第39章 秘制茴香豆和酒鬼花生

　　這年頭，要想真正的賺錢，除了投機(jī)倒把之外，別無他法。

　　不過如何投機(jī)倒把，那也是有門道的。

　　選擇的行業(yè)一定要慎重，大包大干，那完全是在找死，最好的方式，還是擺個不起眼的小攤。

　　這是李信從前世的某家公司自傳中獲得的靈感，該公司就是著名的傻子瓜子。

　　在70年代，傻子瓜子的老板就是靠擺小攤賣瓜子發(fā)的家，雖說這也屬于投機(jī)倒把，但是由于瓜子的單價小，被抓到了，基本上關(guān)幾天批評教育一下，就給放出來了。

　　該老板是賣了被抓，接著放了還賣，再被抓......

　　如此反復(fù)，他靠著擺小攤賣瓜子，在70年代賺下百萬身家。

　　當(dāng)然，百萬身家在70年代太過駭人，畢竟是公司自傳，難免有些吹比的成分。

　　但是即使沒有百萬身家，十萬肯定有，這依舊是個嚇人的數(shù)字。

　　由此可見，這年頭擺小攤別看不起眼，還容易招人非議，被人看不起，但絕對賺錢。

　　而且是賺大錢。

　　李信打算效仿傻子瓜子的老板，不過他不賣瓜子，而是賣酒，一杯一杯地賣。

　　提到賣酒，肯定得有下酒菜。

　　李信手握“張東官的秘密菜譜”，并且廚藝精湛，下酒菜絲毫難不住他。

　　他很輕易地便從菜譜中找到了兩個下酒菜，一個是酒鬼花生，一個是秘制茴香豆。

　　李信今天來據(jù)點，便是為了制作這兩樣下酒菜。

　　來到灶臺前，面前是一口24印的大鐵鍋，這是專門用來炒大鍋飯的，也不知這群小弟從哪找來的。

　　找到鍋鏟，滿意地?fù)]了揮，接著他對身旁小弟道：“把東西拿上來，順便點火?！?p>　　“好咧，老大，我親自去拿！”大狗欣喜地應(yīng)道。

　　另有一眼力見十足的小弟迅速點火，熱鍋。

　　等到鍋燒熱，李信迅速從軍包中拿出兩包白紗布包裹的香料。

　　這是他按照菜譜配置出來的秘方，兩樣下酒菜好不好吃，全看這秘方。

　　畢竟是名廚張東官弄出來的秘方，想來必然不同凡響。

　　李信打算先做秘制茴香豆，由于最關(guān)鍵的香料已然配好，所以秘制茴香豆的制作相當(dāng)簡單。

　　控制好火候，把香料炒香，接著加水。

　　也就在這時，大狗提著兩個大桶回來了，一桶花生，一桶蠶豆，并且都已經(jīng)被清理干干凈凈。

　　來的正好！

　　李信直接拎過那桶蠶豆，把其倒入鍋中開煮。

　　時間飛逝，過了大約1個小時，李信掐著點準(zhǔn)時開鍋。

　　“咕嘟咕嘟！”

　　伴隨著大鍋中滾水翻騰，陣陣異香從鍋中滾滾而出，那香味中有著各種香料的濃香，也有蠶豆特有的清香。

　　種種香味混合，撲鼻襲來，甚是誘人。

　　一眾小弟看著鍋中隨水翻滾的茴香豆，眼睛瞪得渾圓，還不時咽著口水。

　　“嚯，這茴香豆弄的真是太香了！”

　　“不愧是老大，一定很好吃?！?p>　　“我們又要賺大錢了！”

　　“跟著老大走，果然吃香的，喝辣的......”

