方晴媽媽對(duì)著躺在地上的兩個(gè)男人的肚子又補(bǔ)了兩腳。
牛大力見此情境，腦袋蒙了。
方晴媽媽什么毛??？！沒喝酒怎么耍起酒瘋來(lái)了！那兩個(gè)男的也沒惹她！她給人家踹倒了是怎么回事？
燒烤大排檔里的食客紛紛看向方晴媽媽。
牛大力從椅子上起身，準(zhǔn)備過去看看情況。方晴卻伸手?jǐn)r住了他。
“我媽年輕時(shí)是全省武術(shù)冠軍?！狈角鐨舛ㄉ耖e地說道。
牛大力看方晴像沒事似的，就沒吱聲，心里說：你媽是全省武術(shù)冠軍也不能亂踹人呀！
“你們把那個(gè)女孩的錢包拿出來(lái)!”方晴媽媽瞪著眼睛說道。
兩個(gè)躺在地上的男人捂著肚子，痛苦地呻吟。四個(gè)吃花甲粉的女孩都開始翻自己的包，其中一個(gè)戴眼鏡的長(zhǎng)發(fā)女孩驚叫道：“我的錢包沒了！”，然后拿起手機(jī)撥打了報(bào)警電話。
這時(shí)牛大力才明白，方晴媽媽是看到那兩個(gè)男人偷了長(zhǎng)發(fā)女孩的錢包，才借口上衛(wèi)生間，挨近兩個(gè)男人，發(fā)起突襲。
大排檔的老板和幾個(gè)食客圍了上去，指責(zé)兩個(gè)男人欺負(fù)小姑娘。其他坐在位置上的食客紛紛夸獎(jiǎng)方晴媽媽眼觀六路，身手敏捷，一招制敵。
警車呼嘯而至。警察問明情況，從兩個(gè)男人身上搜出錢包，交給了長(zhǎng)發(fā)女孩，又對(duì)方晴媽媽和長(zhǎng)發(fā)女孩做了筆錄，然后押著兩個(gè)男人上了警車。
長(zhǎng)發(fā)女孩對(duì)方晴媽媽千恩萬(wàn)謝，方晴媽媽提醒她以后在外面吃飯要照顧好個(gè)人物品。
方晴媽媽回到座位上又和服務(wù)員要了一碗熱面。
“阿姨，你現(xiàn)在是專業(yè)武術(shù)教練嗎？”牛大力問道。
“我在永安市檔案局工作。我從小在永安武術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)武術(shù)，但沒往專業(yè)方向發(fā)展?！?p> “太可惜了！阿姨要是往專業(yè)方向發(fā)展，現(xiàn)在就成武林盟主了！”牛大力恭維道。
“那樣的話就沒有方晴了。”方晴媽媽嘆了一口氣。
“媽，你少說兩句吧。”方晴有點(diǎn)生氣地說道。
幾個(gè)人吃完飯，牛大力叫服務(wù)員結(jié)賬，服務(wù)員說剛才那個(gè)長(zhǎng)發(fā)女孩已經(jīng)給他們結(jié)完賬了。
方晴陪媽媽到附近的賓館住。牛大力和黃秋月回到家。
“大力，你認(rèn)為方晴怎么樣？”黃秋月問道。
“方晴是個(gè)優(yōu)秀的女孩子，聰明、上進(jìn)、要強(qiáng)?！?p> “這么好的女孩子，為什么你不追？”
“我怕她媽踹我！”牛大力揉了揉左臉，開玩笑道。
第二天是周六。昨天江董事長(zhǎng)要求牛大力帶領(lǐng)鹵味食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)一個(gè)月內(nèi)研發(fā)出兩款高毛利、高銷量的鹵味產(chǎn)品，因此牛大力要求楊師傅和四個(gè)學(xué)徒都正常上班。
牛大力先把楊師傅和四個(gè)學(xué)徒召集到辦公室開會(huì)，名曰“大干三十天動(dòng)員會(huì)”。
“各位，現(xiàn)在公司面臨嚴(yán)峻的形勢(shì)，可樂多香果鹵鴨脖由于一些原因不能上市了，江董事長(zhǎng)要求我們一個(gè)月內(nèi)研發(fā)出兩款鹵味新產(chǎn)品。我們鹵味食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)著公司轉(zhuǎn)型發(fā)展的重任，大家要有使命感、責(zé)任感和緊迫感。目前我們的任務(wù)非常艱巨，但我們不能畏難退縮，不能和公司講條件。俗話說得好：養(yǎng)兵千日用兵一時(shí)，所以我希望大家緊張起來(lái)，把心思放在工作上。克服一些生活上的困難，在這段時(shí)間內(nèi)全心投入工作……”
牛大力把昨晚想了半宿的講話稿慷慨激昂地說了一遍，又進(jìn)行了工作安排。
“未來(lái)的一個(gè)月，我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)分成兩個(gè)小組進(jìn)行研發(fā)攻堅(jiān)。我和楊師傅分別帶領(lǐng)兩個(gè)學(xué)徒，各自研發(fā)一款鹵味新產(chǎn)品。將來(lái)兩款產(chǎn)品上市后，哪個(gè)產(chǎn)品銷量好，哪個(gè)小組成員將獲得研發(fā)專項(xiàng)獎(jiǎng)金?！?p> 牛大力為了公平起見，把朱磊、馬東、李廣和宋成四個(gè)學(xué)徒的名字寫在紙條上，揉成紙團(tuán)，讓楊師傅抓鬮。
最后牛大力和馬東、李廣組成研發(fā)小組，楊師傅和朱磊、宋成組成研發(fā)小組。
