(jīng)不在房間里。

　　鐘溢回到自己房間洗漱后，來(lái)到二樓網(wǎng)吧，看見(jiàn)大表姐跟劉虎在說(shuō)話。而且還挺高興的。

　　鐘溢對(duì)大表姐說(shuō)道：“姐你什么時(shí)候起床的，都沒(méi)有來(lái)叫我。你吃過(guò)早飯沒(méi)有。”

　　大表姐說(shuō)道：“我已經(jīng)買來(lái)了，我跟虎哥都吃過(guò)了，你吃吧?！?p>　　鐘溢拿起一份早餐，對(duì)劉虎說(shuō)道：“虎哥，昨天大龍他們玩的有點(diǎn)晚，網(wǎng)吧你多看一會(huì)。等他們起床下來(lái)。辛苦你了。”

　　劉虎說(shuō)道：“老板，沒(méi)有事。我回去也沒(méi)有那么早睡。”

　　鐘溢拿著早餐讓大表姐跟她一起去飯店開(kāi)門。馬上送貨的要來(lái)了。

　　到了飯店門口，張師傅已經(jīng)在等著了。看到鐘溢過(guò)來(lái)說(shuō)道：“老板，早上好啊。”

　　鐘溢說(shuō)道：“張師傅，你來(lái)的好早啊。我們才剛剛到，你已經(jīng)在了，吃過(guò)早飯沒(méi)有。”

　　張師傅說(shuō)道：“在家里吃過(guò)了，我也剛剛到?！?p>　　鐘溢打開(kāi)飯店大門，在大廳坐了一會(huì)，送貨的都來(lái)了。

　　張師傅在看了一下菜，讓大表姐對(duì)著昨天開(kāi)出的菜單，一樣一樣的對(duì)了下去，要過(guò)稱的過(guò)稱。要對(duì)數(shù)量的對(duì)下數(shù)量。

　　把活的水產(chǎn)都放到大桶里，換上水。把氧氣機(jī)接上。

　　又把昨天在冰箱里凍的冰快放進(jìn)去。

　　弄好后，廚師跟服務(wù)員都來(lái)上班了，來(lái)了六個(gè)服務(wù)員跟四個(gè)廚師。都按昨天說(shuō)好的忙碌起來(lái)。

　　張師傅對(duì)鐘溢說(shuō)道：“老板，等會(huì)有兩個(gè)阿姨過(guò)來(lái)。我讓一個(gè)阿姨來(lái)過(guò)后讓他上晚班?！?p>　　鐘溢說(shuō)道：“張師傅，你安排就好。后廚的事你管著就行。怎么安排你決定就行了?！?p>　　張師傅說(shuō)道：“那好的，老板。我先去忙了?！?p>　　張師傅走后，鐘溢對(duì)大表姐說(shuō)道：“每天的進(jìn)貨單你要放好，等時(shí)間到了。算好每天的買菜花了多少錢，還有每個(gè)供應(yīng)商都要獨(dú)立開(kāi)算?！?p>　　大表姐說(shuō)道：“我知道了，我會(huì)弄好的?！?p>　　鐘溢又說(shuō)道：“每個(gè)星期，你要匯總一下總賬，還要每個(gè)供應(yīng)商要付多少錢給他們?！?p>　　大表姐點(diǎn)頭表示理解了。

　　鐘溢坐在吧臺(tái)，給大表姐示范了一次。

　　然后鐘溢在飯店里逛了一圈?？纯从惺裁礇](méi)有弄好的。

　　到了10點(diǎn)半的時(shí)候，工作人員先把飯給吃了。等著客人上門。

　　這次鐘溢也沒(méi)有搞什么開(kāi)業(yè)儀式，就這樣平平淡淡的開(kāi)始了。

　　到了11點(diǎn)多的時(shí)候，陸陸續(xù)續(xù)有人進(jìn)來(lái)吃飯，鐘溢跟別的快餐店一樣，每人五元，啤酒什么的也按小賣部的價(jià)格走。