　　這時，大狗拿著一副洗的非常干凈的碗筷遞給李信，甚至還幫著倒了杯酒，小心翼翼地端在手中。

　　果然，這家伙能成為骨干不是沒有原因的，論拍馬屁，還得看這大狗。

　　李信點了點頭，接過碗筷，隨后用碗盛了點茴香豆，夾起一顆，輕輕吹了吹，然后放入口中。

　　軟、嫩、爛、糯！

　　幾乎輕輕一咬，豆子綿綿地在口中散開，帶著各種香料特有的香味，其中以大茴香的香味為最。

　　吃上一顆，絕對是難言的享受。

　　因為鹵制的時間較長，這茴香豆非常入味，口感有些厚重。

　　不過用來下酒剛好。

　　還沒等李信發(fā)話，大狗便舒心地把酒遞到他面前。

　　此刻，李信總算體會到為什么古代的皇帝會那么喜歡用佞臣。

　　拿過酒杯，一飲而進(jìn)。

　　隨著火辣的酒液入喉，口中辣辣的口感讓李信迫不及待地吃了顆茴香豆。

　　剎那間，酒香混合著茴香豆特有的香味，雙雙刺激著味蕾，那滋味簡直了。

　　回味甘，香悠遠(yuǎn)......

　　“再來一杯！”

　　李信忍不住讓大狗再倒一杯酒，又就著茴香豆一飲而進(jìn)。

　　很快，又道：

　　“再來一杯......”

　　一連喝了5杯酒，他才堪堪停下，卻依然有點意猶未盡的味道。

　　沒辦法，這茴香豆絕對是用來沽酒的上好下酒菜。

　　有這秘制茴香豆打底，李信敢保證，只要試過這茴香豆下酒，保管個個化身孔乙己。

　　“老大，我們可以嘗嘗這秘制茴香豆嗎？”

　　李信就著茴香豆下酒，喝得太香，早就把一群小弟饞的口水都掉下來了，如今看他停下，他們終于忍不住了。

　　李信當(dāng)即笑道：“味道不錯，你們趕緊嘗嘗?！?p>　　眾小弟歡呼一聲，拿著碗筷，一窩蜂似的涌到鍋邊，一人給自己盛了一小碗茴香豆，便美滋滋地吃了起來。

　　不吃不知道，一吃嚇一跳。

　　很快，眾小弟們便被茴香豆獨特的口味俘虜了，尤其那些用茴香豆下酒的小弟，表現(xiàn)的極為不堪。

　　下筷如飛，一口酒，一顆茴香豆，根本停不下來！

　　看著眾小弟們暢快的身影，李信不禁微微一笑。

　　賣酒的生意，穩(wěn)了！

　　接下來，李信又照葫蘆畫瓢，制作了一鍋酒鬼花生。

　　與秘制茴香豆相比，這酒鬼花生的口味同樣不遑多讓，同樣是道上好的下酒菜。

　　口感酥脆，因為秘制配方的緣故，它比一般酒鬼花生多了一股極致的麻與極致的辣。

　　用它來下酒，那宛若味覺炸彈一般火辣刺激的口感，別提多爽了。

　　對于這兩道下酒菜，經(jīng)過一番實驗，李信發(fā)覺茴香豆口味厚重，它與茅臺這些醇厚的酒最搭，而酒鬼花生口感火爆，它與二鍋頭這類烈酒最配。

　　兩道下酒菜，一個秘制茴香豆，一個酒鬼花生，一個辣的，一個不辣的，精準(zhǔn)覆蓋所有人群。

　　李信敢保證，只要有人嘗試過這兩份美味的下酒菜，一定會被它們俘虜。

　　況且，他的酒是一杯一杯賣的，單價定的很低，肯定讓所有人都能買起。

　　多銷但不薄利。

　　要是他敢膽子再大一些，二鍋頭加水當(dāng)成宮廷玉液酒來賣，估計會賺的更多。

　　好吧，李信還是比較有良心的，顯然不會這樣做。

　　這已然是一份非常賺錢的生意，老老實實，誠信經(jīng)營比什么都強(qiáng)。

　　畢竟它是一份長久的買賣，李信可不想把它的口碑砸了。

　　作為一名后來人，沒人比他更清楚品牌的價值。

　　等到以后時機(jī)合適，這些建立起來的良好口碑，絕對能給他帶來更大的價值。