牛大力對(duì)香料采購(gòu)環(huán)節(jié)流程又做出調(diào)整和完善。由于好味達(dá)公司的鹵味食品剛開始進(jìn)入生產(chǎn)，暫時(shí)沒有固定的香料供貨商，所以牛大力讓楊師傅每周帶一名學(xué)徒與公司采購(gòu)員到市場(chǎng)上采購(gòu)，楊師傅負(fù)責(zé)選香料，學(xué)徒負(fù)責(zé)記賬，采購(gòu)員負(fù)責(zé)付款，這樣能形成互相牽制和監(jiān)督，避免出現(xiàn)吃回扣或貪污等腐敗行為。
會(huì)議結(jié)束后，牛大力讓楊師傅留了下來(lái)。
“楊師傅，江董事長(zhǎng)要求我們不僅要研發(fā)出新鹵味食品，還得是高毛利、高銷量的鹵味食品。你知道哪種鹵味食品毛利高、銷量高嗎？”
“牛仔，我就知道禽類鹵味比畜類鹵味賺錢多，但具體哪種禽類鹵味賺錢多，我也不知道。別看我干了二十多年鹵味食品行業(yè)，我只是從學(xué)徒做到鹵味加工師傅，獨(dú)立開店的時(shí)間不到一個(gè)月。”楊師傅撓了撓頭說道。
“你可以和比較熟悉的師兄弟打聽一下。另外我把咱們團(tuán)隊(duì)分成兩組，咱倆分頭帶學(xué)徒搞研發(fā)，是為了讓學(xué)徒有緊迫感和進(jìn)取心，這樣我才好觀察他們，發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才。將來(lái)我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)有了成績(jī)，公司獎(jiǎng)勵(lì)我們時(shí)，我是不會(huì)和你們分獎(jiǎng)金的。”
楊師傅走了后，牛大力來(lái)到方晴的辦公室。
“方晴，你知道哪種鹵味食品的毛利高、銷量高嗎？”
“牛大力，食品研究院成立以后，我曾經(jīng)調(diào)研和分析過相關(guān)問題，如果我現(xiàn)在告訴你我的結(jié)論，可能會(huì)誤導(dǎo)你或者讓你產(chǎn)生依賴心理，所以我覺得對(duì)于這個(gè)問題，你應(yīng)該進(jìn)行獨(dú)立研究和分析，這是你深入了解鹵味食品行業(yè)的機(jī)會(huì)，對(duì)于你以后的職業(yè)發(fā)展有好處?！?p> 雖然牛大力對(duì)方晴的話，心里有點(diǎn)不快，但轉(zhuǎn)念一想，方晴說得有道理。既然現(xiàn)在我負(fù)責(zé)公司的鹵味食品研發(fā)，我就應(yīng)該有獨(dú)立調(diào)研和分析的能力，不能總想著依賴別人的結(jié)論。
“方晴，我應(yīng)該怎么調(diào)研和分析呢？”
“鹵味食品行業(yè)比較分散，市場(chǎng)上有很多中小鹵味熟食店，頭部企業(yè)不多，在我們安東市只有新味芳食品公司。所以調(diào)研工作可以從兩方面入手，一方面調(diào)研中小鹵味熟食店，但它們財(cái)務(wù)管理水平有限，成本分析能力不足，另一方面調(diào)研頭部鹵味食品企業(yè)，像新味芳公司是上市公司，財(cái)務(wù)報(bào)告都是公開的……”
方晴還想接著說，可是她的手機(jī)響了。方晴接通手機(jī)，和對(duì)方談起了消除公司負(fù)面輿情的問題。
牛大力覺得方晴告訴自己的東西已經(jīng)夠用了，不想再打擾她，于是離開了方晴的辦公室。
牛大力回到自己的辦公室，馬上給楊師傅打電話，讓他通過關(guān)系多了解一些中小鹵味店鹵味食品的成本和銷量情況。
牛大力不知道在哪能獲得上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)告，于是給杜芙蓉打電話請(qǐng)教。杜芙蓉告訴他網(wǎng)上有個(gè)“巨潮資訊網(wǎng)”，可以查詢和下載上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)告。
牛大力立即打開電腦，登陸巨潮資訊網(wǎng)，把新味芳食品公司上市以來(lái)的年度財(cái)務(wù)報(bào)告都下載到自己的電腦上。然后他有建了一個(gè)excel表格，把新味芳公司鹵味食品的成本數(shù)據(jù)和銷量數(shù)據(jù)都羅列在excel表中。
經(jīng)過分析，牛大力發(fā)現(xiàn)新味芳公司的鹵味食品中，禽類制品平均毛利率34%，銷量占比30%，畜類制品平均毛利率20%，銷量占比25%，蔬菜類制品平均毛利率30%，銷量占比35%，其他產(chǎn)品平均毛利率25%，銷量占比10%，所以得出結(jié)論新味芳公司的禽類產(chǎn)品和蔬菜類產(chǎn)品的毛利率和銷量最高。
牛大力很有成就感，覺得非常興奮，認(rèn)為上市公司年度報(bào)告的內(nèi)容很豐富、很有價(jià)值，于是把新味芳公司2008年的年報(bào)通讀了一遍。
在新味芳食品公司高管介紹部分，牛大力發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，引起了他的興趣。新味芳公司董事長(zhǎng)胡建新是永安市人，畢業(yè)于永安市武術(shù)學(xué)校。
胡建新和方晴是老鄉(xiāng)！胡建新和方晴媽媽都曾在永安武術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)武術(shù)！方晴和胡思?jí)糸L(zhǎng)得有點(diǎn)像！