　　由于在路邊，第一餐生意還可以，廚師們加了幾次菜。包廂生意不怎么樣。

　　大表姐一個(gè)人在吧臺(tái)忙碌，出了幾次錯(cuò)后，慢慢的熟悉起來(lái)。

　　到了12點(diǎn)，林芳電話打過(guò)來(lái)了，對(duì)鐘溢說(shuō)道：“鐘溢，給我們送點(diǎn)飯菜過(guò)來(lái)。”

　　鐘溢在店里打包了幾份菜又來(lái)到網(wǎng)吧。

　　看見(jiàn)大龍跟白潔在忙碌，鐘溢問(wèn)道：“林芳他們還在三樓嗎?！?p>　　白潔說(shuō)道：“他們還在三樓，賣金條。不下來(lái)吃了?！?p>　　鐘溢把飯菜留下兩份，剩下的給帶到三樓。

　　林芳還在自己房間，看到鐘溢說(shuō)道：“鐘溢快把飯菜拿過(guò)來(lái)，我肚子餓死了。早飯也沒(méi)有吃。”

　　隨后又叫了白靜和劉虎過(guò)來(lái)吃飯。

　　鐘溢說(shuō)道：“虎哥，你還沒(méi)有回去啊，你的飯菜我都沒(méi)有帶。跟我一起去飯店吃吧，吃好回去休息?！?p>　　劉虎說(shuō)道：“好的，老板?！?p>　　鐘溢跟林芳說(shuō)了一聲后，帶著劉虎來(lái)到飯店吃飯。

　　快下午1點(diǎn)的時(shí)候，飯店的生意已經(jīng)沒(méi)有了，幾個(gè)服務(wù)員已經(jīng)開(kāi)始打掃衛(wèi)生。

　　來(lái)到后廚，廚師們都在準(zhǔn)備晚上的飯菜了。

　　鐘溢跟張師傅打了一個(gè)招呼，說(shuō)道：“張師傅，辛苦了，這樣的生意還能適應(yīng)不?！?p>　　張師傅說(shuō)道：“第一天可能有些準(zhǔn)備不足，以后慢慢會(huì)好起來(lái)的。理順了以后，生意再好點(diǎn)也沒(méi)有事。”

　　鐘溢跟張師傅說(shuō)了幾句，扔下一條香煙讓張師傅分一下就走了。

　　前廳有羅銀萍在，處理的井井有條。差不多已經(jīng)完成收尾工作了。鐘溢跟她們打了一聲招呼。到了吧臺(tái)看見(jiàn)大表姐在清點(diǎn)數(shù)目。

　　過(guò)了一會(huì)，對(duì)鐘溢說(shuō)道：“鐘溢，中午我們賣了3658元。生意還不錯(cuò)。晚上差不多也有怎么多吧?！?p>　　鐘溢說(shuō)道：“差不了多少，晚飯可能會(huì)少一點(diǎn)。”

