有人問我為什么要分兩章把桂林的大概講完，一章不好么？可曾知道地理分自然地理和人文地理？！
繼續(xù)。
桂林人稱朋友為“狗肉”，但如果“肉”發(fā)音太淺就變成了“狗”，反而成了不禮貌的話了。去桂林時還是建議大家不要隨意稱人為“狗肉”。
來到桂林前，人們比較深的一個印象就是“桂林掛的車牌是桂B(yǎng)吧？”等與桂林車牌有關的問題，倒是沒見得有人問“桂林是不是廣西首府”——首府是南寧。實際上桂林掛的是桂C車牌，桂B(yǎng)被交給了西南地區(qū)工業(yè)大城柳州。據(jù)說當年恩來同志去桂林訪問，為了使桂林的空氣質(zhì)量始終在一個相對優(yōu)良的水平，下令將桂林地區(qū)的重工業(yè)工廠全部搬到了柳州，于是桂林的人均工資就降下來了。桂林就這樣變成了旅游城市，旅游收入占50個百分比左右，手工業(yè)和輕工業(yè)等其它行業(yè)占另外50個百分比，此地消費不高，馬路上非機動車盛行，也是這個導致的。
有關柳州的知識，附章再議。
有人問桂林好吃的有啥呀？我推薦米粉，當然如果喜歡啤酒魚、荔浦芋頭啥的的，咱過幾章再詳談哈。這里的米粉店隨處可見，酒店里也有，但正宗的沒幾個。酒店的經(jīng)過了特殊加工。正宗的米粉是卷成一摞存放的。吃的時候先過熱水（涼水也許可以，但建議別嘗試），加入鹵水（提前搭配豬骨、桂皮等調(diào)料，把握不好比例會導致口感大打折扣，然而具體的比例我也不太清楚），隨后放牛肉，可以倒上香油。如果去飯店吃米粉，先問問能不能上二兩米粉，一般是5元，三兩是6元左右。如果沒有這樣的，那建議別要了。如果實在找不到，可以來東西巷的正陽步行街（青島的旅客請注意，不是城陽區(qū)的正陽中路步行街）往南走有個位置偏僻一點的米粉店。如果沒聽明白，建議高德地圖搜索“神鹵米粉”（不是理工大學店），這家店的米粉個人感覺很正宗，還配有酸豆角等配料，可謂是上品。然而大眾點評中這家店評論卻是褒貶不一（好評相對多點），因為個人口味問題嘛。其余好吃的大多都在陽朔縣，諸如竹筒飯、竹筒雞、啤酒魚、芝麻劍等。
廣西有13個民族，漢族占主體，剩下的民族中壯族、侗族、瑤族、苗族占主體，尤其是壯族，又分黑衣壯和藍衣壯，黑衣壯只有5萬人，藍衣壯是主體，但無論是什么衣，女人都是當家做主的，男人甚至沒有話語權。
此地有個龍脊梯田，夏季塌方概率非常高，然而卻是外國人熱衷于前往的地方。此地稻子每年只有一季，海南則是三季。此外，芭蕉是桂林的特色水果，沒熟透的芭蕉口感嚴重差勁，熟透了后就和吃甜蘋果一樣。李子亦然，此地有特殊的黃皮李，口感也不錯，不過建議來此地時按照王戎識李的方法辨別野生李子。
此外，桂林有個叫八馬的村子，有“長壽之鄉(xiāng)”的美譽（當然，八馬人沒有新疆部分地區(qū)的維吾爾族同胞長壽），具體原因幾章后詳談。
桂林產(chǎn)西瓜霜。在桂林是可以買到出口西瓜霜的，因為這是原產(chǎn)地，當然也不是哪里都可以。據(jù)說是個老郎中為了治自己孩子（也許是孫子）咳嗽不止、咽喉腫痛之病后給他吃西瓜時偶然發(fā)明的。那個小孩子吃西瓜時連西瓜皮也吃進去，結果病消，郎中很是驚訝，特意找了個陰涼地放西瓜，沒幾天西瓜上就出了霜，西瓜霜便是由此發(fā)明，當然這只是傳說。
桂林人對一名叫“劉三姐”的女士有特殊的信仰，我也花了好一陣子才明白這種信仰的來歷，幾章后來講講。
桂林有種桂花香水，但仿冒品較多，購買時建議去大商場（如世紀華聯(lián)），購買帶有“黃婉秋”字樣及其青年照的香水。漓江游船上也會推銷，但里面摻有香精，別買這樣的了吧。
簡述在此告一段落，下面開始正文。