　　下午要到4點(diǎn)半才開(kāi)始上班，有服務(wù)員已經(jīng)回去宿舍休息，廚師們到了鐘溢網(wǎng)吧上網(wǎng)去了。

　　鐘溢帶著大表姐回到網(wǎng)吧，有鐘溢帶著大表姐拿了網(wǎng)吧的收入，一起去銀行存錢了。

　　到了下午四點(diǎn)半，鐘溢跟大表姐回到飯店。值班的廚師已經(jīng)把員工餐給燒好了。

　　上夜班的的員工都已經(jīng)都來(lái)上班，看起來(lái)飯店的人員多了好多。

　　本以為晚餐來(lái)吃快餐的人會(huì)少很多，鐘溢沒(méi)有想到的是吃炒菜的人來(lái)了很多。

　　廚房里已經(jīng)忙不過(guò)來(lái)了，鐘溢只好自己去廚房幫忙。到了7點(diǎn)的時(shí)候，就餐高峰才下來(lái)。

　　鐘溢回到前廳，發(fā)現(xiàn)自己的手已經(jīng)起泡了，可能是這一世第一次握刀握的太久，不太習(xí)慣。

　　剛剛在幫忙的時(shí)候，張師傅還問(wèn)了鐘溢一句：“老板，你是不是做廚師的，手法好熟練。沒(méi)有幾年功夫下不來(lái)啊?！?p>　　鐘溢笑道：“在家里干的多了，也沒(méi)有專門學(xué)會(huì)?！?p>　　張師傅說(shuō)道：“不像啊，這手法不是專門學(xué)過(guò)，使不出來(lái)。”

　　鐘溢笑了笑，對(duì)張師傅說(shuō)道：“我先回前廳了?！?p>　　還好晚上吧臺(tái)有三個(gè)人在，如果按剛剛的情況，大表姐要給服務(wù)員拿酒，又要收錢?？赡芤呀?jīng)崩潰了。

　　大表姐看到鐘溢，說(shuō)道“鐘溢，剛剛芳芳姐帶著網(wǎng)吧里的人過(guò)來(lái)吃快餐，錢按你說(shuō)的沒(méi)有收。”

　　鐘溢說(shuō)道：“錢不用收，但要把帳記上，等盤帳的時(shí)候要算進(jìn)去，網(wǎng)吧跟飯店的帳獨(dú)立開(kāi)?！?p>　　大表姐說(shuō)道：“我知道了，我會(huì)記好的?！?p>　　到了八點(diǎn)的時(shí)候，上白班的廚師已經(jīng)下班了。張師傅拿著明天要買的采購(gòu)單來(lái)到吧臺(tái)。

　　鐘溢讓大表姐把采購(gòu)單上的食材，給各個(gè)供應(yīng)商打過(guò)去。讓他報(bào)一個(gè)，在食材前面打一個(gè)小的三角形，這樣會(huì)避免把食材給漏了。明天廚房要用，鐘溢還要自己再跑一趟市場(chǎng)，很麻煩的。

　　到了九點(diǎn)的時(shí)候，鐘溢讓大表姐先回去家里休息，明天還要早起。

　　吧臺(tái)里剩下申曉娜跟董招娣，兩個(gè)人在一起說(shuō)話了。現(xiàn)在可能時(shí)間還早，來(lái)吃夜宵的人還不多。

　　大多數(shù)是吃面條，炒飯跟炒年糕的。偶爾有過(guò)路的司機(jī)進(jìn)來(lái)，點(diǎn)幾個(gè)小菜，來(lái)一瓶啤酒。

　　現(xiàn)在還沒(méi)有查酒駕什么的，只要不出事就沒(méi)有事情。本來(lái)鐘溢還想勸幾句的。但看到喝啤酒的貨車司機(jī)挺多的。也沒(méi)有去做什么好人。

　　可能鐘溢說(shuō)多了還會(huì)引起司機(jī)的反感，以為鐘溢在詛咒他們。落得個(gè)不好還會(huì)打架。

　　到了十點(diǎn)多的時(shí)候，吃夜宵的人多了起來(lái)，有客人開(kāi)始催菜了。

　　鐘溢過(guò)去給客人遞支煙，說(shuō)著好話。把客人安撫過(guò)去。

　　以前鐘溢總覺(jué)開(kāi)飯店做老板挺簡(jiǎn)單的，每天就是在店里逛逛，跟客人喝喝酒，遞支煙。

　　有事沒(méi)事的來(lái)廚房說(shuō)上幾句，這個(gè)菜不好了，那個(gè)菜客人說(shuō)咸了。

　　到自己做起來(lái)，鐘溢覺(jué)得挺累的，明天要做的事挺多，對(duì)客人還要陪笑臉。鐘溢覺(jué)得自己開(kāi)個(gè)飯店不是很好的選擇。

　　鐘溢有一種想放棄的感覺(jué)，覺(jué)得還是等著拆遷就好，不用把自己搞的那么累。